怎麼挑選菠蘿蜜好吃？日常多吃水果能讓身體變得更加健康一些，而有的人不懂得該如何挑選質量好的水果，尤其是菠蘿蜜，那麼對於喜歡吃菠蘿蜜的人來說，該怎麼挑選菠蘿蜜好吃呢？
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妙招一：看外殼和疙瘩。許多水果表面都是很光滑的，但菠蘿蜜恰恰相反表面有許多疙瘩，這些疙瘩跟榴蓮表面的尖刺差不多。
我們可以通過疙瘩來辨別菠蘿蜜的好壞，如果疙瘩摸起來很柔軟一點也不扎人，說明菠蘿蜜已經成熟是可以購買。相反如果疙瘩依然很堅硬挺拔，說明還沒有成熟
菠蘿蜜表面有少量黑色斑點是正常的，如果斑點太多那說明已經變質。同理雖然自然成熟的菠蘿蜜表面會有裂口，但裂口腐爛的也不要買。
妙招二：按壓外殼。當我們看完菠蘿蜜外殼和疙瘩後，不要着急買還要動手按壓一下外殼，感受外殼的軟硬程度。如果用手按下去後，外殼直接凹陷，凹陷的幅度非常大甚至還能溢出水，說明菠蘿蜜過分成熟了，很有可能內部已經發生變質。
如果用手按下去後，外殼很生硬沒有一點的彈性，說明還沒有成熟吃起來會很苦澀。應該選擇那種按下去有彈性，軟硬適中的是最新鮮可口的。
妙招三：聞氣味。許多人都喜歡買氣味非常濃郁的菠蘿蜜，覺得氣味越濃郁就越美味。其實這種觀點是錯誤的，氣味濃郁的菠蘿蜜只能說明它熟過頭了，並不能書說明它吃起來沒有問題。要選擇那種聞起來有股淡淡香味的纔是剛好成熟的。
沒有成熟的菠蘿蜜聞起來沒有任何味道，甚至味道很淡根本聞不見。
營養功效
功效作用
菠蘿蜜，其果肉含糖、有機酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、菠蘿蛋白酶等成分，其種子富含澱粉，亦可煮食。具有生津止渴、護肝養肝、美容養顏等功效。
1、生津止渴菠蘿蜜果汁鮮甜，有生津止渴的作用，潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。
2、清理腸胃菠蘿蜜裏面的蛋白酶能夠有效的分解掉腸胃中食物裏的蛋白質，增加腸胃的蠕動，促進代謝廢物的排泄。
3、促進血液循環服用菠蘿蜜後能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
4、護肝養肝菠蘿蜜可以護肝養肝，按照中醫學理論解釋，五味與五臟的關係，菠蘿蜜屬於酸性水果，菠蘿蜜的酸味入肝，有利於護肝和養肝，但是不宜食用過多，酸味過度會引起肝火旺盛，反而會剋制脾胃等健康恢復。
5、美容養顏菠蘿蜜豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以消除身體的緊張感。其果肉可以作爲面膜，新鮮的果汁對消除老人斑有一定效果，可以降低老人斑的產生率。
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第一：觀察顏色
成熟季節菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節的時候，大小基本不變，顏色會慢慢變得金黃。
但是，這並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了。買回去後，放三兩天，就會慢慢變成熟，變黃。
第二：看大小
菠蘿蜜的大小，是沒有參照性的，因爲菠蘿蜜的大小參差不齊，大小都沒問題。這個時候看的大小，是說看錶皮上面的“釘”的大小。還處在生長髮展期的菠蘿蜜，其表皮的“釘”，會比較尖銳，因爲是一種生長的態勢。
而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的“釘”會比較低調和保守，柔和一點，但是一般“釘”的末梢已經有點萎縮的樣子了。這個是非常重要的。
第三：聞氣味
成熟的菠蘿蜜，會有一種相對強烈的香氣，而表皮會有一點裂開，開裂處，味道更濃。剝掉菠蘿蜜後，除了聞到更濃郁的味道外，還會在切口處看到一片菠蘿蜜。
取一個並取出裏面的核心，可以嘗試一下。品嚐的味道，這是一個意見問題。但是，如果發現它內部腐爛，應謹慎對待並在必要時停止食用。
第四：試吃
剝開菠蘿蜜後，除了聞到比較濃郁的香味外，會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來，把裏面的.果核去掉，就可以試吃了。試吃的味道，這個見仁見智。但是，如果切開後發現裏面腐爛，要慎重對待，必要時停止食用。
第五：果肉的胖瘦
在挑選的時候要挑選那些果肉金黃色厚實的菠蘿蜜纔是最好吃的，要是你看到的就是那種邊邊上的殘果，裏面都是核，而且一般菠蘿蜜的核是很壓秤的，不僅僅不好吃，而且還沒有香味，就跟吃生地瓜一樣的口感。
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儘量不要選包裝好的。
有時候能在超市或者水果店裏看到一些包裝很好的菠蘿蜜，如果自己不注意的話是很容易買到壞的，尤其是有些商家會把壞的菠蘿蜜放在底下，這樣自己購買的時候就很容易買到壞的菠蘿蜜了，因此儘量不要買包裝好的，否則很容易吃虧。
挑選個頭大的菠蘿蜜。
菠蘿蜜如果越大說明味道越好，吃起來也是非常不錯的，因此在挑選的時候儘量選擇個頭大的菠蘿蜜，這樣會非常好，質量也是很好的，能讓自己吃得更加健康。
觀察菠蘿蜜的色澤。
菠蘿蜜顏色越亮越新鮮，因此在挑選菠蘿蜜的時候一定要注意菠蘿蜜的顏色，儘量挑選顏色好的，呈現金黃色的菠蘿蜜，這樣會更好吃一些，口感也是非常不錯的，因此可以通過看色澤來挑選。
儘量在上市季節選購。
每年的6月到11月是盛產菠蘿蜜的季節，如果喜歡吃菠蘿蜜的話，可以儘量在這兩個時節來進行購買，這樣會更加新鮮。跨季節水果雖然味道也是還不錯的，但是沒有季節性水果來得好，因此可以在這個階段進行購買，這樣會更好一些。
選擇外殼飽滿的菠蘿蜜。
菠蘿蜜的價格不是很便宜，想吃的好就應該選擇購買外殼比較飽滿且沒有裂痕的菠蘿蜜，這樣的纔是比較新鮮的，因此在購買的時候可以仔細觀察一下，不要買到質量不行的菠蘿蜜了，否則很容易讓自己吃虧的。
不要買打折的菠蘿蜜。
很多水果商家都會對水果進行打折處理，其實這種被打折的水果質量是非常不好的，寧可不買，或者少吃也不要買打折的水果，否則對身體來說是非常不健康的，要購買新鮮且顏色好的菠蘿蜜，這樣才能讓自己吃得更加健康。
菠蘿蜜怎麼吃
菠蘿蜜將外殼剝開後，裏面的果肉是可以直接食用的，此外菠蘿蜜果核也是可以吃的，將其放在水裏煮5分鐘左右，然後就可以吃了，口感和味道都有點像是栗子。
