【導讀】：很多人也選擇在夏天養生，但對於很多人來說，還是要分情況的。人蔘在夏天能吃嗎？夏天吃人蔘有什麼作用？這麼多疑問，一起來看看吧！
一般不建議吃，人蔘是使人身體發熱的，吃了會上火。如果是寒性體質，吃一下沒關係的。
對於容易上火的人羣而言，夏天是不太適合於吃人蔘的。但是夏季是各種致病菌生長繁殖的旺季。人們易患多種急性感染性疾病，如乙腦、急性胃腸炎、肝炎。
這些疾病在康復階段，往往會有低熱、食慾不佳、口乾、舌質紅、體弱無力等症狀，此時服用人蔘可以養陰益氣，扶正調脾。平素疾病纏身，氣虛體弱，動輒汗多氣短，腦暈疲乏，胃口欠佳，失眠多夢者，服用人蔘亦可起到增強體質、促進食慾、預防暑病之功。
如果體質是內熱的，紅參肯定是最不適合的，因爲紅參性熱，您想一下，紅參的熱與夏天的熱再加上你的熱體質，這不是會起更大反作用的嗎?體質是熱的，建議可以適當的服用一些西洋參，因爲西洋參性涼與夏天的的熱可以綜合五下，這樣就達到補的目的了，當然如果您的體質是體寒的話，那麼在夏天吃紅參那是再好不過了，在三伏天溫陽的效果是最好的了。
人蔘對於那些不容易上火的人羣而言，只要舌苔不是白膩、厚膩、黃膩，或有熱度，就可以夏天服參進補，這是增加抵抗力最有效的辦法，稱之爲“伏補”。如果容易上火，或者舌苔白膩、厚膩、黃膩，或有熱度，還是不要吃的好，另外，夏天的量要比冬天的少，北方人的用量要比南方人少，這也是常識。
1、增強機體免疫功能
人蔘多糖是一種免疫增強劑，調理免疫力低、抵抗力差的人羣。
2、預防人體衰老
人蔘皁苷、人蔘聚乙炔類化合物有抗氧化作用，能夠預防人體衰老。
3、降血脂、血糖的作用
人蔘對健康人及高血脂病人均有降血脂作用。對高甘油三酯血癥患者，也能使血清甘油三酯明顯降低。
4、抗腫瘤作用
人蔘中的人蔘皁苷中有抗腫瘤的作用的物質成分，人蔘皁苷rh2、人蔘皁苷rh1、人蔘皁苷rg3和人蔘皁苷rg5都有一定的抗腫瘤活性。人蔘皁苷Rh2是人蔘中抗腫瘤功效最好的成分。
5、美容養顏
人蔘皁甙中具有收斂作用的成分較多，並能調節真皮水份平衡，防止皮膚脫水，又可抑制黑色素的形成，使皮膚變得光滑、柔嫩、潔白。歷史上慈禧太后以口含法，日服鮮人蔘3克至5克，主要就是用來美容和抗衰老的。
6、調節中樞神經系統
人蔘皁苷Rb1和Rg1能調節大腦平衡，促進大腦對能量物質的轉換和利用。能安神、提高記憶力，預防失眠、預防老年癡呆、治療健忘、抑鬱。
