【導讀】：紅薯葉子是一種可食用的蔬菜，不過紅薯葉子的禁忌也是有的，所以今天小編就要帶大家來了解一下紅薯葉子和什麼食物相剋。
紅薯葉子是生活中常見的一種食物，營養價值豐富，一般在夏季的時候食用，能夠補充人體所需的多種元素，不過在食用中也有一些禁忌。
1、對於紅薯葉，一般人羣均可食用。但是，腸胃消化力不佳的人，以及腎病患者，不宜過多食用。
2、紅薯葉含有“氣化酶”，吃後有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。
3、食用烹飪前,要把葉柄的外皮撕去,再炒或作湯、涼拌。
4、紅薯梗,不要炒太熟,太熟吃起來不脆
青椒
紅薯葉富含維生素A，具有抗氧化作用，能促進新陳代謝，可抗衰老，去皺紋。紅薯葉與青椒同食，會破壞維生素A，一般在炒紅薯葉時都會加蒜等清炒，不會加青椒。
柿子
紅薯葉的營養雖然較爲豐富，但是吃法也有一定的講究的。紅薯葉不可以與柿子同時吃，其實這兩種食物如果吃得太多，有可能會導致人體的胃酸分泌增多，地瓜葉與柿子的果酸就會發生沉澱，凝聚反應還會形成硬塊，當然嚴重的患者會造成胃潰瘍，胃出血等現象，一旦發現胃部不適應的症狀，要到醫院去做胃鏡檢查就要，是判斷人體是否有胃出血，胃潰瘍症狀。
雞蛋
紅薯葉不可以雞蛋一起吃，其實雞蛋做是含有大量膽固醇，蛋白質的。紅薯葉中是含有一些鞣質，如果這兩種食物同時吃，有可能會引發腹痛的現象，所以大家在日常生活中還是要特別重視的，爲了個人的健康，這兩種食物不可以同時吃。
螃蟹
其實螃蟹以及紅薯葉，這兩者是務農果，同時一起吃的話，有可能在體內就會形成一些化學反應，甚至還會凝結成爲結石，所以大家在日常生活中一定要特別重視，絕對不可以將這兩種食物同時吃，爲了個人身體健康着想。
紅薯葉子不屬於發物
研究發現，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜紅薯葉盲症等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便祕、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。
紅薯葉的營養豐常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。
紅薯芽苗營養豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15釐米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣質。
