薺菜豆腐湯
薺菜150克、豆腐150克、幹香菇20g等。豆腐切方塊，香菇用溫水泡發切條、薺菜洗淨切段備用。加入適量水，燒開後放入豆腐、香菇，調入鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋。加入水澱粉勾芡，待湯汁變濃後淋入芝麻油即可。常吃薺菜可利肝氣，能夠明目，吃薺菜對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處；有涼血止血的作用。豆腐與薺菜搭配，不僅十分美味，還很適合春日養生防病。
山藥排骨湯
新鮮山藥400克、玉米1根、蓮藕200克、排骨適量。春天喝這個補方可以補氣益虛，正好在一季的開始爲身體打好底子，而且它能消除水腫，對皮膚和身材都有美容效用。
黨蔘鱅魚湯
1500克新鮮鱅魚，30克黨蔘，適量的料酒、食鹽、大蔥、生薑、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。首先準備一個紗布袋，將黨蔘、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗淨，然後再裝進紗布袋中。接着處理乾淨鱅魚，去除內臟洗淨，往鍋里加適量的油，將魚稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯，然後把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。這款黨蔘鱅魚湯可以起到扶脾養胃、補中益氣的'作用功效，有助調理腸胃。
蓮子百合羹
可補益脾胃、潤肺，寧心安神。適合於小兒日常食用。用蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。
枸杞豬肝湯
枸杞子50克，豬肝400克，生薑2片，鹽少許。清水洗淨枸杞子。豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切片，生薑去皮切2片。先將枸杞、生薑加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調味即可。早晚各一次。補虛益精，清熱祛風，益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
瑤柱粉腸湯
選購豬粉腸時請肉商於腸身一處輕切一刀，擠出少許“粉”察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白淨則可放心購買。清洗粉腸只需於腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼嶽與浸軟的瑤柱、熒實及杞子同煲3小時即成。此湯溫補，味鮮美。
