蝦和螃蟹不能和什麼一起吃

蝦和螃蟹不能和什麼一起吃，蝦蟹這類海鮮產品食材是最非常容易造成人皮膚過敏的，因此 喜歡吃蝦蟹的大家在吃蝦蟹以前一定要掌握海貨和什麼東西不可以同吃，那樣纔可以合理地防止過敏的症狀的造成，下面分享蝦和螃蟹不能和什麼一起吃。

蝦和螃蟹不能和什麼一起吃1

1、茶葉茶：吃螃蟹時和吃螃蟹後1鐘頭內忌喝茶水。一是由於茶葉茶會淡化胃酸，不利蟹的消化吸收，二是由於茶中的單寧酸會使蟹棒中的`蛋白凝結。二種原因均不利蟹的消化，還可能造成腹痛、腹瀉。

2、柿子餅：秋天蟹肥之時更是柿熟時，但二者不可以混吃。由於柿子餅中的單寧酸等成份會使蟹棒蛋白質凝結，凝結物質長期留到腸胃裏會發醇腐敗問題，造成嘔吐、腹痛、腹瀉等反映。蟹、柿均爲寒涼，同吃寒重則損害腸胃。蟹最好是也不必與紅提、石榴、山楂果、梨、蘋果等同於食。

3、花生仁：花生仁脂肪率達到45%，油膩感之物與蟹同食，可致腹瀉。

4、泥鰍魚：泥鰍魚其溫性，而蟹其性冷，二者同食不利身心健康。

5、甜瓜：甜瓜即哈密瓜，茯苓功效生津潤而滑利，可除熱潤腸。與蟹同食，不利於胃腸，可致腹瀉。

6、梨：梨味甘寒性，蟹也性寒，二者同食，易致死胃腸。

7、冷食：涼水、冰淇淋等屬寒性的東西，使胃腸溫度減少。與蟹同食，可致腹瀉。

蝦和螃蟹不能和什麼一起吃2

紅薯

烤紅薯最好不要和螃蟹一起食用，這樣是可能導致腹瀉的，嚴重的可能會得結石

蜂蜜

之所以吃螃蟹以後不能吃蜂蜜，考慮是主要這兩種食物都是涼性的，胃腸道不好的人很容易腹瀉。

柿子

吃螃蟹後不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物，所以兩者一起吃容易傷及脾胃，體質虛弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，會凝固爲鞣酸蛋白，不容易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

梨

與柿子道理相同，吃完螃蟹後不能吃梨，陶弘景的《名醫別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。和上面講到的柿子一樣，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。

蝦和螃蟹不能和什麼一起吃3

1、食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素C

因爲蝦、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命。

2、海鮮不要和水果混着吃

因爲海鮮中含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低海鮮的營養成分，而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。因此，茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果，不能與海鮮同食，至少要隔開兩小時。

蝦+檸檬 民間傳說：泰式料理中的名菜“檸檬蝦”吃了會導致中毒，因爲檸檬中的維生素

C會使蝦子裏含的金屬——五價砷轉變爲有毒的三價砷，也就是我們在中國古裝戲裏看到，常用來毒死人的“砒霜”。

事實是：在實驗室裏，這種戲劇性的化學反應纔可能出現。除了蝦以外，螃蟹、龍蝦及貝類(蛤、牡蠣等)中都含有砷。理論上，高劑量的維生素

C和五價砷經過化學催化作用，的確會轉變爲有毒的三價砷。不過我們一般飲食中，一次不可能吃下非常大量的蝦子，再加上調味的檸檬頂多用個一顆，所以維生素

C的含量也不可能太多，如果要說吃下一盤檸檬蝦，就可能導致中毒，是太誇張的說法。另外，在烹調過程中，維生素

C可能已經被破壞了，也就失去將五價砷轉變爲三價砷的能力。 怎麼吃比較好：由天然食物中攝取維生素 C就沒有問題，但是要注意，不要擅自吃太多高劑量的維生素

C片。另外，金屬類容易累積在海產的頭部，所以儘量不要吃蝦頭、魚頭。