第一名：鮭魚(大馬哈魚)
鮭魚含有豐富的w-3脂肪酸，高質量的蛋白質，維生素B-12和鐵離子。其中，“w-3脂肪酸是保持頭皮健康的必需成分”，美國洛杉磯營養學家，美國飲食協會發言人，公共衛生學碩士安德魯說，“w-3脂肪酸缺乏導致頭皮乾燥，頭髮看起來會暗淡無光澤。”
素食主義者怎麼辦呢?每日食用1-2湯匙富含w-3脂肪酸的亞麻子也可以由同樣的效果。
第二名：深綠色蔬菜
菠菜是首選，如果不喜歡吃菠菜，那麼綠花椰菜和唐萵苣(甜菜之一)也是不錯的選擇。菠菜時維生素A和維生素C的最佳來源，這兩種維生素是集體合成脂肪的必須成分，而有毛囊分泌的油脂，是天然的護髮素。
深綠色蔬菜還能提供鐵和鈣。
第三名：豆類
答案是肯定的，豆類，比如芸豆和扁豆，是健康頭髮飲食的重要組成部分。它們不僅提供豐富的促進頭發生長的蛋白質，同時也含有豐富的鐵，鋅和生物素，這些物質缺乏會使頭髮脆弱易斷。
布蘭德，美國營養協會的另外一位發言人建議每週食用3-4杯扁豆。
第四名：堅果
巴西堅果是硒的最好天然來源之一，硒是保持頭皮健康的很重要的一種礦物質。
核桃含有α脂肪酸，是w-3脂肪酸的一種，可以幫助護理頭髮。同時，核桃也含有豐富的鋅。腰果，美洲山胡桃，杏仁也含有豐富的鋅。鋅缺乏會使頭髮易分叉，脫落，所以，健康頭髮的食譜中一定要包括堅果。
第五名：家禽類
雞肉，包括火雞所含的豐富的蛋白質能幫助你得到所期望的健康秀髮。
缺乏足夠的蛋白質，或者是攝入低質量的蛋白質，會使頭髮分叉;嚴重的蛋白質缺乏會導致頭髮顏色改變。
家禽類還能提供鐵，而且家禽的蛋白質是高質量的蛋白質，能夠被機體有效的吸收利用。
第六名：蛋類
不管是煎蛋，炒蛋還是蒸蛋，只要是蛋，都能讓頭髮更健康。蛋類是你所能找到的最好的蛋白質來源之一。
此外，蛋類含有生物素和維生素b-12，這兩者對美麗秀髮都非常重要。
第七名：全麥(谷)
讓你的牙齒開始撕咬全麥(谷)吧，包括全麥麪包和全麥加工的其他早餐，它們含有豐富的鋅，鐵和b族維生素。全麥食物可以在大量消耗熱量，午餐後，晚餐前幾個小時食用。
第八名：蚌
蚌類的壯陽作用可能比能它的護髮作用更聞名。這兩種作用都是基於蚌類含有豐富的鋅―強有力的抗氧化劑。
如果你不能經常食用蚌類也不用擔心，除了從全麥(谷)類食物，堅果中攝取外，你也可以從牛肉和羊肉中獲得足夠的鋅。
第九名：低脂牛奶
低脂牛奶，如脫脂奶，酸奶，使礦物質鈣的豐富來源，鈣是促進頭髮生長的重要礦物質。此外，低脂牛奶也含有乳清蛋白和酪蛋白，這兩個蛋白都屬於高質量的蛋白質。
爲了頭髮健康着想，應該在早上出門時在包包裏塞入一些酸奶以備晚些時候飲用。爲了獲得鋅和w-3脂肪酸，可以把兩湯匙亞麻籽粉，或者核桃粉拌入低脂牛奶中一起食用。
第十名：胡蘿蔔
胡蘿蔔是維生素a的良好來源，維生素a可以促進頭皮健康生長，並且有力於保持正常的視力。
頭皮健康是頭髮光澤的必須條件，因此，在做沙拉時加入胡蘿蔔是明智之舉。
