夏季生薑的吃法，生薑的功效和作用是非常多的，尤其是夏天，多吃生薑有利於身體健康，有着防暑養生的好處，但是大家可能對它不是很瞭解，下面就一起來看看夏季生薑的吃法有哪些吧。
夏季生薑的吃法1
姜的食用方法有很多，可以做成薑湯水，也可以做成姜粥，但是由於生薑具有藥理作用，所以在食用生薑的方法上還是有幾點需要注意的。
1、連皮吃
有些人吃薑喜歡去皮，只吃裏面的部分，其實這種吃法並不好，不能將生薑的功效充分發揮出來。通常將生薑清洗乾淨後就可以直接切成絲或片。
2、患肺炎的人不能吃薑
生薑不是人人都能吃，身體屬陰虛火旺、目赤內熱的人不可吃薑，另外患有肺炎、肺結核、肺膿腫、膽囊炎、腎盂腎炎、癰腫瘡癤、胃潰瘍、糖尿病以及痔瘡疾病的人不可長期吃薑。
生薑好處：
1、夏季防暑養生
到了夏季，人們都喜歡涼爽的感覺，尤其是喜歡長時間按地吹空調和電扇，這樣是很容易引起感冒的。爲了避免感冒，可以立即喝一杯薑糖水，可以將身體裏的寒氣驅出。在中醫上認爲，生薑具有提神醒腦的功效，夏季容易讓人感到昏昏沉沉的，在這時只要喝一杯薑湯立馬就可以恢復精神。
2、殺菌消炎
夏季是細菌滋生最爲活躍的季節，所以一不小心就很容易引起腸炎或胃炎，適當喝一杯薑湯，或用生薑泡茶就能起到預防細菌侵害的`作用。講究表明，生薑具有抑制病菌侵害的作用，以及可以消滅口腔細菌和腸道細菌，經常用姜水漱口還可以起到消除口腔異味，及治療牙周炎。
夏季生薑的吃法2
夏季吃薑的三大好處
1、開胃健脾，促進食慾
在炎熱的夏天，因爲人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。
2、防暑、提神
在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現爲頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人，適當喝點薑湯大有裨益。
3、殺菌解毒
生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。
夏季生薑的幾種吃法
1、涼拌
生薑的涼拌吃法特別適合於夏天胃口不好的人，涼拌生薑更適合用嫩仔姜，因爲嫩仔姜幾乎沒有姜筋，吃起來更脆。將仔姜切成絲後，用點白糖和生抽醬油調製即可成爲美味。
2、佐料
姜作爲佐料使用是其最爲常見的用法。在夏天，如果要燉湯，可以將姜洗淨後拍破，直接放入湯中燉就可以了。當然，這是要選那種老薑，最好是所謂的“砣砣姜”。即使是紅燒菜，比如紅燒牛肉，放入一些薑片，會更濃香。
3、姜粉
姜不僅可以入菜，還可以作爲護理保健品使用。其中，姜粉在夏季使用更爲多一些，對於腿腳扭傷或是受到風寒侵襲的朋友，使用姜粉效果也比較好。製作姜粉最好是使用老薑。
