家庭做烤羊肉，燒烤成爲越來越多人外出就餐的選擇。各種燒烤食物中，香氣四溢的羊肉串深受消費者喜愛，很多人會選擇自己在家制作烤羊肉，以下爲大家分享家庭做烤羊肉方法。
家庭做烤羊肉1
家庭版烤羊肉的做法步驟
1.準備好新鮮的羊肉
2.把土豆洋蔥胡蘿蔔放油，鹽，孜然粉醃製
3.羊肉放雞蛋，生粉，鹽，檸檬汁，孜然粉醃製一小時
4.魷魚切片備用
5.把蔬菜均勻的鋪在烤盤上羊肉放上面
6.烤箱200度烤30分鐘
7.取出輕輕翻動一下魷魚放在上面
8.烤箱溫度調到220度最上面一層烤十分鐘，烤至金黃即可食用
家庭做烤羊肉2
羊腿肉要用這樣肥瘦相間的`，烤完吃着口感好，不柴。肉洗淨，用廚房紙吸乾水分，然後切成小的滾刀塊。
切好的肉塊放在容器裏，加入洋蔥絲、黃酒、鹽、孜然粉、辣椒粉（菜譜給出分量的一部分）、生抽、植物油。
抓拌均勻，然後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2小時以上，我醃製了一天，早上醃好了，晚上回來烤的。醃的時間長羊肉會更入味。
竹籤提前泡水洗淨備用。然後把羊肉肥瘦相間的穿在竹籤上。
烤箱提前預熱至200度。羊肉串兒放在烤架上，烤盤鋪錫紙，放在烤架下層接油。烤架入烤箱中層，上下火，烤10分鐘。
十分鐘後翻面，撒孜然粒和辣椒粉，再烤五分鐘，至羊肉瘦的變金黃，肥的滴油，即可。
取出後吃之前可以再在肉串兒表面撒少許辣椒粉。
家庭做烤羊肉3
1、羊肉清洗乾淨控幹水份。切成大小差不多的肉塊，加料酒，鹽，辣椒粉，孜然粉，油拌勻醃製至少4小時以上
2、竹籤提前用水泡透，把醃好的羊肉串成肉串備用。
3、烤箱預熱220度，把羊肉串平鋪在烤網上，下層加放一個鋪了錫紙的烤盤接油
4、上下火中層烤15分鐘左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合調料，並翻面。
5、醃羊肉的時間久一些更入味。
6、烤羊肉串還是快烤好時刷孜然粉，辣椒粉纔夠好吃。
7、如果有大顆的孜然粒，再撒點上去就更好了。
