醬香型白酒的種類，醬香型白酒的一個特點是醬香濃郁，是白酒中的高貴的一種香型。因爲醬香型白酒的釀造工藝非常特殊，是真的糧食酒，再加上釀造的醬香型白酒必須長時間窖藏，口感和品質都非常優異，以下是醬香型白酒的種類。
醬香型白酒的種類1
1、捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是人們常常說的那種正宗的醬香型白酒，嚴格按照傳統的釀造工藝釀造的，這種酒的生產週期爲一年，出酒的概率也比較低，品質是上好的。它主要的靈魂就是“回沙”工藝。
這個過程要經歷1年生產、2次投料、9次蒸煮，8次發酵，7次取酒，也就是人們常常說的12987釀造工藝，而且這種酒需要經過3年的儲藏時間才能拿出來喝，它的高粱不能粉碎，破碎率小於等於20%。
2、碎沙酒：這種酒就是用粉碎的高粱來釀造的，被人們稱爲“碎沙酒”，這種酒的生產週期比較短，出酒率也較高，品質沒有捆沙酒的好，它不需要進行嚴格的“回沙”工藝，一般烤個二三次就可以把糧食中的酒取完。這類醬香型白酒釀造成本比較低，目前市場上銷售的一些中低端的醬香型白酒就是這類產品。
3、翻沙酒：將用捆沙酒第9次蒸煮後丟棄的酒糟再加入一些新的高粱和曲藥之後釀造出來的白酒被稱爲“翻沙酒”，“翻沙酒”的生產週期比較短，出酒的.概率很高，品質不怎麼好。這一類的醬香型白酒的釀造成本非常低，在市場上能看到很多這類產品，屬於大衆產品。
4、竄香酒：用捆沙酒第9次蒸煮後丟棄的酒糟加入人們的食用酒精蒸餾之後得到的產品，這種醬香型白酒的質量差，成本特別低廉。是市場上一般賣幾元或是20多元一瓶的醬香型白酒，這種白酒從嚴格的意義上來講，並不是醬香型白酒。
純正的醬香型白酒一般釀造成本都非常高，窖藏的週期也比較長，是中國白酒中的貴族香型。人們在選擇醬香型白酒的時候，可以通過價格來判斷他們的種類，一般價格是在300元以上的爲捆沙酒，50-300元的醬香型白酒爲碎沙酒，而市場上價格爲幾十元乃至十幾元的醬香型白酒要麼是翻沙酒要麼就是竄香酒了。
貴州茅臺鎮主要是生產醬香型白酒的核心區域，很多都是生產碎沙酒和翻沙酒，實力雄厚的企業纔有能力生產捆沙酒，至於那些小作坊，只能生產竄香酒了。
醬香型白酒的種類2
一、捆沙酒
即“坤沙酒”，常說的正宗醬香白酒，其生產工藝嚴格按照傳統醬香酒生產工藝生產，生產時間較長，週期長達10個月，具備優異的品質；其點睛之筆是“回砂”，回砂即將原料經過多次蒸煮、發酵、取酒，歷經多年的窖藏方能出廠。
二、碎沙酒
用粉粹出來的高粱釀造出來的酒即爲“碎沙酒”。此類酒的成產週期較短，品質不比捆沙酒，“回沙”工藝不嚴格，糧食中的酒經過二三次就能烤完。
三、翻沙酒
翻沙酒爲取捆沙酒的第9次蒸煮後廢棄的酒糟，加入新高粱和新曲藥釀造出來。此酒生產週期短，品質較差。
四、竄香酒
用捆沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾後的產品，產品質量差，成本低廉。市面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香酒，基本都是這類產品。
竄香酒取捆沙酒第9次蒸煮後廢棄棄的酒糟，再加入食用酒精蒸餾，此類酒質差，成本不高。零售價一瓶20幾元的醬香型白酒，一般都是此類酒。
消費着可以通過價格來判斷醬香酒質的種類與好壞，正宗的醬香酒生產成本高，出品時間長，成品都要在100多元以上。海底窖藏好酒擁有好品質，製作窖藏工藝複雜，窖藏技術獲得國家專利保護，消費者可以放心選購~
醬香型白酒的種類3
醬香型白酒包括茅臺酒、貴海酒、珍酒、水藝坊酒、黔春酒、炎臺酒、貴常春酒和習酒等。醬香型白酒，因香氣類似於豆類發酵時的醬香味而得名，又因源於茅臺酒製作工藝，所以又叫茅香型。
醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒爲代表，屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。
醬香型白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。這種酒，優雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當然，醬香不等於醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的複合體。
這種香味又分前香和後香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂後香，是由高沸點的酸性物質組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構成物質。茅臺酒是這類香型的楷模。根據國內研究資料和儀器分析測定。
它的香氣中含有100多種微量化學成分。啓瓶時，首先聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶着烘炒的甜香，飲後空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽爲空杯香，這就是後香。前香後香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。
除茅臺酒外，國家名酒中還有貴海酒、四川的郎酒也是享名國內的醬香型白酒。貴州的習酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、築春酒、貴常春等也屬於醬香型白酒。
白酒應該怎麼保存
白酒的保存其實是非常的方便的。如果我們不需要將白酒保存很長時間的話，那麼我們可以直接將白酒密封好之後，然後直接放在冰箱的冷藏室裏面進行保存。但是如果我們要想將白酒長時間的保存的話，那麼我們最好還是將它給密封好，然後放在乾燥通風處，並且一定要避免陽光直射，這樣白酒才能夠保存的時間更長。
通過上面的這些介紹，那麼現在大家知道醬香型白酒都有哪些了嗎?當然上面也只是簡單的介紹了幾種。如果大家有機會的話，那麼就可以去嘗試一下。當然還有很多其他的品種，如果大家有興趣的話，那麼也可以仔細的去了解一下。但是白酒一次性一定不要喝的太多，因爲喝多了對我們的身體是有很大的傷害的。
