【導讀】：很多人愛吃養生的食材，其實常見的養生食材還是很多的，生薑是很好的食物，良姜也是對身體很好的，下面一起來看看！
良姜是一種中草藥，煲湯的時候用一點良姜還是很不錯的，主要是中藥的熬製上面很有用，高良薑是重要的一種中藥材，在製作過程中需要反覆的蒸和乾燥，最終的成品是乾燥的姜個或者薑片。生薑多以嫩姜的形式出現，經常被用來做菜餚的調味品，需要姜的生、鮮，市場上多以生鮮出現。
生薑作爲一種辛辣的食材，也是可以很好的幫助身體進行驅寒，生薑主要用來調味，炒菜時提鮮去腥用的，作爲輔料。良姜應該是生薑的改良品種，作爲主料用的，沒有生薑那麼辣。高良薑雖說是姜的一種，但是其中藥味比較重，不適合作爲調味品食用，常用來煮粥或者泡茶;它屬於溫中驅寒的中藥，經常需要用生薑、炮姜等來配伍使用，才能很好的達到胃寒嘔吐之症。生薑味辛，辣，帶有清香，有去腥的功效，所以說生薑作爲食材來說是不錯的調味品，因爲它可以有溫表的作用，對於驅寒有好處，所以在食物中是佼佼者。
兩種是完全不一樣的食材，但是都有驅寒的作用，生薑與高良薑均屬辛熱溫裏之品。都有溫中散寒，止痛止嘔的作用，皆可用於院腹冷痛、噁心嘔吐之症。
良姜是治療很多的寒性疾病的，而生薑主要是調味的作用，兩者不會有嚴格的區別，良姜不能當做生薑使用。高良薑是重要的一種中藥材，在製作過程中需要反覆的蒸和乾燥，最終的成品是乾燥的姜個或者薑片。生薑多以嫩姜的形式出現，經常被用來做菜餚的調味品，需要姜的生、鮮，市場上多以生鮮出現。兩者的功效也不同。
