拐棗泡酒的製作方法

來源：時尚冬閱讀: 2.03W 次

小中大

字號：

用手機掃描二維碼在手機上繼續觀看

手機查看

拐棗泡酒的製作方法，拐棗在農村較爲多見，是一種野果。拐棗中含有的有機酸和葡萄糖成分，不僅能夠擴大血容量，還能有消解酒精酶的作用，拐棗的食用方法有很多，以下分享拐棗泡酒的製作方法。

拐棗泡酒的製作方法1

先把拐棗一個個的從樹枝上摘下來，注意不要把爛的也弄摘下來了。

然後把拐棗浸泡在水中，清洗乾淨。

把拐棗放在太陽下曬乾，需要多曬幾日，把拐棗的曬乾一點。

在曬拐棗的這段時間裏，然後清洗泡酒的瓶子，也要把瓶子晾乾。

幾天過去後，拐棗已經全曬乾了，開始有些打皺，份量也變的小了點。

然後把曬乾的拐棗放入酒瓶中，如下圖所示。

再準備乾的枸杞，不要洗，泡酒的東西要保持乾燥，不要沾染水份進去了。

再把枸杞倒入酒瓶中去。

然後開始往瓶中倒酒，小編我準備的是糧食酒，專門用來泡酒的'。

酒的份量超過拐棗一半就可以了。

再把瓶蓋封號，放在通風的陰涼處，浸泡 10左右就可以喝了。每天一口，不要貪杯。

拐棗泡酒的製作方法2

拐棗,別名:萬壽果、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨、拐棗兒、臭杞子、雞爪子、龍爪等,拉丁文名Hovenia dulcis.鼠李科、枳椇屬落葉喬木,高達10米多;嫩枝、幼葉背面、葉柄和花序軸初有短柔毛,後脫落。葉片橢圓狀卵形、寬卵形或心狀卵形。

果柄含多量葡萄糖和蘋果酸鉀,經霜後甜,可生食或釀酒,俗稱“拐角”;木材硬度適中,紋理美,供建築及制傢俱和美術工藝品等的用材。分佈陝西、江西、安徽、浙江、廣東、福建、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、雲南等省。果實形態似萬字符“卍”,故稱其樹爲萬壽果樹。果實熟透可生吃,果肉多漿,無果核,種子裸露在果肉之外,味漿甜略有甘澀,亦可做湯,湯味獨特醇香。

拐棗的食用處理方法

拐棗可生食,剝去果皮既可食用。

拐棗的吃法（做法）大全

1、枳椇豬肺湯

鮮拐棗120克,豬心、肺各1具,紅蔗糖30克。拐棗洗淨,豬心、肺洗淨並切成小塊;將拐棗、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中,加清水1000毫升,文火慢燉60分鐘後,調入少許精鹽、味精即可食用。本餚具有解渴除煩之功效,可作爲酒癆吐血患者的飲食治療。

2、拐棗酒

拐棗幹2枚,低度燒酒500毫升。先將拐棗洗淨,用刀切開,浸人燒酒中,密封,1周後啓封飲用,每日2次,每次20毫升。本酒具有祛風勝溼的功效,適宜於風溼性關節炎患者飲用。

3、拐棗雞肝

幹拐棗2枚,黃雞肝1具。先將拐棗杵成細末備用;雞肝洗淨,用刀切十字刀花,盛於盤中,撒上拐棗末,適量精鹽,入籠中蒸20分鐘取出食用。本餚具有健脾消疳的效果,可用來治療小兒疳積。

4、拐棗四莓湯

鮮拐棗4枚,四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗淨後,共入瓦罐中,加水適量,先以旺火燒沸,改用小火燉20分鐘,濾出湯汁頓服。本湯具有祛風通絡的功效,可用於治療肝風內動,手足抽搐,小腹疼痛狗急,頭風等病症。