微波爐致癌是真的嗎，微波不會對人致癌，也不會讓食物產生致癌物質，它還有助於避免致癌物的產生。波爐加熱不僅方便還降低有害物質產生，以下是關於微波爐致癌是真的嗎，望大家借鑑。
微波爐致癌是真的嗎1
微波到底會不會致癌——答案：不會!
很經常看到新聞有說微波爐爆炸的事項，微波爐真的那麼危險嗎?使用微波爐有哪些注意事項呢?
1、中餐外賣盒、午餐袋、鋁箔
這些永遠不要放入微波爐中加熱!會導致起火，而且可能產生有毒氣體。
2、雞蛋
加熱雞蛋，雞蛋裏面會產生很多水蒸氣。水蒸氣無處可逃，只能讓雞蛋爆炸開來。
3、塑料容器
可能會導致其變形或融化，將化學物質滲入食物中去。特別標註可以微波爐加熱的除外!
4、泡沫塑料盒
泡沫塑料也是塑料。同上，不適合在微波爐內加熱。除非本身就標註着可以加熱。
5、水果
有些水果可能可以承受高溫，但並非全部。葡萄就會爆炸還會冒煙。
6、辣椒
辣椒本來無事，除非它們着火了，但是當你打開微波爐門，熱辣椒中散發的化學物質會刺激雙眼並灼傷喉嚨。
7、什麼都沒有
如果你讓微波爐空轉，可能會讓微波爐整個爆炸。因爲沒有東西吸收微波，磁電管最後會吸收微波，然後把自己給毀了。
現在大家有沒有正確認識微波爐了呢?微波爐並不會致癌，微波爐本身也沒有那麼危險，往往是人們忽略了這些注意事項纔會發生各種意外。所以希望小編提供給大家的微波爐使用注意事項對大家有用，如果需要了解更多相關知識，歡迎訪問網。
微波爐致癌是真的嗎2
使用微波爐真的會致癌嗎？
隨着社會科技的發展，先進的電器設備也都隨之而來，目前生活中最方便實用的家用電器之一——微波爐基本已經進入了每個家庭。隨着微波爐的普遍，我們的生活方便了，同時也引發了很多的爭議，很多人都說使用微波爐可能會使其中的營養物質受到損失，從而影響身體的健康，並且長時間使用微波爐還可能會致癌。如果你目前還對微波爐產生質疑，那麼請繼續對微波爐進行深入的瞭解。
現在，請在大腦中搜索一下所有與“核物質”和“放射線”等字眼有關的東西。輸電線和癌症、手機和腦瘤、核反應堆和滅頂之災。於是，我們自然也會給予微波同樣的“禮遇”。我就曾被人無數次地問起，是不是站在微波爐前面就足以引起癌症（答案當然是“否”）。
各種謾罵微波的文章在互聯網上隨處可見。它們幾乎一致性地指責：微波會破壞食物中的維生素。在一個知名網站上就寫着，經常吃經微波烹調的食物會升高膽固醇、降低血色素、“破壞”細胞，總之遺患無窮。
這聽起來好像是說微波爐通過促進食物中的分子振動，從而實現加熱食物的目的，其本質與烤箱並無差別，只是使速度加快而已。然而但凡有點科學常識的人就知道，微波對營養價值很少或幾乎沒有影響。
毫無疑問，每種烹調方法都會損壞食品中的維生素和其他營養物質。決定損壞程度是食物烹飪的時間、使用了多少液體和烹飪的溫度。既然微波爐比常規烹飪方法使用的熱量更少、烹飪的時間更短，那麼按理說它應該是損壞營養程度最小的炊具。
對熱最敏感的營養物質是水溶性維生素，如B族維生素和維生素C，這些通常存在於蔬菜中。
科學家們研究了烹飪方法對蔬菜中水溶性維生素的影響。他們發現，用微波爐烹煮的菠菜幾乎能保留所有的葉酸，但如果用普通爐竈，則會損失約77%。他們同時還驚訝地發現，用微波爐烹飪的培根醃肉與普通方法烹飪的相比，其中含有的致癌物亞硝胺水平顯著降低。
至於蔬菜，如果用微波爐烹飪只存在一個問題，那就是如果你加了水，就會大大加快營養物質的流失。2003年發表在《食物和農業科學雜誌》上的一項研究發現，如果用微波爐烹飪甘藍時將其浸泡在水中，將損失74%~97%的抗氧化劑。但如果在沒有水的情況下烹飪，那麼甘藍所含的大多數營養物質將“毫髮無損”。
任何事情有利則有弊，因此對於微波爐的使用肯定也會是這樣的，特別是微波爐使用肯定會有輻射產生。但有了微波爐給我們生活帶來了更多的方便，可能對於很多食物微波爐會使其營養減退，但是總是有好處的。
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一、 微波爐爲什麼能加熱食物
讓我們從水說起。水分子是由一個氧原子兩個氫原子構成的，氧原子對電子的吸引力很強，所以水分子中的電子比較集中在氧原子那一頭，相應的氫原子那頭就少一些。整體來看，水分子就有一頭帶着正電，另一頭帶着負電。在化學上，這樣的分子就被叫做“極性分子”。
在通常的水裏，水分子是雜亂無章地排列的，正電負電衝哪個方向的都有。當水處在電場中的時候，正電的那頭就會轉向電場的負極，而帶負電那頭會轉向電場的正極——所謂的“異性相吸，同性相斥”。
如果是一個靜止的電場，水分子們排好隊也就安靜下來了。如果電場在不停地轉，那麼水分子就會跟着轉，試圖和電場保持一順兒的隊型。如果電場轉得很快，那麼水分子們也就轉得很快——類似摩擦生熱，水的溫度就升高了。
電磁波就相當於這樣一種旋轉的電場。用在微波爐上的電磁波每秒鐘要轉二十幾億圈，水分子們以這樣的速度跟着轉，自然也就“渾身發熱”，溫度在短時間內就急劇升高了。一旦微波停止，旋轉電場消失了，水分子們也就安靜下來，它們的世界也就回復清淨了。在這個過程中，水分子本身並沒有被微波改變。
不僅是水，其它極性分子也都可以被微波加熱。通常的食物中都含有水和其它極性分子，所以在微波作用下可以被迅速加熱。而非極性的分子，比如空氣，以及某些容器，就不會被加熱。我們平常熱完食物後覺得容器也熱了，往往是被高溫的食物給“燙”熱的。
二、 微波加熱，致癌嗎？
因爲微波是一種輻射，所以許多人自然而然地認爲它會致癌。微波是一種電磁波，跟收音機、電報所用的電波、紅外線、以及可見光本質上是同樣的東西。它 們的差別只在於頻率的不同。微波的頻率比電波高，比紅外線和可見光低。電波和可見光不會致癌，自然也就不難理解頻率介於它們之間的微波也不會致癌。其實， 這裏所說的“輻射”，只是指微波的能量可以發射出去，跟X光以及放射性同位素產生的輻射是不一樣的。X光雖然也是電磁波，但是其頻率比微波高得太多，因而 能量也高，而放射性同位素在衰變過程中會放射出粒子，所以它們能讓生物體產生癌變。
微波不會對人致癌，也不會讓食物產生致癌物質。甚至，它還有助於避免致癌物的產生。對於魚、肉等食物來說，傳統加熱尤其是燒烤炸等方式容易導致肉變 焦，從而產生一些致癌物。
三、 微波爐，安全嗎？
太陽光是比微波更高能的電磁波。太陽光，安全嗎？
微波的安全性跟太陽光一樣——是否傷害人體取決於能量的強弱。和煦的陽光讓人舒爽，烈日暴曬則可以造成嚴重的皮膚灼傷。微波也是如此——既然能夠加熱食物，自然也能加熱人體。問題的關鍵在於：到達人體的微波還有多少能量？
科學家們已經爲我們作了大量的研究，找到了對人體產生傷害的最小微波功率。完好的微波爐，泄漏的微波功率距離傷害人體的強度還很遙遠——美國的規定是，在距離微波爐大約5釐米的地方，每平方釐米的功率不超過5毫瓦；而我國的標準更加嚴格，是1毫瓦。而且，微波的能量是按照距離的平方減弱的。也就是說，如果5釐米處是1毫瓦，50釐米處就降低到了百分之一毫瓦，更是“人畜無害”了。
所以，對於微波爐來說，只要是合格產品，使用中沒有損壞，就不會泄漏出能夠傷害人體的`微波來。
微波爐使用中的另一個安全疑慮是塑料容器釋放的有害物質。的確，有些塑料在受熱的時候可能會釋放出一些有害的成分來。FDA測定了各種塑料容器在正常微波爐加熱中可能釋放到食物中的有害物質的量，要求這個量低於動物實驗確定的有害劑量的百分之一甚至千分之一，纔可以標註爲“可微波加熱”。所以，對於 那些合格的“可微波加熱”的塑料容器，是相當安全的。當然，如果還是不放心，或者不相信廠家的標註名副其實，使用陶瓷或者玻璃容器也就心安了。
四、 微波安全事故從何而來
煎炒烹炸涮，這些傳統的加熱方式安不安全？至少，因爲做飯，有人被燙了，有地方着火了……。
美國的FDA（食品藥品管理局）說，接到了許多因爲使用微波爐而“受傷”的報告。不過，這些“事故”都跟微波爐本身無關，而是不當使用造成的。只要瞭解並避免錯誤使用微波爐，就不會有事故發生了。以下是最常見的兩類事故：
1、 液體過熱。 傳統燒水的時候水會流動，到了沸點就“開”了。而微波加熱水不流動，只是溫度升高，有可能超過了沸點還“不開”。但是這個時候的水 溫度已經非常高了，只要有一點擾動，就會猛烈沸騰。如果這個擾動是你去拿水的時候產生的，那麼就會被燙得比開水還厲害。越乾淨的容器，越乾淨的水，就越容 易發生這樣的事故。所以，爲了安全，最好不要“以身試法”，去體驗過熱水的“過熱”。其它的液體，比如牛奶、湯等，因爲其中有別的成分不容易過熱，但是長 時間加熱也很容易“暴沸”而衝出容器。不是不能用微波爐來加熱這些東西，而是要算好加熱時間。
2、 雞蛋爆炸。 微波爐不能加熱雞蛋，大概是一個常識了。雞蛋爆炸的原因有點類似於水的“暴沸”。雞蛋內部過熱，壓力很大，受到到外界干擾，壓力釋放，於是雞蛋就暴了。如果爆炸發生在雞蛋進嘴的時候，大概就相當於在嘴裏放鞭炮了。
結論：謠言粉碎。 總的來說，關於微波爐“致癌”“產生有害物質”的說法都是謠傳。雖然微波爐難以幫助我們做出很美味的食物，但是它所帶來的方便、快捷，是它的巨大優勢。對於老人和孩子來說，用微波爐來熱菜熱飯，也要比電爐或者煤氣要安全多了。
