白酒醬香型與濃香型哪種好喝

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白酒醬香型與濃香型哪種好喝，醬香型白酒和濃香型白酒是我國各類香型白酒中比較出名的兩種，這兩種香型的白酒的品牌有很多，口感也很不錯，看看白酒醬香型與濃香型哪種好喝。

白酒醬香型與濃香型哪種好喝1

要說這兩種酒那種要好喝一點，個人覺得這很難比較。因爲這兩種酒各有特色，或許有人會偏愛醬香白酒的濃郁醬香，也可能有人更喜歡濃香白酒的綿柔甘甜呢！所以不管是哪種香型的白酒，只要找到一款適合你的就好！

釀造工藝不同

醬香型白酒屬於大麴類的白酒，以水、小麥、高粱爲原料，經過兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，長時間的儲存，然後勾兌而成。

其實，醬香酒的生產可以用八個字來概括；四高兩長、一大一多四高是指高溫堆積、高溫制曲、高溫發酵、高溫流酒;兩長是指：生產週期長，大概需要經過一年的時間;貯藏時間長，一般需要貯藏3年以上的時間。一大其實是指用曲量較大，一多指的是指需要經過多次發酵。

濃香型白酒的生產工藝也是很複雜的，濃香型白酒以高粱、小麥、大麥、玉米、糯米等爲原料，把這些原料經過粉碎後，經過出窖、配料攪拌、蒸酒蒸糧、攤涼、撒曲，然後入窖、封窖發酵等過程，經過長時間的發酵後在勾兌，調製，這樣纔算釀製完成。

口感不同

醬香型白酒的酒液微黃透明，還有着醬香濃郁突出、醇厚優雅、香味香而不豔，回味悠長，空杯留香的特點，喝了以後讓人回味無窮。將香型白酒的代表有：茅臺酒、珍酒、習酒、國臺酒等多種品牌，每一種酒都是優品的醬香白酒。

濃香型白酒相比於醬香白酒，口味要清一些。濃香型白酒具有香氣濃郁、綿柔甘甜、香味協調、入口綿、落口甜、餘味淨長的特點。其主要的代表白酒有：五糧液、瀘州特曲、劍南春等。

白酒醬香型與濃香型哪種好喝2

一、醬香型濃香型哪個好

事實上，白酒的醬香型和濃香型都很好喝，而且這兩種口味在市場上也很受歡迎。實際上哪一種味道好主要還是取決於每個人的口味。

二、醬香與濃香型的區別

1.工藝的差別

相對於醬香型的工藝會比較複雜，需要七八個勾兌，而濃香型只需2-3個勾兌即可。

2.產地區分

白酒產地濃香型較廣，分佈廣泛，而醬香型白酒主要產自茅臺鎮。

3.口味差異

醬香味的白酒更濃一些，而濃香型的酒則更柔一些。因此，對一些老酒朋友來說，醬香型酒更適合，一些不太喝酒的人，濃香型的酒更容易入口。

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一、醬香型白酒與濃香型白酒的區別

1、口感不同

醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒爲代表。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜乾淨，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大麴、沱牌麴酒爲代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液爲代表的純濃派。

2、釀造工藝不同

醬香型白酒釀造工藝：

一般來說優質的醬酒要秉承三高三長工藝，經歷端午制曲、重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發酵，七次取酒，一年一個生產週期等工藝。爲什麼會五年纔出廠呢?釀造之後再陳貯三年以上，勾兌調配後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，才能出廠，所以生產過程近五年之久。

濃香型白酒釀造工藝：

濃香型白酒的釀造工藝也是非常複雜的，一般來說一款優質的濃香型白酒從釀造上來講要經歷：原料處理、出窖、配料攪拌、蒸酒蒸糧、打量水、攤涼、撒曲，然後入窖、封窖發酵等流程，這個過程也是非常繁瑣並且嚴密的。

三、那麼醬香型白酒和濃香型白酒哪個好喝?

醬香型白酒由於內含有利於人體健康的物質，可以軟化血管，護肝，但是一般人受不了醬香的氣味。而濃香刺激性相對沒有那麼強，讓人比較容易接受，並且同樣適量飲用也會有養生的效果。

這個沒有哪種更香、更好喝，只是覺得每個人的喜好不一樣，就會有所偏愛了。其實我們不必爭論到底哪個更好喝，沒有必要要求別人也必須喜歡我們所鍾愛的酒，生活也是這樣的道理：適合自己的`就是最好的，個人比較喜歡醬香酒，一旦品嚐過醬香酒了，都會對其他香型好感大減。

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一、兩者的代表酒有哪些？

一般優質醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不豔、低而不淡、空杯餘香等特點且具有喝時好喝、好吞;喝後不頭痛、不口乾等特點。一般是由小麥、水、高粱爲原料，採用傳統醬香工藝釀造而成的純糧酒，在整個釀造過程中沒有添加任何的香氣、香味等外來物質，是天然產品;醬香型白酒品牌:茅臺酒、飛天茅臺酒、七種武器白酒、黔小驢醬香小酒等醬香型白酒品牌。

濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點。濃香型白酒主要是以高粱爲主要原料採用混蒸續渣工藝釀造，濃香型白酒品牌:五糧液、劍南春、瀘州特曲等濃香型白酒品牌。