中國人一日三餐食譜，俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”爲什麼要這麼安排呢？當我們經過8個小時的睡眠後，會感到特別的精神，自然上午的工作、學習效率要比下午的要高，下面來看看中國人一日三餐食譜。
早餐：
炒蛋一份（一個雞蛋或者兩個蛋清）226g低脂牛奶、半杯葡萄汁（或其他果汁）、一片全麥麪包
此早餐含熱量300卡、脂肪7克、膽固醇215克、鈉440毫克、碳水化合物25克、纖維質4克、蛋白質24克、鈣340毫克
其他富含蛋白質的食物：奶酪、薰魚
午餐：
蔬菜湯一碗、萵苣一個、碎蘿蔔一碟、番茄一隻、雞腿一個、芝麻餅一個
此午餐含熱量330卡、脂肪10克、膽固醇80克、鈉1130毫克、碳水化合物29克、纖維質5克、蛋白質33克、鈣120毫克
其他適合中午吃的抗病食物：芹菜、漿果、檸檬、白蘭瓜、葡萄汁
晚餐：
甜酸豆腐湯、炒芹菜、橘子片
此晚餐含熱量450卡、脂肪6克、膽固醇0克、鈉680毫克、碳水化合物88克、纖維質11克、蛋白質12克、鈣275毫克
其他適合晚上吃的.抗病食物：牛奶、酸乳、奶酪、魚罐頭、強力鈣果汁
地中海式快餐：
包含水果蔬菜豆類奶酪酸乳魚類穀類葡萄酒堅果類食物以及橄欖油
推薦食譜：一碗雞湯、一片夾着蒜泥的麪包、一勺橄欖油、一塊乳酪
此餐含熱量420卡、膽固醇1克、鈉1180毫克、碳水化合物81克、纖維質14克、蛋白質16克、鈣140毫克
其他富含纖維質食物：豆類、穀類、水果蔬菜、全麥麪包
一般早餐我們不要吃的太過油膩，辛辣，當然中國飲食文化，深遠廣博。所以早餐吃法也有地域之分，我們一起來看看中國一些地方的經典早餐，是否有你深切的回憶呢？
第一種：先說說陝西人早餐，陝西的早餐地區種類各有不同，但也相差不遠。說到陝西早餐，西安的肉丸胡辣湯是不可不提的美味。如果你是土生土長的西安人，今早的早餐十有八九吃的是糊辣湯，糊辣湯，陝西人民最經典的小吃之一，可以說凝聚了陝西小吃的精華。
第二種：廣東早茶是一種嶺南民間飲食風俗。廣東人飲早茶，有的是當作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閒。廣州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最爲講究，還有美名"一盅兩件"叉燒包、腸粉、薄皮蝦餃、幹蒸燒賣、蒸排骨、鮮蝦蔬菜餃、奶黃包、瑪拉糕、姜撞奶、蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、鳳爪等。
第三種，河南早餐，河南早餐不得不提蘭州清湯拉麪。真正的蘭州清湯牛肉拉麪是河南省懷慶府(今河南博愛縣)清化小車牛肉老湯麪演變而成的,煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物，也就是老湯，是小車牛肉裏最入味兒的,鮮美無比,此湯乃是做牛肉麪的上品。
第四種：湖北武漢，熱乾麪，熱乾麪是武漢的傳統小吃之一。20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯麪爲生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕麪條發餿變質，便將剩面煮熟瀝乾，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在麪條上。李包見狀，無可奈何，只好將麪條用油拌勻重新晾放。 第二天早上，李包將拌油的熟麪條放在沸水裏稍燙，撈起瀝乾入碗，然後加上賣涼粉用的調料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什麼面，他脫口而出，說是"熱乾麪"。
第五種：北京油條豆汁，豆汁是北京獨具特色的民間小吃，已流傳了上千年。它是以綠豆爲原料製成的，顏色暗淡，味道甜酸，第一次品嚐往往會覺得難以下嚥，但一旦你多嘗幾次，它淳厚的香味就讓你欲罷不能了，難怪許多遠在他鄉的老北京，都對它念念不忘。人們在喝豆汁的時候，常常佐以焦圈、油條、薄脆、排叉一類油炸的食品或辣鹹菜。位於崇文門外磁器口十字路口東南角的錦馨豆汁店味道最佳。
第六種：上海的糯米糰，在老上海人的眼裏，所謂的什麼沙拉，比薩都不是什麼好的.早餐，他們心目中的早餐就是幾十年的一種餈飯糰子，做法是先把一團糯米擀成薄薄的一張麪餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成一個糰子，就這樣，這就是老上海人的傳統早餐。
第七種：四川的抄手，四川抄手是四川省傳統的漢族小吃，屬於川菜系。“抄手”是四川人對餛沌的特殊叫法，皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，爲成都小吃的佼佼者。
第八種：浙江寧波湯圓距今已有700年的歷史， 因爲這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同，寧波人在早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。湯圓是寧波的着名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
第九種：山東煎餅，大餅卷大蔥是衆人皆知的典型山東土吃，這裏的大餅實指的是煎餅，而不是正的大餅。山東人稱“攤煎餅”。工具也是特有的，幾乎家家必備。首先是一個鏊子，實際上爲鑄鐵製成的圓形鐵板，上面平整光滑，下面有三隻角可以作爲支撐，也可以在鏊子和地面間留下空間以便加柴燒火。再就是一個耙子，爲一個木板，上面垂直按上一個把手，可以用手拖曳，也就是“攤”。
第十種：重慶酸辣粉，酸辣粉很早以前流傳於四川民間，它取材當地手工製作的紅薯粉,味以突出酸辣爲主而得名，後來經過不斷的演變和調製而正式走上街頭，成爲大街小巷的一種特色小吃。正宗八哥重慶酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基礎上,經過精心改進祕製,主原料仍採用四川民間手工製作的紅薯粉在輔以辣椒、醋等二十多種上等調味料，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致，吃了叫人流連忘返。
