酒會讓人喝醉的原理，酒會讓人喝醉的原理有很多種，而且酒精當中是含有乙醇的，當乙醇轉化成人體酶的時候就是會產生一種醉意，那麼讓我們一起來看看了解一下酒會讓人喝醉的原理。
酒會醉人的原因，是因爲酒當中含有酒精，酒精含有乙醇，因爲人體內缺少乙醛轉化酶，不能將其轉化爲乙酸排到體外，所以造成醉酒。同時酒精在人體內不需要經過消化作用，就可以直接擴散到血液中，然後分佈至全身。酒能夠讓人興奮提神、舒筋活血，但飲酒過量時，會導致酒精中毒，嚴重者還會引起昏迷、血壓下降，甚至死亡，所以飲酒一定要適量。
喝酒後酒精大多經過肝臟中的酶進行代謝，少部分經過排尿、呼吸等方式以原形排出。因此喝酒容易醉通常與肝臟問題、酶缺乏等原因有關，但部分情況下也可能與年齡、飲酒方式等有關。
一、非疾病因素
1、年齡：隨着年齡增長，基礎代謝率會不斷下降，機體對於酒精的代謝能力也會相應下降，因此老年人相對於年輕人來說喝酒後更容易醉；
2、飲酒方式：空腹飲酒、一次性喝過多的'酒等，均可導致機體在短時間內快速攝入過多的酒精，也容易喝醉。
二、疾病因素
1、肝功能不良：肝功能下降或患有肝臟疾病的情況下，患者肝臟分解、代謝酒精能力下降，此時體內積聚過多的乙醇，所以喝酒後容易醉。此類人羣應儘量不喝酒，並積極治療原發疾病，以免肝臟負擔進一步加重，不利於病情的控制；
2、酶缺乏：喝酒容易醉也可能與先天性酶缺乏有關。常見參與酒精代謝的酶包括乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶等，若體內缺乏上述兩種酶或轉換量降低，均可影響酒精代謝進程，導致乙醇等成分持續停留在體內，此時患者容易出現頭暈、噁心、嘔吐等醉酒症狀。
另外，部分人由於對酒精的耐受程度較低，相較於一般人羣更容易醉。如果體內水分缺乏，如大量出汗或脫水等，則喝酒後體內的酒精濃度相對較高，因此容易喝醉。
酒能夠興奮提神舒筋活血，無論什麼酒主要成分都是酒精，少喝一些對身體有益，但飲酒過量，常常使人醉倒，這就是酒精中毒，酒精中毒常常先出現興奮，面色潮紅，語無倫次，行走不穩，嘔吐昏睡，面色蒼白等。
嚴重者還會引起血壓下降，昏迷，甚至死亡，這個過程是酒精作用於中樞神經系統先興奮、後抑制的結果，已發生酒醉以後應讓病人躺下，給其多喝一些濃茶水或糖茶水，加快酒精的排泄，一般睡幾個小時之後，精神正常則考慮問題不大，如果過度興奮或已經出現昏迷，應立即送往醫院急救。
喝酒會醉是因爲一次性飲入了過量的酒精以後，酒精中的成分刺激機體的中樞神經系統，先是興奮後逐漸轉爲抑制的狀態，表現出一系列的中樞神經系統症狀。大量飲酒後不僅對中樞神經系統有影響，還會對機體的各個臟器，如肝、腎、心臟、脾、胃等臟器，造成嚴重傷害，甚至威脅到生命，從而表現出急性酒精中毒的表現，即醉酒狀態。
一、醉酒是怎麼回事？
酒入喉之後，大量酒精（學名乙醇）從口腔涌入食道，其中胃和十二指腸，這兩個部位通常會吸收九成以上的酒精。
由消化道吸收入血的酒精隨血液循環迅速到達全身各個組織，除了不到 10% 的'酒精通過排尿或呼吸道排出體外，剩下 90% 以上的酒精代謝都由肝臟搞定。
簡單說來，酒精進入肝臟後的代謝，有兩個步驟。
第一步：在乙醇脫氫酶的作用下，分解成乙醛，乙醛的毒性遠大過乙醇，它可以擴張血管，令人臉紅心跳、神經興奮，還因可能損傷 DNA ，被認爲存在致癌作用。
第二步：肝臟中的乙醛脫氫酶 2（ALDH2），將乙醛轉化爲乙酸，部分乙酸隨尿液排出，部分進一步被分解成二氧化碳和水，產生能量。
如果體內的乙醛脫氫酶 2「不給力」，飲酒後，乙醛就會在體內大量堆積，很快便會出現臉紅、興奮的表現。而體內 ALDH2 的活性是由基因決定的，一輩子都變不了。
那麼，爲什麼有人覺得自己越喝越能喝呢？
酒量的提高，是因爲身體在酒精的長期“浸泡”下，對臉紅和神經興奮產生了耐受，更不容易醉倒而已。但乙醛在體內的堆積越來越多，對機體造成更大的危害。
所以，別聽信別人說的，酒量可以慢慢練出來。說這話的人十之八九是爲了灌醉你，千萬別信以爲真。
二、怎樣解酒才靠譜？
從酒精的代謝過程可見，靠譜的解酒途徑一般分爲兩：
一種是需要增加乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的數量，或提高它們的活性。
然而，文章前面也提到了，由於乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的數量和活性是遺傳決定的，外源難以補充，所以這種方法基本可以放棄了。
另一種呢，是延緩酒精在胃腸道的吸收，避免血中乙醇濃度的驟升。
這個方法還是可以做到的，也是很多“民間科普”常會提到的，比如飲酒前墊些食物，能夠減緩飲酒的速度，並能稍微減少酒精的吸收，給酒精的代謝贏得一些時間；在飲酒過程中隨時吃點東西喝點水，可以促進酒精在尿液的排出，還能補充水分和礦物質。
現在想起來，俄羅斯人在喝伏特加的時候吃些油炸土豆，恐怕也是相通的道理。
除了藉助食物，一些解酒產品也會達到相通的結果，但是，考慮到肝臟的負擔，以食材爲主要成分的，吃起來更加安心。
1、酒精的吸收
飲酒後，乙醇快速完全地被胃腸吸收，幾分鐘之內就可以從血內被查出。大約25%的酒精經胃進入血流，75%由腸道吸收進入血流。有許多因素可改變胃腸道對酒精的吸收速率，包括食物，飲酒速度，酒的濃度、量、種類及胃腸道運動的.變化等。
2、酒精吸收的速度
例如，酒精的吸收與所飲酒的種類有關，烈性酒吸收多，而啤酒和果酒吸收較少；大部分食物可以延遲胃吸收乙醇。各種原因引起的幽門痙攣使胃排空變慢從而延緩腸道吸收，相反，胃排空快則導致小腸的吸收率增加。
3、酒精吸收的原理
酒精由胃腸道吸收後，先進入門靜脈，由於它脂溶性的特點，可以迅速通過生物膜，經毛細血管迅速地彌散到全身細胞內外液。
乙酵能很快地到達人體的大腦、肝、肺和腎，也能進入母乳、胎盤、羊水內、會使孩子受影響。乙醇可以進入肺中，通過呼吸可以檢測，所以可以通過吹起查酒駕。
4、酒精的分解過程
體內乙酵的90%在肝臟內代謝，乙醇先由肝臟中的乙醇脫氧酶代謝成乙醛，乙醛再由乙醛脫氫酶代謝成乙酸，乙酸進一步氧化成二氧化碳和水，就可以排出體外了。
5、乙醛對身體的害處
乙醛對身體有毒性，會引起臉紅、心悸、噁心、嘔吐、定向力判斷力差等表現。所以所謂酒量不好，喝酒容易醉的人就是因爲個體上的缺陷，乙醛脫氫酶產生較少，所以乙醛的代謝緩慢，在體內存留較多較久，從而導致醉酒。
