教你做麻油木耳雞胸低脂營養又下飯，身體是我們生活的基礎，這項運動可以很好地幫助我們鍛鍊身體，適當的運動可以幫助我們減輕壓力，這項運動對我們的體態是有很大的改善作用的，以下分享教你做麻油木耳雞胸低脂營養又下飯有什麼好處。
教你做麻油木耳雞胸低脂營養又下飯1
營養分析：
熱量：594.2卡、蛋白質：53.9g、醣類：60.1g、膳食纖維：23.9g、脂肪：13.4g。
材料：
雞胸肉1片（150克）、木耳3-5片、芥蘭菜1把、雞蛋1顆、糙米40克、姜適量、乾辣椒1支。
〔醃料〕：
鹽適量、黑胡椒適量、橄欖油適量。
〔調味料〕：
黑麻油1匙、米酒1大匙、鹽適量、黑胡椒適量。
準備：
1、雞胸肉洗淨切小塊，以〔醃料〕醃製10～15分鐘。辣椒切段，備用。
2、蔬菜洗淨。木耳去蒂頭、切約5mm條狀；芥蘭菜去粗纖維、切段；姜切絲。
3、糙米洗淨。內鍋以米：水爲1：1.1比例，外鍋放1杯水，入電鍋蒸約40分鐘後，取出半碗糙米飯備用。
作法
1、平底鍋以中小火熱鍋，倒1小匙黑麻油，放入薑絲煸香，再下雞胸拌炒至7～8分熟。
2、加入木耳、米酒和辣椒，轉大火拌炒，再放入適量的.鹽和黑胡椒調味，即可起鍋。
3、煮一顆半熟蛋。準備一鍋水，從冷水開始以大火滾煮蛋約7分鐘後，關火泡1分鐘，再取出沖冷水，冷卻後剝殼，切半備用。
4、另煮一鍋水，水滾後丟入芥蘭菜，加入1小匙鹽巴（分量外）煮2～3分鐘，取出放涼備用。
5、將麻油木耳雞胸、水煮芥蘭、蛋和糙米飯裝碗，健康午餐上桌。
吃貨May說
木耳含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素D及鐵質等，從中醫的角度來看，是適合減重者的補養聖品，拿來煮湯、涼拌、煎炒都很適合。
教你做麻油木耳雞胸低脂營養又下飯2
原料：
雞胸肉、新鮮木耳、紅辣椒、大蒜葉、植物油、鹽、生抽、老抽。
做法步驟：
第1步、雞胸肉切薄片。
第2步、放蠔油、鹽。
第3步、抓勻醃漬十分鐘入味。
第4步、新鮮木耳綽水後瀝乾水分。
第5步、幹鍋不放油炒幹水分。
第6步、熱鍋滾油放入雞胸肉大火翻炒。
第7步、變色盛出來備用。
第8步、這個樣子很嫩的也可以直接吃了。
第9步、放入木耳大火翻炒加入鹽調味。
第10步、放入紅辣椒、蒜頭。
第11步、倒入炒好的雞胸肉，放入老抽、生抽調味大火翻炒即可。
第12步、色香味俱全。
小貼士：
1、木耳冷水下鍋水開煮五分鐘後瀝乾。
2、全程大火翻炒，炒木耳時要蓋上蓋子不然小心炸得一地。
