一、食物解酒法
1.綠豆解酒法
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
2.芹菜解酒法
將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅、能治酒後胃腸不適等症狀。
3.米湯醒酒法
醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。
4.蛋清解酒法
醉酒時取1-2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，並緩解對酒精的吸收。
5.牛奶解酒法
醉酒後可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收,大家可以試試哦。
6.藕沫解酒法
將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒症狀有一定的作用。
7.生薑解酒法
酒醉後有噁心嘔吐者，取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。
8.桔汁解酒法
酒後出現頭暈、頭痛、噁心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可解酒。
9.甘蔗汁解酒法
醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
10.楊桃解酒法
醋漬楊桃1個，加水煎服，可用於醒酒。
11.杮子解酒法
飲酒醉後，取幾隻鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
二、解酒茶飲
1、決明子
決明子具有保肝護肝，潤腸通便，降脂減肥的功能。可以促進新陳代謝，加速酒精代謝，減少對腸胃刺激，對體內的多餘的脂肪也有很好的分解功效。不過決明子性寒，建議可用決明子、黑烏龍、茯苓等組方爲決烏湯，茯苓可以同時健脾胃護肝，既不影響飲食和身體健康，還可達到解酒保肝的目的。
2、葛根
《本草綱目》載，葛根具清熱祛火，生津止渴，解酒醒脾等作用。《千金方》言“治酒醉不醒”。葛根是中國傳統醫學具代表性的解酒藥物之一。現代科學研究證明葛根富含蛋白質、氨基酸、葛根素和人體所需的鐵、鈣、硒等微量元素。葛根可改善酒精導致的新陳代謝的異常。葛根有明顯的抗癌作用。常飲葛根製品能調節人體機能，增強和提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
3、山楂
現代科學研究證明，含山楂酸等多種有機酸，味酸甘，並含解脂酶，入胃後，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助於膽固醇轉化。
4、麥芽
含轉化糖酶、維生素B等對活性成分，行氣消食，健脾開胃。山楂、麥芽合用，消食健脾以減小酒對胃的傷害，行氣有助於酒的散發，提高心肌供氧能力，同時可阻止脂質過氧化以及某些化學物質的危害。
5、桑葚
性味甘、寒，入心、肝、腎經。具有滋陰補血、生津潤腸之功效。解酒可取鮮桑葚150克，搗汁服用，可解酒中毒。
6、葛花
性味甘、平，入脾、胃經。具有解酒醒脾之功效。取葛花10～15克，水煎服。主要用於飲酒過度傷及胃氣之頭痛、頭昏、煩渴、胸膈飽脹、嘔吐酸水等。
三、解酒誤區
1.濃茶解酒危害大
很多人在醉酒後，覺得喝濃茶能解酒，殊不知，茶葉中所含的茶鹼、咖啡因具有興奮作用，會加重對醉酒人心臟負擔。且“濃茶解酒”的說法不但毫無科學依據，而且是極其有害的。
2.汽水解酒胃遭殃
汽水對人的胃腸有損害，在醉酒後又大量喝汽水，會刺激胃黏膜，減少胃酸分泌，影響消化酶產生，甚至會導致急性胃腸炎、胃痙攣。
3.摳喉催吐能要命
摳喉嚨催吐造成腹內壓力增強，很容易導致胃出血，對身體造成傷害。
