微波爐致癌焦點訪談，微波爐作爲近年來最受歡迎的廚房用具之一，但是不斷傳出微波爐致癌以及使用微波爐會對人體有害的言論，好像很多人都對他們堅信不疑，下面小編給你分享微波爐的真相
微波爐致癌焦點訪談1
微波爐加熱食物一直以來受到衆多質疑，比如：微波爐產生的輻射會損傷大腦，微波加熱的食物會導致營養流失，微波爐加熱的食品會產生致癌物，更有甚者說使用微波爐會導致荷爾蒙失調、消化系統紊亂、免疫力降低等等，各種你能想到的各種疾病……
微波爐真的會像傳說的那樣對人體產生如此巨大的影響與傷害，甚至致癌嗎？今天就帶大家瞭解一下真相。
首先咱們要搞清楚微波爐的加熱原理，搞清楚之後，很多謠言也就不攻自破了。
說的通俗一點就是：微波爐通電後會產生電磁波（微波），每秒鐘振動頻率爲24.5億次，食物中的極性分子（比如水）便會在其中劇烈運動和相互的摩擦，運動和摩擦就會產生熱量，如此快速的運動，便會產生巨大的熱量，從而使食物被“煮”熟。
在這個加熱的過程中，其電磁波也會不斷的被微波爐內壁的金屬物質反射回來，反覆穿透加熱食物。加熱速度也比其它加熱工具快4~10倍。因此食物中的營養成分也更容易得以保存，而不像傳說的那樣更容易營養流失。
據科學研究表明：
1、蔬菜加熱後維生素C的損耗率：經微波爐烹飪爲4.76％；經傳統烹飪方法爲19.04％，微波爐營養保留程度高。
2、食品中氨基酸的存有率：加熱後八種必需氨基酸爲微波加熱前的98.6％，僅僅損耗1.4%。
微波爐損耗遠低於傳統在鍋中加水加油再加工的烹飪方法，微波爐有明顯優勢。
由於電磁波都沒器皿內部的`金屬物質發射回去了，而被密閉於其中，所以其輻射是極其微弱的，對人體健康產生不了任何影響。
中央電視臺 《焦點訪談》的記者專門請檢驗部門去檢測微波爐在正常狀態下的輻射值。實驗結果顯示微波爐的輻射至爲278毫高斯，而真正對人體可以造成傷害的的輻射值強度不超過833.3毫高斯就不會對人體造成傷害。
此外大家最爲關心的就是微波爐加熱會不會致癌？
現實中食物如果加熱溫度超過120℃的確會產生致癌物，氨基酸和碳水化合物反應可能產生丙烯酰胺類致癌物；
超過200℃，蛋白質可能產生雜環胺類致癌物；
超過300℃，食物中的脂肪會大量產生苯並芘類致癌物。
但是，請大家注意，是超過一定溫度後產生的各種化學物質會致癌，而不能把原因歸咎於加熱的工具，用其它工具加熱到這個溫度，產生了致癌物質也同樣會致癌！這個鍋微波爐真的不背！
而且，日常我們用微波爐加熱的食物也就是剩飯剩菜，通過其中的極性分子水進行加熱，在沒有蒸乾的情況下，最高也就100℃，並且往往還達不到，所以何來的致癌呢？況且微波本身還具有一定的殺菌作用，還有些許好處呢。
總而言之，致癌的是加熱過程中產生的致癌物質，而非加熱工具，不管用的什麼工具加熱，只要產生了致癌物，都會致癌。
現在大家應該清楚了，微波爐並不會導致營養流失更嚴重，對人體也不會產生更多輻射，致癌更不是微波爐的原因。
微波爐致癌焦點訪談2
微波不會對人致癌，也不會讓食物產生致癌物質。甚至，它還有助於避免致癌物的產生。對於魚、肉等食物來說，傳統加熱是煎炒炸等方式容易導致肉變焦，從而產生一些致癌物。微波爐加熱反而能有效降低致癌物的產生。
很經常看到新聞有說微波爐爆炸的事項，微波爐真的那麼危險嗎?使用微波爐有哪些注意事項呢?
1、中餐外賣盒、午餐袋、鋁箔
這些永遠不要放入微波爐中加熱!會導致起火，而且可能產生有毒氣體。
2、雞蛋
加熱雞蛋，雞蛋裏面會產生很多水蒸氣。水蒸氣無處可逃，只能讓雞蛋爆炸開來。
3、塑料容器
可能會導致其變形或融化，將化學物質滲入食物中去。特別標註可以微波爐加熱的除外!
4、泡沫塑料盒
泡沫塑料也是塑料。同上，不適合在微波爐內加熱。除非本身就標註着可以加熱。
5、水果
有些水果可能可以承受高溫，但並非全部。葡萄就會爆炸還會冒煙。
6、辣椒
辣椒本來無事，除非它們着火了，但是當你打開微波爐門，熱辣椒中散發的化學物質會刺激雙眼並灼傷喉嚨。
7、什麼都沒有
如果你讓微波爐空轉，可能會讓微波爐整個爆炸。因爲沒有東西吸收微波，磁電管最後會吸收微波，然後把自己給毀了。
