家用烤箱烤雞腿的做法，用烤箱烤雞腿，首先準備好雞腿、烤肉醬、鹽、辣椒粉等食材。先將雞腿放入清水中浸泡去除血水，在雞腿上劃幾刀，放入調料，再將其抓勻後放入冰箱冷藏10個小時。取出後放入烤箱烘烤25分鐘，外焦裏嫩的烤雞腿就做好了。詳細瞭解家用烤箱烤雞腿的做法。
用烤箱烤雞腿，首先準備好雞腿、烤肉醬、鹽、辣椒粉等食材。先將雞腿放入清水中浸泡去除血水，在雞腿上劃幾刀，放入調料，再將其抓勻後放入冰箱冷藏10個小時。取出後放入烤箱烘烤25分鐘，外焦裏嫩的烤雞腿就做好了。
準備食材
準備需要的'食材：雞腿、鹽、烤肉醬、生抽、辣椒粉。
步驟1
將雞腿放在水裏泡30分鐘，去除血水後撈出，擦乾水分。將雞腿劃幾刀之後，放入鹽、辣椒粉、烤肉醬、生抽，塗抹均勻醃製。可以帶上手套，把調料和雞腿一起抓勻，給雞腿按摩，使調料醃製入味。
步驟2
雞腿醃製按摩均勻之後，可將其放入冰箱中冷藏10個小時，這樣能使雞腿肉更加緊緻，還能讓醃製更加入味。喜歡口味較淡的雞腿，可以不用冷藏，建議直接放入烤箱烤制。
步驟3
先將烤箱預熱到220度，然後取出醃製好的雞腿，在烤盤上鋪上一層錫紙，把雞腿鋪在上面放入烤箱，烤制25分鐘。取出後，撒入辣椒粉，繼續烤10分鐘，烤至兩面金黃即可取出裝盤食用。烤制時間長，雞腿口感焦脆，可根據個人喜好，適當調整溫度和時間。
烤箱可以烤肉類食品，比起碳烤，烤箱烤雞腿受熱更均勻，顏色更加鮮豔，而且吃起來更衛生。那麼，烤箱烤雞腿需要多長時間？多大火候？
烤雞腿的溫度和時間
鑑於不同烤箱的溫度都有所不同 ，那下面小編就和大家說一下常見的烤雞腿的溫度吧。如溫度爲250度的話，一般烤20分鐘即可，但如果調的是180度，就建議烤久一點，25分鐘。如果烤箱還能提升溫度，以220度預熱，烤5-10分鐘也不錯！
烤雞腿的做法
材料
雞腿6只、鹽、蔥、姜、蒜、老抽、生抽
做法
1、用刀把雞腿肉劃開，抹鹽。
2、蔥、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入雞腿拌勻，入冰箱3小時。這次沒經驗，用了盤子，導致雞腿沒能完全醃到，下回用碗來裝。
3、預熱烤箱，把雞腿放到烤架上，烤25分鐘，肉熟即可。中間翻一次，刷蜂蜜。
小貼士
1、醃製時候最好雞腿全部放入調料裏纔好入味。烤的時候記得用錫紙裹一下，不容易烤焦也方便手拿。
2、在烤制的時候，先在雞腿或者肉類下面墊點兒耐烤的蔬菜，這樣既可以保持熱氣流通，又可以將蔬菜的清香和溼氣傳遞給上面的肉，使肉類的口感更加柔嫩、香滑。當然，也可以用水果，比如香橙、菠蘿等都會有意想不到的味道。
3、如果更講究點兒，在烤到7、8成熟的時候，用刷子刷點兒蜂蜜汁在烤肉上，出爐後顏色會相當的.漂亮，滿爐盡帶黃金甲！
烤雞腿的營養價值
營養豐富，有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認爲，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
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平時，很多人都喜歡吃一些有營養的美食，雞肉就是其中一種，特別是雞腿。口感很好，吃起來很爽滑，它不像魚、蝦那麼腥。一些較大的雞，要很久才能做好。而烤雞腿，則會節省很多時間，還非常美味。可以讓人的身體更好，預防很多疾病，很多人都喜歡做來吃。
怎麼用烤箱烤大雞腿
首先，準備好材料，適量的雞腿。配料醬油、料酒、姜等。然後將雞腿洗乾淨，放在水中泡一下，可以多洗幾遍，然後在它的表面劃幾刀，用鹽去醃一下，會更入味。還可以加些料酒、醬油，放在盆裏攪拌均勻，大概醃30分鐘，就可以入味了，口感也很好。然後在它的表面抹一層炸雞粉，再把它放在烤盤中，在放之前，要墊一層錫紙。
然後將烤箱預熱，不要馬上就放進去，用220度的溫度，10分鐘後再把它放進去，烤30分鐘就可以吃了。如果不確定是否熟，可以用筷子或刀撥開肉，看一下里面是否有紅血絲，如果完全變色了，就證明已經熟了，就可以吃了。
在做的時候，裹一層蛋液，口感會更好。在醃時，可以把它放在盆裏，把所有調味料都放進去，加些水，攪拌均勻。如果想口感更好，更美味。醃好後，可以把它放入冰箱裏凍一下。再放入烤箱裏烤，烤完後，可以刷一些孜然在上面，會更香。烤到一半時，如果不夠入味，可以把它拿出來，抹一些醬料，繼續烤。
烤大雞腿怎麼醃製
如果想烤出來更好，胃口更好，醃的步驟是非常重要的'，調料也很重要。如果用錯了調料，做出來後就會很難吃。在醃時，準備一些醬油、料酒、生抽等。如果想更入味，可以提前一個晚上將雞腿放在冰箱裏，冷藏一下。再將所有調味料放在一起，加適量的水，拌均勻。在雞腿的表面切幾刀，最好深一些，兩面都要切。然後把它放入調料中拌均勻，再放入冰箱裏，口感更好。
也可以適當添加自己喜歡的調味料，辣椒醬等。適當加些醋，口感會更好，但不要太多，適量就可以了，大概一勺左右。在醃的時候，也可以用牙籤在雞腿表面戳一些小孔，醃兩個小時左右，然後再放入烤箱裏烤。較大的雞腿，要烤久一些。小的，時間則可以短一些。
一般烤20分鐘就可以了，溫度不要太高，也不要太低，180度比較好。在烤的過程中，如果想口感更好，可以在雞腿的表面刷一層蜂蜜。烤完後，色澤會更好看。加些醋，吃起來也會更脆、更香。還可以搭配一些蔬菜一起吃，會更容易消化，營養也會更均衡，比如沙拉、蘑菇等。
烤大雞腿的做法
首先，準備好材料，雞腿，配料料酒、醋、生抽等。然後將它洗乾淨，在它的表面斜着切幾刀，要深一些。然後放些鹽、白糖、料酒等調味料去醃。也可以加些姜，可以更好地去腥，然後戴上手套，用手去抓均勻，可以讓它更入味。也可以用牙籤在它的表面扎幾個孔，多一些，然後用保鮮膜密封好，放在冰箱裏一個晚上，口感會更好。第二天拿出來，把它放入烤箱裏烤，但要預熱，5~10分鐘。
烤之前，在烤盤上面墊一層錫紙，烤20分鐘就可以了。如果還沒有熟，把它翻到另外一面，繼續烤5分鐘，會更容易熟。一般根據腿的大小去烤。如果比較大，要烤久些，溫度高點。烤的時候，如果想口感更好，肉快要熟時，刷一些蜂蜜，會更好吃。
大雞腿可以怎麼吃
它的吃法有很多，比如烤、煎，或把它切碎後，和其他東西一起燉來吃，非常美味。因爲它的肉很爽滑，所以做出來後，會很香，很下飯。首先，準備好材料，適量的雞腿，輔料酒、枸杞等。然後將材料洗乾淨，雞要剔骨，在較厚的地方，劃兩刀，用姜、料酒醃一下。然後將姜剁碎，放在一邊備用，用水泡一下枸杞。然後將適量的水放進鍋裏，煮開後，把所有材料放下去。用小火燉，大概1個小時，加點鹽就可以盛出來吃了。很滋補，對身體很好。
上面就是關於雞腿的一些知識和做法，不忙的時候，可以自己在家琢磨着做來吃，不是很難。一般多做幾次，就能熟練掌握了。如果想做得更好吃，要有耐心一些，還要注意一些技巧。在雞的那麼多部位中，它的營養是很豐富的，經常吃，會讓人的體質更好。
