玉米水煮和蒸的區別，玉米想必大家都不會陌生，它是我們生活中常見的食材。無論是在糕點還是煲湯，亦或者減肥餐裏都有不小的作用，出場率幾乎百分百，吃起來也很方便。下面和大家分享玉米水煮和蒸的區別。
玉米水煮和蒸的區別1
其實，玉米蒸着吃的話，會比煮着吃的口感要好一些，並且保留的營養成分也會多一些。以後大家再買玉米回來吃的話，最好使用蒸玉米的方法來進行食用，口感更好，營養成分保留的也多，比較健康。下面就教一下大家，如何蒸玉米更好吃。
買玉米的時候，最好不要把外面的皮全部剝完，買回來以後再剝皮，留下來最裏面的一層玉米皮，然後把玉米鬚給清理下來。保留玉米葉，蒸出來的玉米會有一種葉子清香味道，會更好吃一些。
準備好玉米以後，拿出來蒸鍋，然後放入適量的清水，這個時候放上蒸籠就可以直接把玉米放進去就好。蓋上蓋子就可以開火蒸玉米了，要記得先用大火進行蒸煮，水開了以後，大概蒸15分鐘左右就可以。等到時間差不多到了就可以關火了。不過有一個步驟要注意，關了火以後，也彆着急打開鍋蓋，這個時候，蓋着鍋蓋再燜一會比較好，還會有一些餘溫和水蒸氣，再燜個3分鐘左右，這樣就可以了，香噴噴的蒸玉米就做好了。
以後大家再買玉米吃的話，就用這個蒸的方法，做出來的玉米會很好吃。如果說早起上班時間比較趕的話，也可以下面煮粥，上面蒸鍋放上玉米，這樣粥也做好，玉米也蒸好了，兩不誤，能吃到一份健康營養的早餐。這樣的話，要比在外面買的煮玉米健康多了。
玉米水煮和蒸的`區別2
做玉米好吃的6大竅門：
1、挑選玉米
玉米做的好不好吃，第一步就是挑選玉米，一定要挑選新鮮的，而且是飽含汁水的，一掐就留汁水的，聞着有清香味的，就是好玉米，喜歡吃甜玉米就選擇黃玉米，糯的就選擇白玉米。
2、處理玉米
處理玉米不要把皮和毛都去除了，需要留一兩片玉米皮，裏面的毛全部都留着，一起使用。
3、泡食鹽水
如果吃玉米容易拉肚子的，可以把新鮮玉米在食鹽水中浸泡30分鐘，如果不拉，或者喜歡吃甜的，就不需要浸泡，自己選擇，如果是煮玉米，直接加適量食鹽在水中即可。
4、玉米是煮的好吃還是蒸的好吃
我更傾向於玉米蒸的吃，蒸玉米能保留玉米大部分的營養，煮的時候有更多的營養流失，煮着沒有蒸的鮮嫩香甜，所有我更願意蒸，我也建議大家蒸的吃，您願意煮也可以的，只要您喜歡吃即可。
5、蒸玉米用熱水還是冷水，煮玉米用熱水還是冷水
蒸玉米熱水冷水都可以，沒有多大影響，煮玉米一定要冷水，熱水會導致玉米吃這不細嫩，而且甜味會比較淡，玉米從冷水開始煮，慢慢受熱均勻，會使玉米更加的好吃，吃着也更加細嫩。
6、蒸好不要立即食用
蒸好的或煮好的都不要立即食用，燜5-10分鐘在食用，吃起來會更香的。
玉米不管是煮還是蒸都可以的，只是我個人愛吃蒸的，大家根據自己習慣去做就可以了，然後掌握一些我說的其他注意事項，相信您的玉米會比以前做的更好吃的。
玉米水煮和蒸的區別3
同樣都是把玉米做熟，但是蒸和煮方法不同，做出來的玉米各個方面都大有不同。
1、從外觀上而言，用水煮出來的玉米看起來更加鮮豔、顆粒飽滿，而蒸出來的玉米粒則有些乾癟，顏色也較爲暗沉。
2、從口感方面而言，煮出來的玉米由於浸泡在熱水之中，吸收水分較多，因此口感更加軟嫩多汁，甜度適中。
而蒸出來的玉米因爲不直接與水相接觸，在蒸制過程中玉米中水分蒸發不少。這樣做出來的玉米顆粒更有嚼勁，玉米本身的香氣也被極大激發出來。但是吃起來口感差了許多，玉米粒呈乾硬感。
總的來說，玉米蒸和煮的區別主要表現在外觀和口感上，煮出來的玉米在這兩方面都要略勝一籌。大家如何選擇，還要根據個人口味決定。
