【導讀】：這個季節正是吃萵苣的時候當然了萵苣葉其實做起菜來也是比較好吃的。那麼萵苣葉子的功效與作用有哪些？萵苣葉孕婦能吃嗎？下面就一起來看看吧！
孕婦能吃萵苣葉 萵苣怕鹹,鹽要少放纔好吃。 孕婦可以吃萵苣,但要注意少量食用。萵筍中含有豐富的葉酸，尤其是適合孕前期食用。但是萵筍當然也不能吃太多，吃過量的萵筍對身體也是一種傷害，萵筍畢竟性寒，孕婦適量吃即可，蔬菜的食用還應該豐富一些。
適合孕婦的萵筍葉的多種吃法
1、萵筍的嫩葉洗淨後，可蘸由芝麻醬、甜麪醬混合調製的醬食用，口味清香爽脆；2、深綠色的萵筍葉可以做湯，如與豆腐或雞蛋一起製成清湯，鹹鮮可口；3、萵筍葉還可以用植物油旺火烹炒，炒制時加少量鹽和味精，菜餚色澤碧綠，口感鮮香；4、萵筍葉用水汆制後，與肉沫或炒雞蛋或蝦皮拌成餡，包成包子或餃子也味美適口。
萵筍葉裏含大量的膳食纖維素，它能促進腸道的蠕動，起到通便的作用。
萵筍葉裏含豐富的微量元素鉀和鈉，它們可以起到平衡人體內的電解質的作用，促進腎上腺素的分泌，很好的利尿和促進乳汁分泌的功效。此外，它對高血壓和心臟也輔助治療作用。
萵筍葉微微的苦味，它可以效的刺激微胃裏的消化酶分泌，從而增進食慾。它也能促進各人體內各消化器官的功能，對積食，消化不良以及便祕顯着療效。
萵筍葉中含豐富的維生素和礦物質，對神經系統很好的調節作用，此外，它的提取物可以抑制癌細胞的生長，多食萵筍葉可以效的預防和抵抗癌症，增強人的體質。
1、萵筍葉能促進消化
促進消化是人們吃萵筍葉子的最大好處，萵筍葉子中也有大量的萵苣素存在，它有淡淡的苦味，人們食用以後增加胃液的分泌，也能加快胃腸對體內食物的消化，對消化不良和食慾不振有良好的緩解作用。
2、萵筍葉可以鎮靜和催眠
萵筍葉中有多種微量元素，像鐵、鎂以及煙酸和核黃素以及磷等物質的含量都很高，另外萵筍葉子中還有一些胡蘿蔔和硒，這些物質被人體吸收以後可以直接作於人類的神經系統，能起到不錯的鎮靜和催眠功效，特別適合那些失眠患者食用。
3、萵筍葉子可以預防便祕
預防便祕也是人們吃萵筍葉子的一大好處，萵筍葉子性涼，能加快人體腸道的蠕動，另外萵筍葉子中還有大量的植物纖維素，它們進入腸道以後可以加快大便的生成與排出，對預防便祕有很大的好處。另外萵筍葉子還有一定的利尿消腫作用，可以預防小便不利和身體浮腫等不良症狀的發生。
