【導讀】：燕麥是一種粗糧，很多人愛吃，尤其是減肥的人，因爲熱量低，而且對身體是很好的。不過燕麥還是需要很好的烹飪的，一起來看看吧！
其實最好的還是煮粥，也是最營養的。
1、燕麥米不要洗淘，因爲燕麥米的表層有一層營養價值很高的燕麥素，對富貴病人有治療作用，每次煮2兩夠一人吃兩頓，一次吃兩碗。
2、我們現在日常生活中煮燕麥米最簡單的方法是將其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以適當調多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。
3、燕麥米搭配大米按正常程序煮飯，建議初次食用減少燕麥米的分量，以防在口感上不習慣。
4、蜜餞飯：燕麥米與大米搭配好後，放一些葡萄乾、紅棗、蜜棗、乾果之類的食材一起煮飯，煮好的飯拌一拌就很香甜可口。
5、飯糰：煮好的燕麥米飯（糯軟一點比較好）放溫，加入火腿丁、蔬菜、調味料等攪拌，然後揉捻成飯糰，食用方便又可口。
一般的燕麥米是要煮的，而燕麥片只是泡一下就好了。
1、燕麥片雖然有燕麥粒製作而成，但在製作的過程需經多道工序，已經把營養成分完全破壞，它的營養成分沒有燕麥米高，超市售賣的燕麥片一般都會比較甜，所以它有着很高的卡路里。
2、燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。它的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高於大米和白麪。
3、營養學家發現，燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。
1、每天食用燕麥，還有助於降壓降脂，特別是對於那些有心腦血管疾病的人，有很好的幫助。它含有的可溶性膳食纖維，還可以吸收人體多餘的膽固醇並能排出體外。
2、燕麥還可以降血糖。這對糖尿病患者是個福音。你可以把它當早餐吃，也可以日常食用。
3、它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
4、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用。
