吃蘿蔔有什麼好處

吃蘿蔔有什麼好處。冬吃蘿蔔夏吃薑，這是大多數人都聽說過的一句俗語，人們從這句話中也能看到出蘿蔔的重要性。蘿蔔是生活中的常見食材，有白蘿蔔和綠蘿蔔之分，它們營養豐富，是理想的養生食材。下面將分享吃蘿蔔有什麼好處。

吃蘿蔔有什麼好處1

1、冬天吃白蘿蔔促進消化

冬天天氣乾燥，人體容易上火，出現便祕，消化不良等症狀，吃點白蘿蔔有助於補充充足的維生素C，從而促進新陳代謝，幫助消化，起到防治便祕的功效。

2、冬天吃白蘿蔔提高人體免疫力

白蘿蔔中富含大量的維生素和微量元素，冬天天氣寒冷，身體比較虛弱，抵抗力較差的人羣多吃些白蘿蔔，能夠提高身體抵抗力，幫助預防感冒等疾病的侵害。

3、冬天吃白蘿蔔殺菌抗癌

白蘿蔔中含有糖化酶，這種物質有助於分解脂肪和澱粉，還能分解致癌物質亞硝胺，從而保護人體免受癌細胞入侵；而其中所含的木質素能夠提高巨噬細胞吞噬細菌，異物以及壞死細胞的能力，有效增強人體免疫力，從而起到殺菌抗癌的作用。

4、冬天怎麼吃白蘿蔔更養生

冰糖醃白蘿蔔鎮咳化痰

在洗乾淨的蘿蔔的三分之一處橫切一刀，掏空蘿蔔下部分，在掏空部分放入冰糖，蓋上蘿蔔上部，用牙籤固定好，放入冰箱六天後取出來，在醃製好的冰糖蘿蔔汁中加入少許蜂蜜調味，具有極好的鎮咳化痰功效。

白蘿蔔湯促進消化

白蘿蔔中的含糖化酵素可以快速分解食物中的澱粉，脂肪，芥子油可以促進腸胃蠕動，促進消化，用適量的白蘿蔔，大白菜，戶羅布和豆腐洗淨後切成小長條，一同放入沸水中焯水後撈出來瀝乾備用，然後用油鍋加熱，放入辣椒油爆香後倒入清湯，再放入全部食材煮開，最後放調味料調味即可食用。

白蘿蔔榨汁降壓減脂

用新鮮的白蘿蔔榨汁後和橙汁一起混合飲用，或者用白蘿蔔煮水飲用可以起到擴張血管，降低血壓，提高身體內好膽固醇的含量，同時也具有防止冠狀動脈粥樣硬化，預防冠心病的功效。

白蘿蔔汁治頭痛

白蘿蔔含有特殊氣味，其中的天然芥子油可以快速被鼻粘膜吸收，起到通鼻活血的作用，因鼻竇炎或者鼻塞，外感風寒引起的`頭痛人羣，可以取適量白蘿蔔，榨出蘿蔔汁滴在鼻孔裏，每天滴兩次，堅持四到五天就會見效了。

5、蘿蔔食用禁忌

（1)蘿蔔爲寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。

（2)蘿蔔不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿蔔與橘子同食，會誘發甲狀腺腫。

（3)蘿蔔主瀉、胡蘿蔔爲補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。

（4)生蘿蔔與人蔘藥性相剋，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。

吃蘿蔔有什麼好處2

蘿蔔的功效與作用

1、蘿蔔能消食化積

蘿蔔是一種能消食化積的食李超羣，它性質平和可以入胃經和脾經，人們食用以後能加快腸胃運動，可以加快身體對食物的消化和吸收，對人類的消化不良和食後脹飽有良好的調理功效。

2、蘿蔔能化痰止咳

化痰止咳也是蘿蔔的重要功效之一，平時人們感冒咳嗽或者咽痛時都可以用蘿蔔進行治療，它能消除人類呼吸道的多種病菌，也能擴張氣管，稀釋痰液，能讓痰液快速排出體外，能讓咳嗽和氣喘的症狀很快好轉。

3、蘿蔔能促進鈣吸收

蘿蔔可以促進人體對鈣質的吸收，因爲蘿蔔中根本沒有草酸存在，它不會與人體內的鈣質相結合，相反還能加快人體對鈣質的吸收，是人們補鈣時理想菜品，另外蘿蔔還是一種抗癌食材，它含有的纖維木質能抑制癌細胞生成，平時生吃蘿蔔能起到良好的抗癌作用。

蘿蔔有多種不同的吃法，用白醋泡蘿蔔就特別好吃，泡好以後的蘿蔔酸爽可口能開胃消食也能消炎殺菌，那麼白醋泡蘿蔔應該怎麼做呢？一會我會把白醋泡蘿蔔的醃製方法敲門寫出來，大家看過以後就能知道白醋泡蘿蔔怎麼做好吃。

白醋泡蘿蔔的醃製方法竅門

1、白醋泡蘿蔔在醃製的時候要準備1~2根新鮮的白蘿蔔，還要準備300克白醋，再準備適量食用鹽和朝天椒，以及香葉和冰糖，還要準備適量的白酒，除此以外要準備一個大點的保鮮盒或者大點的乾淨玻璃瓶。

2、把準備好的白蘿蔔削掉外皮切掉兩端用清水沖洗乾淨。再把蘿蔔從中間切開，然後切成均勻的條狀，隨後把它放入盆中，加入適量食用鹽調勻，以後醃製四五個小時，把醃出的水分去掉，再用清水把它表面的鹽洗掉。

3、最後取適量的白糖放在白蘿蔔條中，用手把它們調勻醃製半小時，然後把它們放入的準備好了，乾淨玻璃瓶中。再放入適量純淨水，糖入準備好的白醋，香葉和白酒，以及食用鹽和朝天椒，放入準備好的冰糖。

4、用乾淨的筷子調勻以後把瓶口密封，再把它放到陰涼通風的地方進行發酵，等它發酵完成以後，白醋泡蘿蔔才能真的醃製完成，這時的白醋泡蘿蔔爽脆可口酸爽誘人特別好吃。