爲什麼蔬菜價格暴漲， 據業內人士分析，此次價格上漲，主要是成本上漲所致。北方蔬菜產區受到連續降雨的影響，使得後期蔬菜的供應出現了一些不確定性。爲什麼蔬菜價格暴漲。
爲什麼蔬菜價格暴漲1
最近一段時間，有部分綠葉菜的價格幾乎翻倍。有媒體走訪蔬菜產地、批發市場等發現，受汛情、季節性因素等多重影響，蔬菜“身價”上漲，其中菠菜等綠葉菜漲勢迅猛。未來的蔬菜價格或將繼續走高。
在北京的一家前置倉平臺上，高原菠菜300g賣到14.8元，油麥菜11.8元／斤。引得消費者連連吐槽，簡直吃不起菜了，“菜比肉還貴”。
有網友稱，今年秋季蔬菜真的是貴啊！我們這邊靠近壽光，但是今年菜價有去年2倍高，除了土豆 蘿蔔 大白菜 低於2塊，其他3元起步了，多是4元以上的，這還是農貿市場的價格，超市裏的更貴！
據業內人士分析，此次價格上漲，主要是成本上漲所致。今年以來，種子、化肥等價格上漲，拉高蔬菜種植成本。油價上漲運使得運費增加等，也帶動了菜價上漲。
另一方面，鮮菜的環比價格存在明顯的季節性特徵。北方產區蔬菜穩步退市，促使價格上揚。
還有就是，北方蔬菜產區受到連續降雨的影響，蔬菜的生產力還沒有恢復，再加上今年降溫快、雨水多，主要產區的蔬菜生長緩慢，部分地區的蔬菜減產明顯。造成蔬菜短缺，價格上漲。還有一部分地區被水淹後，來不及補種，後續要靠大棚生產來保障供應，這樣也需要時間。
此次價格上漲，對耐運輸的蔬菜如蘿蔔、洋蔥等價格波動幅度不大，上漲較爲明顯的是綠葉蔬菜。主要是因爲，北方連續降雨給蔬菜採收，造成了極大困難，致使收購的成本大幅增加，綠葉蔬菜上市量明顯下降。
有網友稱，我家是自己種大棚賣黃瓜的，批發價2.8---3.5一斤，到了城市那你們買的7.9一斤，錢都被中間商賺了，有什麼辦法？有網友表示，難怪圍剿打擊社區團購，中間商菜販子坐地起價。自從發現菜場價格瘋漲後，就都是在團購平臺買菜。但有人稱，社區團購是現在資本貼錢在搶佔市場，你以爲是好事？等他把市場佔領以後不會漲價？你看看現在的某團！市場霸佔了，消費者和商家他兩頭吃！
也有網友稱，什麼貴， 咱就不吃什麼， 讓他們去亂漲價去， 市場會教訓他們的， 豬不是剛從天上下來嗎？ 菜貴了，就吃肉。
消滅批發商的只有電商模式，應該鼓勵農民上網直銷。其次，全國各省各市，應該，獨自建立自己的生鮮蔬菜供應基地，儘量避免跨省--跨市供應鏈，從而降低，民生品的成本。特別是長三角地區，人口多，地皮少，尤其應該農產品自給自足。
但是，有網友認爲，生鮮蔬菜最好不要在網上買，很差的`，買些乾貨，莖塊類蔬菜還行，米麪糧油也還行。
爲什麼蔬菜價格暴漲2
爲何菜價集體“飛漲”？
菜價上漲，說到底是受天氣的影響。從9月份雨水就明顯增多，近期又一波冷空氣席捲我國大部分地區，蔬菜的生長緩慢，且前期受水淹的地方產量下滑，市場供應減少，質量也不是太好，就連採收成本都在提高，菜價上漲並不例外。
另一方面，菜價上漲也與運輸成本有着直接關聯。北方蔬菜緊缺，只能依靠南方的“支援”，但近日南方蔬菜價格也不同程度上漲，加上由南到北的運輸成本偏高，因此菜價緊張性反彈。
何時能迴歸“蔬菜自由”？
據北京新發地統計部部長劉通介紹，由於降雨停歇，大白菜、圓白菜、萵筍的價格已經出現回落，但是回落以後的價格仍然高於上漲之前的價格。今年的蔬菜受淹現象比較普遍，使得後期蔬菜的供應出現了一些不確定性。
造成不確定性的主要原因有三點：一是受淹的蔬菜能不能儘快復壯；二是蔬菜能不能及時補種，以便堵住供應缺口；三是南方產區的蔬菜能不能如期上市或及時銜接。
短期內，隨着氣溫的不斷下降，預計蔬菜價格仍保持上漲的趨勢。
一些批發商表示，連續降雨以及冷空氣導致的菜價上漲，屬於短期正常波動，往年也有過相同情況。隨着下一個蔬菜生長週期過後，菜價將會有所回落。
目前全國在田蔬菜面積，達1億畝左右。今秋蔬菜的種植面積，也高於去年同期。
相信在秋菜上市以後，我們能重歸“蔬菜自由”。
