健康營養美食食譜大全,香噴噴的菜色彷彿近在咫尺,既美味又管飽,清爽的口感實在是讓人慾罷不能,烹飪是一個製作美味的過程,下面是小編分享的健康營養美食食譜大全,僅讓大家參考。
健康營養美食食譜大全1
一、清炒蝦米捲心菜
捲心菜最好是手撕不要切,這樣的捲心菜吃起來更有胃口。首先放油將蝦米放進去爆香,然後放撕好的捲心菜再放適量的鹽炒均勻即可。清淡的菜不需要放很多的'佐料。這個是比較簡單的做法。
二、清燉雞湯
雞湯是最具有營養的湯,一般產後孕婦都會喝雞湯,雞湯的做法也是比較簡單的。將雞清理好以後放入高壓鍋再放薑片、紅棗、適量的水等等的材料燉十分鐘左右就好。出鍋後用鹽調味美味的雞湯就好了。
三、玉米排骨湯
玉米是助消化的,排骨中有非常多的營養,將這兩樣食材放進高壓鍋裏,再放入生薑,適量的水就可以熬湯了。熬好以後在放入適量的鹽就可以了。這種做法既省心又有營養最主要的是這道菜非常的清淡。
四、冬瓜湯
冬瓜是具有清熱解毒的作用,冬瓜湯是比較常見的,因此做法簡單,放適量的油,再放如冬瓜炒熟後放適量的水悶着煮15-20分鐘等水開了再調味就可以了。
五、芹菜炒肉
芹菜能夠清熱解毒,所以現在很多的餐桌上都有一道芹菜炒肉,這道菜的做法非常簡單,放入油再放肉爆炒,最後放芹菜炒熟後放適量的鹽炒均勻就可以吃了。
健康營養美食食譜大全2
蒜蓉青椒豆腐
食材,主料:嫩豆腐500g、青紅椒2個,輔料:油適量、鹽適量、蒜適量、蒜蓉辣椒醬適量。步驟:1、青紅椒切小塊,蒜拍散,2、鍋裏下油,加點鹽,將豆腐炸至兩面金黃。3、用鍋鏟把豆腐從中間劃開成三角形,盛出備用,4、餘油將青紅椒炒斷生,盛出,5、倒少許油,爆香蒜頭、加入蒜蓉辣椒醬,炒散加水。
皮蛋豆腐
主料:盒豆腐200g皮蛋2個,輔料:辣椒油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、陳醋適量。步驟:1、先把食材準備好,2、用刀切開封皮,用水沖洗一下,這樣容易把豆腐拿出來,3、在把豆腐倒入盤中,用刀切成小塊,4、在把皮蛋剝皮,用刀切成小塊狀,5、在把蔥也切成小段和切好的皮蛋一起放入盤中,6、這時開始進行調味了,倒入適量的辣椒油,7、在倒入適量的陳醋、精鹽、味精、醬油,8、一盤美味的皮蛋豆腐這就做好了,在吃的時候拌勻即可。
胡蘿蔔,紫甘藍,都富含維生素,熗花椒油,可以利於脂溶性維生素的吸收,很美味營養,還漂亮的一道涼盤。
主料:紫甘藍150g胡蘿蔔100g,輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、花椒適量。步驟:1、紫甘藍,胡蘿蔔,大蔥白一段,2、紫甘藍,切細絲,3、胡蘿蔔切細絲,4、大蔥白,切細絲,5、放好一起加上鹽,、熱鍋,放芝麻油,加花椒粒,炸糊炸香,7、把花椒油,趁熱,澆在鹽上就好了,8、香味兒馬上就出來了,挑出花椒粒,9、攪拌均勻,盛盤。
健康營養美食食譜大全3
清燉鴿子湯
材料
鴿子1只,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒
做法
1、澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用;
2、砂鍋放水加熱至沸騰,放入薑片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時;
3、1個半小時後放入枸杞,木耳,再燉20分鐘;
4、山藥削皮,切塊放入,小火燉20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調味即可。
小貼士
西蘭花炒蝦仁
材料
西蘭花1顆,新鮮蝦仁100克,蒜瓣3個
做法
1、新鮮蝦仁去殼去腸後,稍微切一下,倒入料酒,鹽,生粉,蔥姜粉拌勻醃製片刻,蒜瓣切成蒜末。待用
2、西蘭花切好 ,放入鹽水中浸泡片刻,然後把西蘭花放入開水中過一下,燒的時候加兩滴橄欖油,撈出後迅速放入冷水中瀝乾。
3、醃好的蝦仁洗乾淨,瀝水待用。起油鍋,倒入少許油,待油熱了後倒入蒜末爆香後,倒入蝦仁,待蝦仁變成紅色後,倒入西蘭花,翻炒後加入高湯,少於鹽,繼續翻炒幾下後即可出鍋!
小貼士
西蘭花過水時候放橄欖油,出鍋後在冷水中衝一下,可以是西蘭花的顏色更加綠,不會變黃。
蟲草花紅棗雞湯
材料
整雞,蟲草花,紅棗,姜
做法
1、整雞整理乾淨,切去雞屁股
2、湯煲中放沒過雞肉2-3釐米的冷水
3、放入料酒,大火煮沸
4、沸騰後撇乾淨浮沫
5、投入薑片,加蓋轉小火,煲上30-50分鐘,視自家火力而定
6、放入蟲草花
7、放入幾枚紅棗,繼續小火加蓋煲30分鐘
8、出鍋前根據口味放入適量鹽調味即可