冬季簡單的家庭火鍋做法，火鍋是很多人都愛吃的食物，特別是在冬季的時候，更是十分適合吃火鍋，而除了去火鍋店裏吃火鍋之外，還可以做一些簡單的家庭火鍋，一家人一起吃，別有一番風味，下面爲大家分享冬季簡單的家庭火鍋做法，一起來了解一下吧。
冬季簡單的家庭火鍋做法1
豬蹄火鍋
食材：500g豬蹄、適量菜籽油、適量鹽、50g幹辣椒、20g花椒、20g油辣椒、25g姜、10g香菜、15ml花椒油、10g十三香、250g土豆、100g白菜、100g粉條、200g豆腐、50g豆瓣醬、25g蒜
做法：
1、豬蹄剁成塊兒焯水備用
2、下菜籽油燒熱
3、油燒熱下姜蒜和幹辣椒、花椒
4、炒出香味
5、下入豬蹄同炒
6、加入十三香、鹽、油辣子
7、繼續翻炒
8、將豬蹄轉入壓力鍋
9、加適量的清水
10、入高壓鍋中燉半小時
11、土豆切塊
12、下炒鍋煸香
13、加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻
14、準備白菜一盤
15、豆腐
16、粉條
17、放入火鍋中
18、將燉好的豬蹄放入火鍋中
19、滴入少許花椒油，開火邊吃邊煮
麻辣串火鍋
食材：3張豆皮、50g油豆腐、50g海帶、5個雞肫、8朵香菇、200g土豆、50g菠菜、50g魔芋粉、3張油豆皮、適量油、適量鹽、100g重慶火鍋底料、適量蔥、5個蒜瓣、3g糖、10ml生抽、3g胡椒粉、10ml料酒、適量雞精、適量姜
做法：
1、準備好所有的`食材。
2、鍋中燒開水加入少許鹽，放入竹籤煮上5分鐘撈出洗淨備用。
3、海帶煮上3分鐘備用。
4、所有食材全部切好，千張和油豆皮切寬條。
5、雞純用開水焯燙備用。
6、所有食材用竹籤串好備用。
7、炒鍋中少倒一些油放入火鍋底料小火炒至。
8、直到火鍋底料融化出香。
9、加入適量的高湯或者清水。
10、加入蔥薑蒜。
11、加入適量的料酒。
12、在加少許生抽。
13、加入少許白糖。
14、加入少許黑胡椒粉和雞精。
15、大火煮上10分鐘，煮出香味。
16、把串好的食材放入一個小鍋中
17、煮好的湯汁倒入，把小鍋和酒精爐一起上桌，隨吃隨煮即好。
美容豆漿火鍋
食材：40g黃豆、400g豆腐、200g火腿腸、250g排骨 200g千張 200g粉絲 250g南瓜、適量油、適量鹽、適量味精
做法：
1、黃豆用水泡12小時。
2、將豆腐、南瓜、火腿腸切片，排骨煮熟，所有菜菜碼入鍋中。
3、將黃豆加水磨成豆漿。
4、豆漿過濾掉豆渣，倒入碼好食材的鍋中。
5、將鍋置火上調入油、鹽、少量味精。
6、待鍋內煮開，將鍋移至酒精爐上點火邊燉邊吃。
冬季簡單的家庭火鍋做法2
健康養生火鍋
食材：300g土豆、200g茶樹菇、適量油、適量豆腐、適量胡蘿蔔、適量肉片、適量鹽、適量生粉、適量雞骨、適量姜、適量菜花、適量芋頭
做法：
1、胡蘿蔔去皮，切塊
2、雞骨加姜放入火鍋中
3、菜花洗淨
4、土豆切塊，洗去澱粉
5、芋頭去皮，切塊
6、豬肉切片，加入生粉，油，鹽醃製
7、豆腐切塊
8、肉片，豆腐，土豆，芋頭，茶樹菇，菜花都備好，湯煮開
9、先加入土豆，芋頭，胡蘿蔔慢熟的
10、再加入茶樹菇，可以開涮了。
經典鴛鴦魚頭火鍋
食材：1個鰱魚頭、250g豆腐、3張千張、10g生菜、適量油、適量鹽、5g胡椒粉、5個辣椒、5個蒜瓣、適量蔥姜、6個紅棗、15g番茄、10g胡蘿蔔、適量雞精、適量料酒、60g火鍋底料、10粒枸杞
做法：
1、準備好所有的食材。
2、魚頭洗淨放入不粘鍋煎至。
3、煎至兩面金黃關火。
4、湯鍋加熱放入蔥姜。
5、再放入半個魚頭。
6、衝入適量的開水。
7、加少許白酒煮至魚塘奶白，加鹽，胡椒粉調味成爲白湯備用。
8、準備好紅湯的調味料。9、鍋中油燒熱放入火鍋底料炒出香味。
10、再放入蔥薑蒜辣椒爆香。
11、加入適量清水。
12、加入料酒。
13、加入鹽。
14、加入白糖。
15、煮上5分鐘出香加入雞精。
16、放入另外半個魚頭煮上5分鐘。
17、然後把紅湯和白湯分別盛入鴛鴦火鍋中，加入紅棗，胡蘿蔔片，番茄片，枸杞。
18、隨酒精爐和配菜一起上桌邊煮邊加入配菜。
章魚海鮮火鍋
主食：500g章魚、適量韓式辣椒醬、適量生抽、適量鹽、適量白糖、適量娃娃菜、適量口蘑、適量苦菊、適量蛤喇、適量辣椒、適量耗油
做法：
1、章魚洗淨。
2、切塊，放入韓式辣椒醬、白糖、鹽、生抽醃漬。
3、鍋子燒開水，放入蛤喇，煮開。
4、將口蘑片、苦菊、娃娃菜和大蔥碼在鍋內。
5、放上醃漬的章魚和煮開的蛤喇。
6、鍋子放水，放入耗油、雞精，煮開。
7、將湯汁倒入鍋內，點燃酒精。蓋蓋子，煮開，就可以吃了。
巧克力火鍋
食材：巧克力一些、黃油一小塊、鮮奶油一勺、水果一些、蛋糕或餅乾一些
做法：
1、在準備融化巧克力的容器裏放一點黃油，然後把巧克力放到容器中，下面點根蠟燭慢慢融化它們。如果不喜歡味道太苦的巧克力，可以在裏面加一大勺鮮奶油。也可以先將巧克力隔水加熱，然後再用蠟燭保持溫度。這樣做巧克力溶液會更絲滑
2、巧克力融化的時候，可以準備其他物品，比如蛋糕切成塊
3、草莓用鹽水浸泡10分鐘後，撈出。用廚房紙巾蘸幹水份，不用去蒂，這樣不僅漂亮而且可以直接用手捏着蒂去蘸巧克力，吃着方便
4、芝麻阿拉棒裝盤。不想自己烤餅乾的可以去超市選購，建議買長條形狀的餅乾。我第一次次做巧克力火鍋的時候竟然烤了一盤圓球狀的餅乾，餅乾可不像蛋糕可以用叉子，餅乾只能用手拿，結果朋友們用圓球餅乾蘸完巧克力之後還得舔手指頭
5、香蕉去皮，中間的線也要去掉，然後切塊，香蕉不能太熟，要硬一點的。
