喝酸奶的誤區，酸奶是在日常生活中比較常見的一種飲品，酸奶不僅味道好，對身體也有特別多的好處，很多朋友都很喜歡喝酸奶，酸奶的種類和口味也比較多。下面小編就來分享一下喝酸奶的誤區。快來看看吧！
喝酸奶的誤區1
誤區一：酸奶不等於酸奶飲料
酸奶與酸奶飲料是兩碼事。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇。而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶，二者的營養成分含量差別很大。按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。
誤區二：酸奶可當飲料隨意喝
酸奶不能當零食，隨便亂喝。營養專家認爲，這也是一個誤區。喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾。尤其是平時就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對於健康的人來說，每天大約食用250-500克就比較適合了。
誤區三：酸奶比牛奶更營養
從營養價值來看，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易於消化和吸收，使得它的營養素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成年人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱爲“乳糖不耐受症”，此時可以用酸奶來代替牛奶。如果患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同時，搭配一些澱粉類的食物，也能緩解這種症狀。
誤區四：酸奶可隨意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配着麪包、點心，不僅口感好還營養豐富。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麪條、包子、饅頭、麪包等。
誤區五：酸奶不能加溫
很多人都認爲酸奶不能加熱喝，怕加熱後酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養價值和保健功能也會降低。其實只把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。可以把酸奶連袋或杯放入45攝氏度左右的溫水中緩慢加溫，隨着加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用。在寒涼的冬天喝一杯溫的酸奶，口感肯定會更好一些。
喝酸奶的誤區2
酸奶和酸奶飲料是一回事兒：如今，不僅酸奶的品種琳琅滿目，而且酸奶飲料也層出不窮，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家。酸奶是由優質的經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇；而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。
酸奶比牛奶更營養：很多人都認爲牛奶經過發酵變成酸奶後會更有營養，事實上從營養價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易於消化和吸收，使得它的營養素的利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱爲“乳糖不耐受症”，此時可以用酸奶來代替牛奶。
喝酸奶多多益善：酸奶，是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢？當然不是！喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾，破壞人體內的電解質平衡。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。
酸奶可隨意搭配：酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配着麪包、點心，有幹有稀，口感好還營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因爲加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
多喝酸奶能減肥：酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因爲它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌羣平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便祕。而長期便祕和體重增加有一定的關係。而且酸奶還具有一定的飽腹感，輕微飢餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食慾，從而減少下一餐的進餐量。但是不要忘記，酸奶本身也是含有一定熱量的，其熱量要比牛奶高一些，如果在塬有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。
用酸奶充飢：當你飢腸轆轆時，常常會馬上抓起一杯酸奶，一飲而盡？！這樣確實能夠緩解一下飢餓的感覺，但是最好別拿酸奶充飢。因爲空腹時胃內的酸度大（pH值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。還是在飯後l~2小時的時候再喝吧！因爲這時胃液被稀釋，胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長。另外，在晚上喝酸奶好處也更多一些。
喝酸奶老少皆宜：事實上，酸奶雖好，但並不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝酸奶時要謹慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。
喝酸奶的誤區3
【誤區一：喝酸奶老少皆宜】
酸奶並不是誰都適合喝的。從醫學角度上講，在腸道、胃等傷患以及腹痛、腹瀉等疾病剛剛痊癒時，對於酸奶，一定要稍稍謹慎一些。而且，一歲以下的幼童，也不能喝酸奶。此外，出現過血糖高、動脈粥樣硬化、膽囊炎、胰腺炎等病狀的人，也要遠離含有糖類的酸奶，否則，病情會惡化。酸奶的'適用者有如下幾類人：飲酒頻繁的人、吸菸頻率高的人、與電腦接觸多的人、身體便祕的人，骨質稍差的人以及心血管存在疾病的人等等。
【誤區二：酸奶可以隨意搭配】
酸奶能夠與澱粉類食物搭配食用，能夠得到很好的口感和味覺，且含有豐富的營養，大米和非油炸麪食都是最佳伴侶。而一些高油脂類的加工肉品則不能和酸奶一起搭配食用，比如香腸、臘肉等，因爲加工過的肉品當中添加了亞硝酸，會與酸奶中的胺產生反應形成致癌物質亞硝胺。
【誤區三：酸奶與牛奶一樣】
從營養角度來看，酸奶的營養價值似乎更高一些，因爲它更容易被人體消化並加以利用。而牛奶中就不一樣。在牛奶中，乳糖佔有量是不可小覷的。但是，有一部分的人的身體中乳糖酶的分泌量不足以消化這種物質，造成了乳糖在腸胃中的積存，會給人體帶來腸胃不適、腹痛、腹瀉等症狀，影響人體健康。而這個時候，酸奶，就是最好的選擇。
【誤區四：酸奶等同於酸奶飲料】
酸奶飲料只是一種普通的飲料，而酸奶卻是由不同的工序和材料製成，優質牛奶通過乳酸菌發酵而變身爲酸奶，比較營養成分含量，酸奶是酸奶飲料的三倍左右。根據乳品行業的相關規定，每100克酸奶中蛋白質的含量不能低於2.9克，酸奶飲料中每一百克蛋白質含量僅僅爲1克，蛋白質含量較低。
【誤區五：空腹喝酸奶】
一般人認爲，空腹飲用酸奶會對身體造成傷害，這是不正確的，其實這只是降低了牛奶的保健作用而已。如果是在飯後喝一些酸奶，酸奶中的益生菌就會有很大的價值，有利於腸胃，在腸胃中與害菌作戰，保護腸道，維護身體健康。
【誤區六：酸奶能與某些藥物同服】
大家都知道，有些東西是不能一起吃的，不應該用其他東西代替水來服用藥品，茶水服藥會讓藥效降低，酸奶也是一樣，不能夠和藥物同時服用，會對身體產生不良影響。諸如紅黴素、氯黴素等一些抗生素和磺胺類藥物及止瀉藥，會將酸奶當中的活性益生菌殺死或破壞。
