如何巧用喝剩下的紅葡萄酒養生

葡萄酒開瓶後兩到三天之內不喝完，就有變味的危險。如何妙用喝剩下的'紅葡萄酒，讓自己在享受美酒的同時，獲得更多的DIY生活情趣?

1.雞蛋酒治感冒：

感冒時，可以將一小杯葡萄酒在火上加熱，打一隻雞蛋倒在酒裏，然後用筷子或調匙攪拌一下即停止加熱，待放溫後飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。

2.避免水壺變味：

外出旅遊時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。

3.防止魚皮粘鍋：

做煎魚時，在鍋裏噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。

4.保持火腿新鮮：

從整隻火腿上切下一塊兒準備食用時，可以在暫時不用的那塊火腿切口塗上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿新鮮不變質。

5.避免炒焦洋蔥：

如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會發生炒焦現象了。

6.消除柿子澀味：

有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量葡萄酒，澀味便會消失掉。