鵝肉和豆腐有什麼功效

鵝肉和豆腐有什麼功效，這種食物是中老年人的心頭好，緩解不適症狀也可以考慮它，這種食物也有很顯著的保健作用，身體寒涼的人要儘量少吃，下面小編帶你瞭解它，鵝肉和豆腐有什麼功效。

鵝肉和豆腐有什麼功效1

鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。其肉質肥瘦分明，滑爽鮮嫩，湯鮮昧美。

鵝肉的功效：

1、補陰益氣、暖胃開津：中醫認爲，鵝肉有解五臟之熱、補陰益氣、暖胃開津和緩解鉛毒之功效，所以民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。

2、易消化吸收：鵝肉脂肪含量較低，而且品質好，多爲有益健康的不飽和脂肪酸，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利．而其脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。

3、滋補抗衰：鵝肉中B族維生素和維生素E含量也比較多。B族維生素對人體新陳代謝、神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用，維生素E則有助於人體多餘自由基的清除，有抗衰老的作用。

4、防癌：鵝肉中富含抑制癌細胞發育的物質，被世界衛生組織推薦爲最佳防癌肉食產品之一。

豆腐的功效：

1、更年期的“保護神”

有效的預防骨質疏鬆、前列腺的發生。

2、預防心血管疾病

豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。

3、降低乳腺疾病的機率

製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度爲美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺疾病發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。

4、抗血管

製作大豆中含有的皁苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5、牛奶的.替代品

豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或爲了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。

6、補益清熱養生

豆腐爲補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗爲有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量

鵝肉和豆腐有什麼功效2

鵝肉的功效與作用如下：

中醫認爲，鵝肉性平，味甘，具有補虛益氣，和胃止渴的功效。經常吃鵝肉，可以爲身體補充大量的優質蛋白，能夠起到補充營養，提高人體的免疫力的功效，可以用於緩解營養不良，氣血不足等病症；冬季吃鵝肉，可以預防和治療感冒、急慢性支氣管炎、咳嗽等病症；含有大量的不飽和脂肪酸，可以保護心血管系統健康，降血脂、預防心腦血管疾病。

豆腐的功效與作用如下：

1、豆腐有很好的補鈣功效，因爲豆腐當中鈣質的含量非常豐富，並且鈣、磷比例合適。通過吃豆腐可補鈣，預防骨質疏鬆，防治腰膝痠軟、腰腿疼方面的作用會非常明顯；

2、豆腐當中還含有豐富的蛋白質，通過吃豆腐補充蛋白質能夠有很好的預防肌肉衰減症的作用，老年人適當吃一些豆腐補充優質蛋白，能夠增加肌肉的量和含量；

3、豆腐裏面還含有豐富的大豆異黃酮，而大豆異黃酮有類似於雌激素的作用，處於更年期的婦女吃豆腐有很好的平穩度過更年期的功效。