小孩子吃蛋糕哪種奶油最好，隨着社會的發展，現在的甜品也是越來越多了。甜品也是越來越好吃了，隨之而來的就是健康問題了，以下就來分享小孩子吃蛋糕哪種奶油最好。
1. 動物奶油
動物奶油來源於牛奶，價格較高。
動物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有着天然的濃郁乳香。在分離過程中，牛奶中的脂肪因爲比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成爲奶油。
2. 植物奶油
植物奶油由植物油加工而來，價格便宜。
它又叫人造奶油、人造黃油、植脂奶油等，常常被作爲淡奶油的替代品。
植物奶油多是植物油氫化後，加入人工香料、防腐劑、色素及其他添加劑製成的。
若是仔細留意植物奶油的成分標籤，則會發現裏面沒有乳脂和膽固醇，但是卻可能含有反式脂肪酸。
這裏說的氫化反應是指普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化的反應。
經過氫化的植物油硬度增加，可保持固體的形狀，可塑性、融合性、乳化性都增強，可以使食物更加酥脆。同時，還能夠延長食物的保質期，因此被廣泛地應用於食品加工。
當然，如果完全氫化了，問題也不大，但是某些未能完全氫化的氫化植物油的`化學結構呈反式的鍵結，成爲反式脂肪酸，對人體健康不利。
孩子吃蛋糕的注意事項
到底哪種蛋糕孩子不能吃呢？孩子多大才能吃蛋糕，每次能吃多少呢？
如果讓我來選擇的話，市售的蛋糕都不建議給一歲以下的小寶寶來吃。就除了動植物奶油的問題，還有油鹽糖的、食品添加劑等問題。
一歲以上寶寶，儘可能選擇動物奶油或食用油製作、少用油鹽糖和添加劑、配料表簡單的蛋糕。但講真，這種蛋糕估計也很難買到，那麼還有一個辦法，就是控制攝入量，降低食用頻率，每次攝入量不超過50克。
家長有時間的話，也可以自己在家制作，不僅原材料的品質好，油鹽糖的使用量也更好控制。
TIPs：
蛋糕的製作主要是打發蛋清，從而達到一定的蓬鬆度，只要掌握好這個技巧，即使不放油或者很少的油，很少量的糖也能做出鬆軟的蛋糕，這樣一歲下寶寶也能吃上美味的蛋糕啦。
動物奶油 VS 植物奶油
要想知道兩者的區別，咱們就要從「奶油是什麼」說起。
奶油的英文是CREAM，根據中國食品安全國家標準，butter是指黃油或者奶油，而cream是指稀奶油。
顧名思義，稀奶油比黃油中水分含量更高，稀奶油含有大約40%爲脂肪、60%爲水分；黃油中80%以上爲脂肪，不到16%爲水分，剩下的則是殘留的蛋白質、糖類、礦物質以及維生素等。
從口感來說：
「動物奶油」入口後，完全融化的速度大約在1～1.5秒左右；而「植物奶油」入口後，完全融化的速度大約早3秒左右。融化速度的差別就會造成口感體驗的差異。
「動物奶油」入口像冰淇淋，輕盈飄逸、轉瞬即逝。只吃幾口的話是不過癮的`，因爲融化速度太快了，等不及你細品就沒了。所以一個8寸大的蛋糕，一個人能吃一半，纔會達到滿足。而「植物奶油」入口像紅燒肉，厚重香甜、回味悠長，但是多吃幾口就開始有膩的感覺了。一個8寸大的蛋糕，一個人吃1/4基本到達滿足了。
從味道來說：
「動物奶油」如果不加糖是很寡淡的，動物奶油只有加糖之後，纔可以達到大衆口味的好吃，動物奶油本身沒有味道，只有奶味、奶香。所以如果就是喜歡單純的奶香味和融化速度快的口感，就可以選擇動物奶油。
而「植物奶油」分香精型與無香精型。香精型有人工調配的香精味道，吃起來幸福感很高。無香精型則是純奶味，味道很像「動物奶油」。所以如果喜歡融化速度慢、口感厚重、純奶香味的，就選無香精「植物奶油」。如果喜歡甜的，想回味小時候的生日蛋糕的味道，那就選擇香精型植物奶油。
一、動物奶油也是沒有添加劑。
動物奶油的口感也是比較好的，吃起來有奶的香味兒，非常的好吃，所以我們在家裏面做蛋糕給孩子吃，儘量選擇用動物奶油。
二、現在的蛋糕店一般也是沒有賣植物奶油。
植物奶油的蛋糕也是比較便宜的，但是現在的生活條件好了，所有的父母都會給孩子選擇最好的東西，所以植物奶油買的人也是比較少。
三、植物奶油還有很多添加劑，對人體也是很不健康的。
植物奶油它也是人造奶油，吃了也是對人體不好的，所以現在的人也都不會去選擇買植物奶油的蛋糕了。
現在的蛋糕店賣的奶油也是非常貴的，它的價格也是不便宜的，因爲蛋糕的奶油也是非常貴，尤其是動物奶油，價格也是比其它的奶油貴了很多。
動物奶油相對來說它的口味更加的好，記得我們小的時候，賣蛋糕的店裏面大多數都是植物奶油，因爲我們小的時候，那時候也沒有出來，現在這麼多品種的糕點，所以去買蛋糕的話，大多數買的都是植物奶油，吃在嘴裏面就像泡沫一樣非常的難吃，但是在我們小的時候，能吃上一次蛋糕也是非常難得的，那個時候吃的也是非常香的，比起現的動物奶油也是差的'遠的多。所以如果有想買蛋糕的寶媽，還是儘量要去選擇買動物奶油的蛋糕。
堅決拒絕使用植物奶油和植物黃油，必須採用無添加的動物性淡奶油和動物性黃油來製作，用比較大牌的蛋奶油和黃油品質有保證也健康，動物性淡奶油我推薦英國藍風車比較沒有添加劑，動物性黃油我推薦用安佳和總統就可以了，其次生日蛋糕搭配新鮮水果和堅果等等，好看又有豐富的味道，營養也更加豐富，可以有效減少奶油等油脂和糖分的攝入，保證孩子和家人的健康，要知道但凡生日蛋糕之類奶油和糖分是蠻高的。
然後還有一個重要的材料低筋麪粉，我推薦用日清、紫羅蘭、白燕和風箏等牌子，品質不錯，做出來的蛋糕體鬆軟可口。當然最關鍵的還是題主自己來做纔是最最最重要的，媽媽親手給孩子做的蛋糕，對孩子來說是一種特別的幸福，一種讓人羨慕的愛！
