家庭版海鮮大咖的做法，海鮮是人們喜愛的食物品種之一，海鮮味道鮮美營養豐富，是非常受歡迎的食材，海鮮的做法非常之多，其中海鮮大咖就是最能讓人滿足的，在家時做一個海鮮大咖全家人都能一飽口福，以下是關於家庭版海鮮大咖的做法
家庭版海鮮大咖的做法1
1、 首先把螃蟹放水裏吐吐沙子，蝦去蝦線，金針菇去根洗淨，豆腐泡切兩半（一定要切開歐，這樣更軟更入味），豆芽洗淨。
2、 在鍋內放入三分之一鍋的水，將海底撈麻辣香鍋料一包放入，加入鹽、雞精適量，燒開。
3、 將金針菇、豆芽、豆腐泡依次放入鍋內，再將螃蟹放在這些配菜的上方。
4、 待螃蟹略變紅後放入大蝦，最好浸入湯汁內，更入味。中到大火煮5至7分鐘，待大蝦與螃蟹紅透關火。
5、 這時一鍋美味的香辣海鮮就做好啦，海鮮鮮香誘人，配菜滋滋入味，建議可以在鍋中浸泡一會兒再食用，我沒有忍住直接開吃啦，不過吃的比較慢，越到後面越有滋味，尤其是豆腐泡，切開煮的特別軟嫩多汁，超好吃。
6、 也可以根據個人喜好添加皮皮蝦、蛤蜊、扇貝等海鮮。待海鮮食用完後，可加入適量的水涮煮青菜等。
家庭版海鮮大咖的.做法2
海鮮粥做法
1、材料
大米、海蟹一隻、貝丁適量、鮮蝦、香蔥、生薑、香油、鹽、白酒適量。
2、做法
第一步：大米洗淨，加清水、少許鹽和適量香油攪拌均勻，然後浸泡一段時間備用；將鮮蝦洗淨去掉蝦線，貝丁洗淨，螃蟹洗淨去殼去鰓，然後切成小塊，然後將貝丁和蝦蟹放在一起加1小勺鹽和1小勺白酒，並加入切好的蔥花和薑絲，攪拌均勻後醃製30分鐘備用。
第二步：將剛剛準備的大米和清水大火煮開後調至小火慢熬，熬至米粒都開花熟透後，將蝦蟹倒入，再熬10分鐘左右。
第三步：最後將貝丁倒入，熬2分鐘左右，撒上蔥花和薑末後即可關火起鍋。
3、注意
粥煮之前要加入香油和鹽浸泡一會兒會使口感更香滑美味，另外海鮮一定要挑選新鮮的，否則味道會不鮮美，大家都知道不新鮮的海鮮很難吃，因爲海鮮不可久煮，所以要粥煮好之後再放入海鮮，不然營養價值容易流失，貝丁最不耐高溫，所以要最後放，煮2分鐘即可，否則會發黃並硬，口感很差。
