洞燕和屋燕哪個更好，很多人都開始吃燕窩來補身體，但你知道燕窩也有分類的嗎，不同的燕子產出的燕窩口感不同，功效也不同，快點來跟小編一起學習洞燕和屋燕哪個更好的相關知識吧。
洞燕和屋燕哪個更好1
問：洞燕和屋燕哪個更好？
答：洞燕和屋燕各有所長。
這個問題屬於“蘿下青菜各有所愛”。洞燕，因其耐燉且有嚼頭，量少而稀缺，價格相對比屋燕略高，有的洞燕甚至還有獨特的韻味，這是洞燕受追捧的原因。洞燕並不是最完美的，其亞硝酸鹽含量普遍比屋燕高，容易超標，難以進入中國市場。需要強調的是，重毛制燕和劣質的洞燕則不在此討論之列，相對而言，屋燕質量相對穩定，認同度較高，是燕窩行業的主流產品。
洞燕和屋燕的區別
洞燕和屋燕的築巢環境、採摘的危險性、產量、價格、成分等方便都有所不同。
屋燕築巢在燕屋內的木板及牆壁上，洞燕築巢在天然形成的山洞裏。
發頭”按重量計算，燕窩在浸透後，在重量上與幹身時的差異，倍數越大，即“發頭”越好，一般優質洞燕有8至10倍的“發頭”。屋燕一般是5-8倍的發泡率。
洞燕和屋燕哪個更好？這個問題沒有標準的答案，每個人的口味、喜好都各不相同，所以無法判斷洞燕和屋燕哪個更好。
燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純淨水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人蔘等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。
洞燕和屋燕哪個更好2
屋燕和洞燕的區別是什麼
洞燕
由來是金絲燕築巢于山洞中，也因築巢于山洞的巖壁上，巖壁內部份的礦物質會經“燕窩”與巖壁的接觸面或經巖壁的滴水，慢慢的滲透到“燕窩”內，雖然有很多礦物質是對人體有益，但相對的也有很多對人體有害，尤其是重金屬類的礦物質：如鉛，汞（水銀）對人體的健康更是危害甚大，而我們又不能明確的確定每個“洞燕”築巢的山洞和位置上的巖壁內所含礦物質是什麼？且山洞中除了金絲燕還有其它各種各樣的動物進出與棲息，所以洞中各種動物的排遺都有，且經年累月的無人清理，加上潮溼又不透風，山洞中的味道是奇臭無比，“洞燕”築巢於此，經此味道長期薰染，剛採收來自山洞的“燕窩”〈俗稱“洞燕” 〉味道大都很臭，如有死老鼠的味道！處理上更需用大量的化學藥劑，才能去除臭味，因此有“洞燕”所處理取得的“燕窩”本身除大部分都含有未能確定的礦物質外，更會含有因處理“洞燕”過程中所殘留下，大量有害人體健康的化學藥劑！
屋燕
由來是金絲燕築巢於人工建築的屋內，因築巢於人工建築房屋內的木板及牆壁上，所以不會受到不確定的礦物質干擾，更不會有重金屬類礦物質潛在的危害，且屋中有“燕窩”的屋主都會視金絲燕如珍寶，都會竭盡所能，盡心盡力的保護它，所以不可能讓其它的動物進出或棲息，也會將燕屋的環境保持的很好，甚至於如保護嬰兒般的照顧金絲燕，“屋燕”築巢於此的“燕窩”味道因無外來氣味干擾，保持純天然的“燕窩”特有的淡淡的蛋白香味！因此由“屋燕”所處理取得的“燕窩”本身是不會含有未能確定的礦物質來危害我們的健康！
儘管是養金絲燕，但並不同於養雞養鴨。在新的燕屋搭建完後，當地人會先把家燕的燕巢挪進屋裏，放上金絲燕的蛋，等第一代金絲燕長大後就會把這裏當作自己的家。在塔的每一層都有許多正方形的小窗，每天早上6點左右，金絲燕就會飛出去自己覓食。說到底，除了吸引聚居，它們和野生的沒有區別。加上統一的清潔衛生管理及自然危害的避免，相比之下，屋燕產出來的燕窩反而質量更加穩定。
洞燕好還是屋燕好
無論洞燕還是屋燕，都是同一種金絲燕做的窩。但未被及時發現的洞燕可能被風化斷裂或被昆蟲侵蝕，如果採到這種洞燕，品質就相當差了。此外，懸崖峭壁上的洞燕，一次次被採之後，嚴重影響到金絲燕的繁衍。採摘洞燕被認爲是不環保的'。
專家告訴我們，屋燕“養殖”是環保的，採下燕窩後得在原位置裝上一個“假窩”供燕子繼續使用。此“假窩”無論造型還是色澤，均接近真燕窩。有“假窩”代勞，金絲燕便在燕屋裏繁衍、安居下來。
產屋燕的金絲燕並不是人工餵養的。白天它們到森林中捕食，晚上回屋築窩，所以屋燕與洞燕營養成份基本一致。但現代的燕屋結構獨特，溫度和溼度適宜，還有專人做清潔和消毒，整個燕屋就是金絲燕溫馨的家園。由於沒有鳥糞污染及蟲豸侵害，採摘及時的屋燕比洞燕更乾淨更新鮮。
此外，許多屋燕養殖基地，採用優育法，使得燕窩的盞型特別飽滿厚實，品質越來越好。對採摘下來的燕窩，採用純人工挑毛、蒸餾水清洗、自然風乾，與那些用藥水清洗、藥水漂白、機械攪拌、用食用膠粘接燕窩的商販相比，大耗人力物力，但卻是絕對的純正與環保。因此，真正好的屋燕，品質要優於洞燕。
結論：換個角度看，其實洞燕的成分裏有幾項是遠遠高於屋燕的，那就是洞燕所含有的礦物質，像鐵和鉀，洞燕和層燕有一個明顯的區別就是洞燕需要泡發很長時間，一般需要24小時以上，層燕只需要2-4小時，洞燕在市場上非常少，因此價格一般是層燕的幾倍，總之您不管是選擇洞燕也好，屋燕也罷，選擇純天然無刷膠無漂白不上藥的正宗燕窩纔是最主要的。最後提供大家的是不要過分迷信商家的所謂高價洞燕。
燕窩怎麼挑選
1、顏色：因築巢于山洞的巖壁上，巖壁內部份的礦物質會經“燕窩”與巖壁的接觸面或經巖壁的滴水，慢慢的滲透到“燕窩”內，故而野生洞燕顏色大多並不均勻，但色澤光亮。且由於巖壁上的不同礦物質，待“燕窩”形成時間久後，其顏色通常爲夾雜的花色，而非單一顏色。形成時間越久顏色也就越深，含礦物質便越高。有些與礦物質結合後，會產生紅色條紋就是大家耳聞的血燕。但不會整盞紅！
2、口感：有彈性有嚼頭，細膩爽滑，且有特有的燕窩香味。
3、形態：由於野生燕窩都會有少量燕毛，需經手工挑除，因此燕盞不會很緊緻，粗條紋，有一定厚度、疏鬆。可若是在“燕窩”築成的頭期就將起採摘，則燕盞會較薄，條紋也相對較細，且透光性很好。
4、發頭：“發頭”按重量計算，燕窩在浸透後，在重量上與幹身時的差異，倍數越大，即“發頭”越好，一般優質洞燕有8至10倍的“發頭”。且若對優質洞燕噴水，燕盞或燕餅會相當柔軟，有彈性和韌性，將其放置於乾燥處一天，水分便可自然揮發，即可重成幹燕窩。
5、營養：一年僅能採摘三至四次，因此其形成的礦物質更多，更充足。洞燕的營養價值高於屋燕20%。洞燕產量稀少，無法人爲生產，營養品質比屋燕高，最簡單的分辨方法是洞燕的燕窩平常燉三到五個小時都沒問題，但屋燕燉兩個小時就軟爛。而且洞燕味道更加甜美。
由於野生金絲褐雨燕所捕吃的都是來自山林不受污染的昆蟲，築窩在原始洞穴裏，因此會吸收很多豐富的礦物質與大自然日月精華，所以洞燕所含的蛋白質與營養成分特別豐富，所含的礦物質遠遠超過屋燕。
