【導讀】：燕麥是很常見的食物，很多人也會選擇燕麥來減肥，其實作用也是很明顯的。但是燕麥吃的時候要注意了，最好是煮的爛一點比較好消化。
其實也是粗糧的一種，吃了也是對身體很好的。
1、燕麥米：外殼堅硬含有芒刺，煮後三生三熟，不容易煮熟口感不好，在實際食用過程中，原始民間操作比較繁瑣。且對腸胃消化以及營養吸收產生影響，因此不可以多食。
2、燕麥胚芽米：燕麥胚芽米都會經過碾壓，去掉外殼和刺芒，保留了裸燕麥原有最核心營養價值的麩皮和全胚芽，煲粥後口感滑Q糯彈，可作爲主食長期使用。
3、燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。它的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高於大米和白麪。營養學家發現，燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。
4、它含豐富的亞汕酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便祕、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力，延年益壽大有裨益。
其實是可以的，粗糧都是可以減肥的，都對身體很好的。
1、燕麥還可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效，同時也是補鈣佳品。
2、燕麥米含有多種酶類，即使在幹粒時也有很強的活力，而其他穀物只能在發芽時纔有活力。這些酶可以抑制人體老年斑形成，有延緩人體細胞衰老的作用，同時有減肥效果可保持苗條身材，是廣大女性朋友的最佳選擇。
3、燕麥富含維生素，和少量鈣質，蛋白質含量挺高。所以，吃完燕麥是會有飽腹感的。
4、用燕麥煮飯前，一定要用水浸泡。因爲燕麥表層組織特別緻密，水分很難滲透進去，最好浸泡一夜之後再進電飯鍋，才能達到好的口感。天熱時，室溫下浸泡容易變味，建議在冰箱裏浸泡。
5、如果把燕麥磨掉薄薄一層外皮，做成磨皮的燕麥米，它就比較容易吸水了，無需浸泡，可直接煮飯。
1、有消化系統疾病的患者不宜多吃，像胃潰瘍，十二指腸潰瘍，肝硬化，胃底靜脈曲張等消化道疾病患者不宜多食，吃多了不易消化，會加重病情。
2、純燕麥片本身就是全谷，沒有經過除去外層部分的處理，所以它無需聲明“全麥”與否。而且，純燕麥片的營養價值遠高於全麥麪粉。一定要注意，產品中燕麥片的比例越高，則產品的營養價值越高。含有較多米粉、玉米之類成分，則營養價值會打折扣。
3、燕麥食用時也有一些注意的地方。一次不宜食用太多，否則會造成胃痙攣或腹脹。
