【導讀】：窩窩頭大家一定都不陌生，紅薯葉子做的窩窩頭你吃過嗎？下面就跟着秀美小編一起來看一下紅薯葉子窩窩頭的做法大全以及紅薯葉子的功效與作用。
現在很多人都喜歡自己倒騰各種美食，今天秀美小編就帶大家學習一下紅薯葉子窩窩頭的做法大全。一起來看看吧！
主料:
紅薯葉子600克；麪粉600克；雞蛋1個
輔料：
油適量；鹽適量
步驟：
1、紅薯葉子擇洗乾淨
2、切碎
3、用鹽醃一會兒
4、醃20分鐘左右差不多了，打入一枚雞蛋攪散
5、倒入麪粉
6、和成麪糰
7、分成15個小劑子（三層蒸鍋，一層五個）。團成團
8、用拇指在麪糰的中間捏出小洞，繼續把邊緣捏薄
9.、上鍋蒸，15分鐘左右即可出鍋享用了
1、排毒。含豐富的葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。
2、提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”。
3、預防貧血。每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E。
4、預防高血壓。富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。
5、改善便祕。豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便祕及痔瘡”。
6、抗癌。含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。
紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能。紅薯葉在國際上有蔬菜女皇的美稱，它的營養價值已經得到了很多國家的認同，其中有多國已將紅薯葉列入到健康食物之中，認爲紅薯葉能夠作爲一種長壽的食品進行食用。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
因爲生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，纔不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因爲我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
如果將紅薯和米麪搭配着吃，還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的產生。
