【導讀】：看向往的生活時被黃磊的廚藝打敗了，黃磊教大家做蔓越莓餅乾，你學會了嗎？很多網友其實都想自己嘗試一下，蔓越莓餅乾可以用微波爐做的，一起來看看蔓越莓餅乾的做法。
可以啊
需要的食材：澱粉60克，麪粉150克，蔓越莓30克，色拉油80克，雞蛋2個，白糖50克。
做法步驟
1、將白糖放在食油中磨化，雞蛋打散後加在糖油混合物中。
2、麪粉和澱粉攪拌均勻後，混合好。
3、混合好的粉類加入蛋油混合物中，捏成團。
4、裝入保鮮袋，擀成片狀；放入冰箱冷藏40分鐘。
5、取出餅皮，撒上蔓越莓，用擀麪杖壓一壓，切成小塊，放在微波爐轉盤中，至微波高火叮2分鐘。觀察一下，再叮1分鐘。
小貼士
1、微波爐蔓越莓餅乾的做法就更加簡單了，只需要多觀察，隨時調整時間和火力就可以了。
2、在蔓越莓餅乾的做法中，小麥粉的選擇是很重要的，正常的小麥粉色澤爲白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉爲灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時用手握緊成團，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。同時正常小麥粉應無酸、黴等異味。取少量入口品嚐應無牙磣的感覺。
1、第一次烤一定不要把溫度設置太高，不然容易出現外面焦了裏面還是軟的的情況。一定要低溫，盯緊一點，看到餅乾開始着色了就不要烤的時間太長。
2、製作餅乾時，材料的分量要把握的很準，否則會出現意想不到的“收穫”噢~(⊙o⊙)。
3、黃油可根據對口感的需要減少，想要餅乾硬一點建議少加黃油。
4、蔓越莓餅乾不同於瑪格麗特餅乾，若冷藏時間不夠長，會導致餅乾塌陷。
5、糖粉不要私自用其他材料代替，糖粉的作用除了調味以外，還可以降低延展性。
3、做任何烘焙時都要注意隨機應變，根據實際情況作出相應調整。
1、餅乾放涼後應放入乾燥潔淨的密封包裝袋或者食盒等。
2、餅乾要放在乾燥通風的地方保存，避免陽光直射，溫度介於5-26度最佳。
3、有乾燥劑的可以在裝餅乾的物件裏放入，可以延長餅乾的保質時間。
4、建議不要把餅乾放冰箱裏，雖然冰箱的溫度確實適合保存餅乾，但是冰箱裏不只是放餅乾一樣東西，還有很多其它的食物，這樣容易造成串味，而且其它食物揮發出來的水分也容易使餅乾受潮。
