吃山楂的好處與壞處？在日常生活中，山楂是一種很常見的水果，很多人都喜歡吃的，因爲吃山楂對人們的身體是有好處的，但是也會存在一定的壞處，下面小編給大家分享吃山楂的好處與壞處，一起來了解一下吧。
吃山楂的好處與壞處1
吃山楂的好處
開胃消食
山楂微酸，入脾、胃經，有健脾開胃的功效，且含有多種有機酸、維生素C可以提高胃蛋白酶的活性，增加胃消化酶分泌，促進蛋白質分解消化，其所含的脂肪酶能促進脂肪分解，起到消積食、促消化、增強食慾的作用，適用於肉食積滯。
清腸排毒
山楂中含有比較豐富的果膠，能夠幫助吸附腸道細菌和毒素，而且吃山楂能夠起到刺激腸胃蠕動的作用，幫助把毒素排出體外從而起到清腸排毒的作用。
美容養顏
山楂中的黃酮類物質和維生素C的含量都是比較豐富的，維生素C對於美容的效果自然不必說，而黃酮類物質是抑制體內自由基生成的重要物質之一，適量食用山楂能夠幫助美白，起到美容養顏的效果。
減肥瘦身
山楂中含有的脂肪酶，能夠促進脂肪的分解消化，而且食用山楂能夠促進食物消化，避免食物脂肪堆積，在一定程度上是能夠幫助減肥瘦身的。
緩解痛經
山楂性溫，味酸，具有活血化瘀的功效，對於女性因血瘀而引起的痛經有一定的緩解作用。
防癌抗癌
山楂中含有一種牡荊素的化合物，具有防癌抗癌的作用。實驗研究表明山楂的提取液是可以阻斷亞硝胺的合成和抑制黃麴黴素的致癌作用的，而亞硝胺和黃麴黴素都是能誘發消化道癌症的發生和加重的。
保護心臟
吃山楂的好處還體現在降血脂、降血壓、強心方面，適量的食用山楂是能幫助降低血清膽固醇和甘油三酯，還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管等起到強心作用。因此吃山楂是有比較好的保護心臟和心血管的作用。
吃山楂有什麼壞處
導致胃部疾病
山楂中含有大量的有機酸、果酸、枸緣酸、山楂酸等，如果大量食用或是空腹吃山楂，會使得胃酸分泌過多，刺激胃黏膜，從而引起反胃吐酸、胃脹、胃痛等症狀。
而且因爲生山楂中含有的鞣酸和胃酸結合是容易形成胃石的，比較難消化掉。如果長時間都不能消化掉的話，會引起胃潰瘍、胃出血甚至是胃穿孔的情況發生。
損傷牙齒
山楂味微酸，其中含有的酸性物質對於牙齒會有一定的腐蝕性，長期大量食用山楂能腐蝕牙齒的琺琅質，引起齲齒，加重牙病。特別是處於換牙期的兒童，如果經常大量食用，對牙齒的生長不利。在食用後要注意及時漱口或刷牙，避免牙齒的損傷。
吃山楂的好處與壞處2
山楂的營養價值
1、強心，降血壓，降血脂
有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量等，起到強心和預防心絞痛的作用。?此外，山楂中的.總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。
2、治療痛經、月經不調
山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現爲行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。
有這樣症狀的患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗淨後加入適量水，溫火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成爲稀糊狀即可飲用。
此法也適合月經不調、中醫辨證爲血淤者。小編提醒：有些痛經症狀不同，有時也可能是疾病引起，因此在服用山楂的時候，最好向專業醫生諮詢一下。
3、開胃
山楂健胃消食的功效應該是大家都比較瞭解的，不僅很多人會食用山楂消食，而且山楂也是很多消食藥物的主要成分哦。食用山楂能夠幫助我們促進胃部的消化功能，提升新陳代謝的能力。另外山楂的消食效果對於肉食食用過多的人來說最爲顯着哦！
4、可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
5、抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
6、活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。
7、促進子宮的復原
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。
山楂的藥用作用
1、聲帶息肉：
焦山楂30克（鮮山楂60克)，用水浸泡後，加水適量煎煮2次，去渣取汁，合併煎液約1500毫升。使用時將藥液稍加熱，少量多次含漱於咽喉部，緩緩嚥下，每日1劑。治療期間切勿大聲喊叫，禁聲2周。
2、高血壓、高血脂：
山楂、白菊花各10克，決明子15克，水煎代茶飲，每日1劑。
3、鼻竇炎：
山楂9克，辛夷10克，蒼耳子8克，甘草6克，開水沖泡代茶頻飲，每日1劑。
4、消化不良：
焦山楂、麥芽各10克，研末加適量紅糖，溫開水沖服，每日3次。
5、腹瀉：
取山楂、五味子各適量，將其炒焦研細末，紅糖水送服，每次10克，每日3次。
6、治一切食積：
山楂四兩，白朮四兩，神曲二兩。上爲末，蒸餅丸，梧於大，服七十丸，白湯下。（《丹溪心法》)
7、治食肉不消：
山楂肉四兩，水煮食之，並飲其汁。（《簡便單方》)
8、治諸滯腹痛：
山楂一味煎湯飲。（《方脈正宗》)
9、治痢疾赤白相兼：
山楂肉不拘多少，炒研爲末，每服一、二錢，紅痢蜜拌，白痢紅白糖拌，紅白相兼，蜜砂糖各半拌勻，白湯調，空心下。（《醫鈔類編》)
10、治腸風：
酸棗並肉核燒灰，米飲調下。（《百一選方》)6。治老人腰痛及腿痛：棠梂子、鹿茸（炙)等分。爲末，蜜丸梧子大，每服百丸，日二服。（《綱目》)
11、治寒溼氣小腹疼，外腎偏大腫痛：
茴香、柿楂子。上等分爲細末，每服一錢或二錢，鹽、酒調，空心熱服。（《百一選方》)8。治產婦惡露不盡，腹中疼痛，或兒枕作痛：山楂百十個，打碎煎湯，入砂糖少許，空心溫服。（朱震亨)
12、白領亞健康：
山楂，枸杞各15克。以沸水沖泡2小時。頻頻飲用，每日數次。能健腦益腎。
13、凍瘡：
取鮮山楂適量，將其去核搗爛，敷於患處，紗布包裹固定。尤適用於凍瘡未潰者，一般3天即可痊癒；對皮膚潰爛者，2～3天換藥1次，一般7天即可痊癒。
14、感冒、鼻竇炎：
山楂9克，甘草6克，胖大海2個，開水沖泡代茶頻飲，每日1劑。
15、冠心病：
生山楂片、桃仁、紅花、鬱金各15克，開水沖泡，加蓋燜30分鐘後服用，每日數次。
山楂罐頭的做法
1、山楂洗淨，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核
2、鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒。（喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加）
3、湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。山楂煮熟後，加入了白糖和冰糖，變得軟糯酸甜醇厚，口感更適口，再也不那麼酸得了。放進一干淨的瓶子裏面，蓋緊蓋子，保存一段時間，想什麼時候吃就什麼時候吃。
