【導讀】：紅薯是一種營養豐富對人體有很多好處的雜糧，但有些地方也把紅薯叫做地瓜，那麼地瓜和紅薯是同一種食物嗎？地瓜和紅薯有什麼區別？下面來看看！
地瓜和紅薯其實並不是同一種食物，但有些地方也把紅薯叫做地瓜。
紅薯，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、萌番薯等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常爲寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分爲4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯爲良藥。
地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米 糙米含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物。 其中豐富的纖維質有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便祕、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。
在有些地方紅薯和地瓜是不同的兩個東西，比如在湖北宜昌，地瓜是一種水分充足、味道甘甜、性涼的食物，當地人通常是當水果吃，也有拿來做菜吃的，在安徽等地方被稱爲涼瓜。而紅薯就是通常說的紅苕。
地瓜（又名白薯、紅薯、山芋、番菇、甘薯）【異名】土瓜、涼瓜、涼薯、葛瓜、葛薯、土蘿蔔（《中國藥植志》），草瓜茹（《陸川本草》），沙葛、地蘿蔔（江西《草藥手冊》）。 北方地區主要指 紅苕（紅薯，番薯）；而南方部分地區指 豆薯（沙葛）是不同的物種。
紅薯是很多人的最愛，平時逛街，來上一個烤紅薯，邊吃邊玩，一會再吃上點別的“零食”，如果不注意，可能會引起非常嚴重的後果，那你知道紅薯不能與什麼同吃嗎？
1、紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用。
如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
2、紅薯和雞蛋最好不要一起吃，地瓜裏有糖分，糖和雞蛋一起吃回導致腹痛。
3、紅薯與河蟹相剋：容易在體內凝成柿石。
4、紅薯不宜與香蕉同食。
現在你知道紅薯不能與什麼同吃了吧，只有掌握了食物的正確的食用方法，才能避免引起不必要的後果。
