燕麥米的功效與作用有什麼，提起它大家都知道它的營養價值非常高，我們都知道燕麥米是一種粗糧，粗糧對人的身體也是有很多好處的，那麼你清楚燕麥米的功效與作用有什麼嗎，下面跟小編一起來看下吧。
燕麥米的功效與作用有什麼1
燕麥米內含有一種燕麥精，具有穀類的特有香味。燕麥自古入藥，性味甘、溫、具有補益脾、胃、滑腸催產、止虛汗和止血等功效。燕麥麪湯是產婦、嬰幼兒、慢性疾病患者、病後體弱者的食療補品。燕麥含糖少，蛋白質多，纖維素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。
燕麥米含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。經常食用，可對中老年人的心腦血管病起到一定的預防作用。另外。經常食用燕麥對糖尿病也有相當好的降糖、減肥的功效。
燕麥粥有通大便的作用。這不僅是因爲它含有植物纖維，它所含的維生素B1、維生素B12更是功效卓著。很多老年人大便乾結，容易導致腦血管意外，燕麥能解便祕之忱。燕麥還可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效，同時也是補鈣佳品。
燕麥米是公認的降低血脂的功效性食品。燕麥米含有的蒽酰胺具有抗輻射，抗紫外線，防曬美容的功效，松果體素安神幫助睡眠，抗衰老，長期服用可以讓您越來越年輕漂亮。此外燕麥米還有改善便祕，補腎，等功效。
燕麥米的功效與作用有什麼2
吃燕麥米能減肥嗎
具有輔助減肥的功效。燕麥米其中的蛋白質含量很高，膳食纖維的含量也很高，同時也因爲其組織結構緻密，以及beta-葡聚糖帶來的高粘度，導致燕麥米被人體的消化吸收速度慢，帶來的飽腹感強，食用後血糖上升速度慢，能夠控制血糖，減少食物的攝入，是很適合減肥人食用的，能夠幫助減肥人羣減少熱量的.攝入，從而起到輔助減肥的作用。
但是需要注意的是雖然燕麥米具有輔助減肥的功效，但是其熱量也並不低，每100g的燕麥米熱量在377大卡，所以減肥期間不可以多吃。
燕麥米怎麼吃最減肥
燕麥米可以煮粥喝、可以煮飯吃，只要是不增加其熱量的烹飪方式都是比較減肥的，可以根據自己的喜好來做調整。
1、煮粥：將燕麥米煮粥喝，可以增加燕麥米本身的粘稠的口感，增加其中的水分，可以加強人的飽腹感，同時也不會過於增加其熱量，烹飪方法也很簡單，很適合減肥人羣食用的方法。
2、煮飯：燕麥米煮飯的口感和平常的大米是不一樣的，對於剛吃的燕麥米的減肥人羣來說，比較難以適應，可以將適量的燕麥加入到大米中，混合煮飯食用，也是比較適合減肥人羣食用的。
燕麥米煮爛的小妙招
浸泡
燕麥米是粗糧，其本身是非常的硬，若是直接煮的話是比較難以煮爛的，不過可以通過浸泡的方式來讓其容易煮爛。直接將燕麥米放入冷水浸泡幾個小時，也可以選擇在前一天晚上浸泡，然後第二天清晨在煮即可，這樣會將燕麥米煮得很爛。
小火煮
若是覺得浸泡時間比較久的話，可以用小火燉的方式來加速燕麥米泡發的過程，也就是相當於用熱水來浸泡燕麥米，這樣可以加快泡發過程，同時也能讓燕麥米煮的非常的爛，口感粘稠好吃。
吃燕麥米注意事項
不宜多吃
燕麥米的膳食纖維、蛋白質含量很豐富，屬於不易消化吸收的食物，是不可多吃的，易引起消化不良、腹脹等不適反應。
腸胃功能不佳者
對於腸胃功能比較弱或者不好的人來說，吃燕麥米可能會加重其腸胃的負擔，易引起消化不良或加重病情等反應，所以建議腸胃功能不佳者少吃或者不吃爲宜。
