燕窩質量好壞的區別，燕窩想必是很多人都聽說過的吧，作爲一種非常名貴的食品，燕窩可謂是非常受歡迎的，不過受歡迎的同時，也需要消費者燕窩的質量，燕窩的質量好壞決定了燕窩的藥用價值，下面就帶大家瞭解燕窩質量好壞的區別。
燕窩質量好壞的區別1
燕窩的幹度
燕窩質量好的，有很高的幹度，稍微一折就會斷。幹度越高，越容易存放，放在陰涼處密封保存不會發黴。
燕窩質量不好的，用手將其彎曲也不容易折斷，這樣的燕窩溼度大，佔分量，不容易存放。
燕窩的顏色
燕窩質量好的，顏色偏灰或偏黃，不會採用漂白等處理手段，而且都是人工挑毛，難免會有小燕毛的殘留，在燕窩上能夠看到一些小燕毛。
燕窩質量不好的，會使用一些藥水進行除毛，不會留下任何燕毛的痕跡。有的還經過漂白或者染色的.處理，漂白後的燕窩非常白。
燕窩的發頭
燕窩質量好的，發頭一般在6倍以上，有的甚至能達到8-9倍。
燕窩質量不好的，會經過藥水處理，或經過刷膠，使燕窩的質地被破壞，不容易泡發，泡發的發頭比較小，有的甚至根本泡發不起來。
燕窩的口感
燕窩質量好的，經過燉煮後，會有蛋清香味，口感很軟化，如果是燕角，它的香味會更加濃郁，口感爽滑、Q彈。
燕窩質量不好的，燉好後，沒什麼香味，口感也不好，有的甚至還會感覺有膠的味道。
燕窩是否貼碎
燕窩質量好的燕窩，經過加工後，會有燕囊燕絲脫落下來，所以會顯得比較薄，不會把碎料重新粘回去。
燕窩質量不的會在燕窩的底部沾上厚厚的碎屑，看起來的感覺很不自然。
燕窩是否刷膠
燕窩質量好的，在陽光下能夠看到清晰的紋路，也可能會有一定的縫隙，這是因爲燕窩中有羽毛，需要進行挑毛處理，而人工挑毛後就可能產生縫隙，這樣的燕窩就是沒有經過刷膠和補縫的處理。
燕窩質量不好的，會在挑毛後會用刷膠來補充縫隙，陽光下看不清紋路。
燕窩質量好壞的區別2
首先看產地
產地決定了燕窩的質量，像目前我國已經完全禁止了從印尼、泰國這些禽流感疫區進口燕窩。
發頭見真材實料
燕窩的發頭是指燕窩經過水的泡發後，能達到的倍數。燕安居的燕窩發頭均在8倍以上，尤其是純淨燕窩系列產品發頭可達到10倍。
口感很重要
吃到嘴裏的時候，口感是顧客最關心的一點，好的燕窩燉煮後醇香潤心，口感微脆，無比爽滑，不粘不膩。而品質差的燕窩燉煮後沒有任何味道，口感很差。這就猶如1元1斤的米和3元一斤的米，煮出來的口感和回味是絕對不一樣的。
