各種果仁的營養價值，果仁的營養價值相信大家都是比較清楚的，尤其是小孩多吃果仁能加強個人免疫力，還能預防很多心血管疾病，想具體瞭解下面看看，各種果仁的營養價值。
各種果仁的營養價值1
核桃仁的營養價值
核桃不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。因核桃含脂肪，所以能潤腸，並可使體型消瘦的人增胖。核桃仁中的脂肪主要是亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用。傳統認爲核桃有補腎固精、溫肺定喘的功效，對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好療效。
腰果仁的營養價值
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性慾，使體重增加。
花生仁的營養價值
花生是一種高營養的食品，裏面含有蛋白質25%—36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素B2，鈣和鐵等。花生是100多種食品的重要原料。它除可以榨油外，還可以炒、炸、煮食，製成花生酥、以及各種糖果、糕點等。因爲花生烘燒過程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其他醛類揮發出來，構成花生果仁特殊的香氣。花生的內皮含有抗纖維蛋白溶解酶，可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。
瓜子仁的營養價值
瓜子本身營養就蠻高，每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益；能治失眠、增強記憶力；預防癌症、高血壓、心臟病等疾病。飯後嗑瓜子好，因爲葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素及多種維生素，可增強消化功能。嗑瓜子能夠使整個消化系統活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經衝動傳導給大腦，大腦又反作用於唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
各種果仁的營養價值2
核桃：
核桃含有人體必需的多種微量元素與礦物質，其中的鋅和錳是腦垂體的重要組成部分，經常食用具有健腦的功效。核桃中所含脂肪爲亞油酸甘油酯，可供給大腦基質的需要，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血壓、動脈硬化患者食用。
腰果：
腰果形似腎臟，其豐富的營養能夠強腎固本，有利於延年益壽；腰果中蛋白質含量也較可觀，經常食用有助於提高機體抗病能力。不過需要注意的是，腰果中含有大量的脂肪，對於肝臟、腸道功能不好的人來說，腰果不適合多吃。
杏仁：
中醫認爲，杏仁性味甘溫，入肺和大腸經，具有止咳平喘、潤腸通便的作用。南杏仁香甜，適合體虛及咳喘的`人；北杏仁味苦，能潤腸通便、治療風寒。但杏仁有小毒，過量食用會引起呼吸麻痹。
碧根果：
碧根果其實就是一種山核桃，因此跟核桃相似，也具有補腦的作用，有神經衰弱、失眠的人，每天吃幾個碧根果，能有一定輔助治療的作用。除此之外，碧根果還能美容潤髮，非常適合女性食用。
松子：
松子含有豐富的維生素E，能保護細胞免受自由基的損傷，從而延緩衰老；當感到疲乏無力時，吃一小把松子有助於修復身體組織，並減少耗能，使人長時間保持活力。
開心果：
開心果是很好的低碳水化合物零食，且含有較多的鉀、鎂、磷等元素，對高血壓的控制和大腦神經的補益很有幫助。開心果脂肪含量也很高，有潤腸通便的功效，但也正因如此，開心果熱量較高，不宜多食。
夏威夷果：
夏威夷果堪稱“堅果之王”，含有人體必需的8種氨基酸和豐富的鈣、磷、鐵，除了一般堅果所具有的補腦、降低膽固醇、軟化血管等作用外，夏威夷果製成的油也是一種很好的保健油，非常利於胃腸吸收，能緩解便祕和各種胃腸炎症。
