有機燕麥的作用

有機燕麥的作用，燕麥是一種穀物，可以磨麪食用，也可以作飼料，營養價值很高，我國的很多地區都有燕麥種植，也成爲許多人的選項，下面就來分享有機燕麥的作用。

有機燕麥的作用1

有機燕麥的作用及功效與作用

1、加工差異

燕麥：沒有經過外殼處理。

有機燕麥：破壁、去殼、去芒、去苦、去澀。

2、營養價值差異性

燕麥：本身就是全谷，沒有經過除去外層部分的處理，燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用。

有機燕麥：加工過後依然保留燕麥米粒和胚芽的完整，邊煮邊發芽，真胚芽看得見摸得着。具有含糖少、脂肪少、熱量低等特點，除此之外也含有了各種豐富的營養元素，例如鈣、維生素等。它們能幫助人體蠕動腸胃，有助於消化。

3、吸收不同、對身體影響不同

燕麥：沒有經過破壁、去殼、去芒的，不易吸收，長期食用對胃傷害很大，容易造成胃潰瘍。

有機燕麥：基本都被吸收，而且健脾養胃。

4、口感、觀感不同

燕麥：沒有經過破壁、去殼、去芒的，口感很差，苦澀難嚥。

有機燕麥：口感潤滑、湯汁濃白，麥香怡人。

常見的幾種燕麥片種類：

1. 快熟燕麥片：這是一種已經研磨成小塊的燕麥片，可以很快地煮熟，只需要加熱水或者牛奶，再加上一些水果和堅果就能製成美味又健康的早餐。

2. 原味燕麥片：這種燕麥片沒有經過加工處理，需要煮至軟糯後才能食用。因爲它沒有任何添加劑和調味品，所以可以用來製作各種營養豐富的食品，如燕麥粉、燕麥粥等。

3. 鋼削燕麥片：這種燕麥片的.口感比快熟燕麥片更加飽滿，營養價值更高。由於它的粒度較大，煮的時間會比快熟燕麥片略長，但是口感和營養價值卻更勝一籌。

4. 有機燕麥片：這種燕麥片是採用有機種植的方法生產的，因爲沒有使用化肥、農藥以及化學物質，所以它的安全性和營養價值更高。

有機燕麥的作用2

有機燕麥和普通有什麼區別

一、品牌的不同

普通牛奶的品牌在廣大的消費者中間，名氣並不是特別大。而特侖蘇這個品牌相信大家都知道，特別是那句廣告語“不是所有牛奶都叫特侖蘇”。其實，特侖蘇是蒙牛旗下的品牌。特侖蘇誕生於2005年，是中國市場上第一個高端牛奶品牌，“特侖蘇”這個名字源自蒙語，是“金牌牛奶”的意思。

二、產地的不同

普通牛奶的產地都是比較小型的牧場，設備和牧場的範圍都不是很先進。而特侖蘇在中國乳都核心區，有專屬有的機牧場。此牧場是按有機牧場的最高標準建設而成，並獲得了國際有機認證。這裏的牧草和燕麥不僅是天然、有機的，連土壤都富含多種礦物質及微量元素。牧場對肥料的使用要求非常嚴格，只允許施有機農肥，如此嚴苛的要求使蒙牛特侖蘇有機奶的生產標準成爲乳業綠色轉型的標杆。

三、營養價值與口感的`不同

普通牛奶的鈣含量沒有特侖蘇這麼高，特侖蘇擁有世界上先進牛奶加工生產設備，以及完善的牛奶生產管理體系，因此特侖蘇有着3.3克優質乳蛋白，營養價值也高於普通的牛奶。在口感上，奶味更加的醇厚，也更好喝一些。

有機燕麥的營養價值

有機燕麥就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，它的種植生產要求是嚴格遵循有機食品標準進行的，是一種低糖、高營養、高能食品，有機燕麥營養全面而合理、幾乎沒有其他穀物的主要缺點。在《時代》雜誌評出的十大健康食品中，有機燕麥名列第五。燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成爲深受歡迎的保健食品。

區別就是性質不一樣，煮熟後粘度不一樣，不一樣的食用方式。

有機燕麥的作用3

燕麥買什麼樣的比較好

1.到雜糧區買。

雜糧區賣的一般是燕麥粒、燕麥米、燕麥片，價格比較實惠。而在貨架上擺的一大包的，大都是加工後的燕麥製品，例如燕麥片、燕麥粉等，價格相對較高。

燕麥粒，屬於完整的燕麥，營養成分與具有保健價值的β-葡聚糖保留最多，也是最好的；燕麥米，是由燕麥粒去皮製成的，僅次於燕麥粒；生燕麥片，由燕麥粒或燕麥米直接壓扁製成的就是生燕麥片，這種燕麥片營養保留相對還是較完全，且更容易煮爛，保健價值還比較好，可以說僅次於燕麥粒&燕麥米。

需要提醒的是，在雜糧區買的燕麥，要注意聞一下燕麥有無異味，燕麥片的脂肪含量較高（按美國USDA數據，100g燕麥中脂肪含量爲6.9g），因此耐儲存性稍差一些。

2.看名稱。

看寫的是燕麥米還是燕麥片，是生燕麥片還是即食燕麥片，選擇自己需要的。

對於需要控制體重、血脂、血糖的朋友來說，燕麥粒or燕麥米是最合適的。整粒的燕麥粒或燕麥米，血糖生成指數不高於60；但是，對於時間有限，又需要控制血糖血脂的人或者胃腸功能較差者，生燕麥片比較合適。生燕麥片相對於燕麥粒or燕麥米更容易煮，煮熟後的血糖生成指數是40~70。

即食燕麥片（熟燕麥片），煮幾分鐘或沸水沖泡一下即成。與生燕麥片比，它經過深度擠壓，粘度口感下降，血糖生成指數也更高，控制血糖、血脂的效果也會下降。

3.看配料表。

這是判斷燕麥是否“純粹”的關鍵，如果配料表只有燕麥一樣原料，那就說明是純燕麥。如果配料名單很長，除了燕麥還有麥片、糖、麥芽糊精、油、食品添加劑等，就不算是好燕麥了。很可能是膨化燕麥片或穀物脆or花樣口味的燕麥片及燕麥粉等。

4.看營養成分表。

看蛋白質，如果產品中蛋白質的含量低於12%，就要慎重，看是不是純燕麥。燕麥本身的蛋白質含量高達15%左右，而一般糧食類蛋白質含量的平均值在10%左右。所以如果不是純的燕麥產品，蛋白質含量就會被其他“低蛋白”的穀類or 其他成分拉低。

5.看烹飪時間。

有的要長時間煮，有的.煮幾分鐘，有的泡一下即可，有的開袋即食。烹調時間越短，口感粘度越低，保健價值相對越差了。

整粒的“燕麥粒”，有皮的保護、結構緊實，需要經過提前浸泡，再加上長時間的煮制，要用電飯鍋烹調40分鐘以上，才能將其中的β-葡聚糖溶出，得到最粘稠的燕麥粥；燕麥米可以不用浸泡，直接放入電飯鍋煮就可以，時間大概也在40分鐘及以上；