【導讀】：吃過菠蘿蜜的人應該都知道菠蘿蜜打開之後是有絲的，那麼菠蘿蜜的絲能吃嗎？菠蘿蜜絲的功效與作用是什麼？下面就和小編一起來看看。
菠蘿蜜的絲是可以吃的，據說菠蘿蜜的絲實際上就是菠蘿蜜的有幼果，營養價值等方面和菠蘿蜜都是類似的。
菠蘿蜜絲實際上就是菠蘿蜜的幼果，菠蘿蜜裏面的果實就是由這些絲狀物長成的，所以它們是可以吃的，菠蘿蜜絲的營養價值也與菠蘿蜜果實類似，富含維生素、碳水化合物、糖分、澱粉、蛋白質、纖維素、氨基酸、鉀鈣鐵等微量元素等等，菠蘿蜜絲吃了同樣能夠達到，解渴、止煩、益氣、醒脾等效果，孕婦也是可以食用菠蘿蜜的，不過由於菠蘿蜜是熱性水果，不可多吃，以免上火。
菠蘿蜜內部有兩種絲狀物，一種是白絲，一種是黃絲，二者都能吃，但是白絲是水果合成纖維，沒什麼味道，黃絲則是菠蘿蜜果肉前期模樣，味道清甜，菠蘿蜜比較成熟的情況下，裏面的黃絲也會比較更甜，從樣貌上來看，它的顏色會比較接近成熟的菠蘿蜜果的顏色，雖然其甜味不如菠蘿蜜果，但還是能夠直接食用的，如果不習慣吃絲，不妨將其做菜食用。
菠蘿蜜的肉好吃，吃多了上火，喝鹽水都不管用。但是如果拿絲煮水喝，很快就降火了。菠蘿蜜的肉是熱的，但它的絲卻是涼的。而且絲還有降血壓、降血脂的功效。
將買來的成熟的菠蘿蜜，用刀子從中間切開，並將中間的帶着粘液的白色去掉，然後不要急着吃，再將上面的粘液去掉。然後再將其中的一個個黃色的果肉分離出來，並將菠蘿蜜的核也弄下來。這時可直接吃黃色的果肉，還可以放到冰箱裏冷凍一段時間再吃，更能感受到其清甜可人、氣味芬芳的美味。
菠蘿蜜的黃絲可以吃，變黃後較成熟清甜、無核。菠蘿蜜的肉本就是由黃絲長成，也可作配菜使用，也可醃製成蜜餞。另外菠蘿蜜絲炒肉是最經典的做法，下面一起來學學。
1、把菠蘿蜜切開，把裏面的絲撥出來
2、瘦肉切片
3、鍋裏倒油，熱了快速翻炒
4、肉變色了，加料酒，醬油
5、最後倒入菠蘿蜜絲，翻炒一下出鍋
