爲什麼燕窩有股黴味,燕窩相信大家並不陌生，它是一種純天然的補品，對人的身體有滋補調節作用，煮好後味道清香，很受大家的歡迎，但是我們會發現，剛買回來的燕窩會有一股黴味，這是正常的嗎？下面一起和小編看看吧。
爲什麼燕窩有股黴味1
問：爲什麼燕窩有股黴味？
答：真正的燕窩都有一股淡淡的腥味，也就是你說的黴味。
產生這個味道的原因是：
1、燕窩搭建環境問題
燕屋一般會搭建在一些較爲隱蔽，而且不怎麼透光的地方，由於日曬不足，會導致燕窩出現像是黴味，塵土味，以及腥味的情況，不過這些都並不影響燕窩的食用。
2、水分問題
燕屋周圍的環境往往水分會比較多，因此會導致燕窩比較潮溼，如果沒有及時處理的.話，那很可能會出現黴變的情況，從而產生黴味。
還能吃嗎：
燕窩出現黴味並不一定代表燕窩就是變質的，也可能和環境以及水分等因素有關，只要沒有出現黴斑以及長毛的情況，都是可以吃的，並不會對人體健康造成什麼不良影響。
燕窩有黴味怎麼辦
首先要確認燕窩是否爲黴味，燕窩的正常味道是腥味（來自海洋食物)，木屑味（來自築巢的木屋)，潮溼味（來自燕屋的潮溼氣)。剛燉好後都有一種很清香的味道，而品質更好的燕盞在剛燉好後還有很清香的蛋清味道。如果確認爲黴味，就必須小心食用了。
爲什麼燕窩有股黴味？可能因爲保存不當受潮或燕窩本身的味道。若燕窩沒有變質的話可以加入水果、椰汁等一些食材搭配食用，可以去掉燕窩的味道。
燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純淨水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人蔘等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。
爲什麼燕窩有股黴味2
幹燕窩有一股黴味正常嗎
1、金絲燕習性
金絲燕居住環境比較特殊，喜歡在潮溼的環境中生活，燕窩就是在這種環境中築造而成。
爲了更加適應金絲燕的居住，燕屋內常常會安裝一些加溼器，或安裝噴水設施。燕窩遇水，腥味更濃郁。
燕屋一般分爲全水泥結構或防腐木結構。外牆上，通常會開一些較小的窗口，供金絲燕外出覓食之用。燕屋封閉性相對好，透氣能力、光線度相對差。
所以，燕窩本身會帶有類似黴味，腥味，石灰味，岩石味或燕子羽毛的味道。
幹燕窩有一股黴味是正常的， 可能受金絲燕習性、採摘噴水、運輸噴水等原因影響。
2、採摘噴水
爲了避免燕窩破損，燕農採摘燕窩時，先噴水到燕窩上，然後再用鏟子將其剷下。
3、運輸噴水
爲了避免運輸圖中燕窩破損，批發商家一般會噴5-10%水來防止破損。若不噴水，燕窩寄出後，破裂的可能性很大，損失會很嚴重。
其實，有這種味道並不是真的發黴，是燕窩正常的味道。所以，幹燕窩有一股黴味是正常的。
幹燕窩有一股黴味怎麼去除
幹燕窩有一股黴味可以和牛奶、椰汁、紅棗、水果等食材搭配，可以去除幹燕窩的黴味。
幹燕窩有一股黴味可能受金絲燕習性、採摘噴水、運輸噴水等原因影響，沒有發生黴變的話，就是正常的，如果有的地方發生黴變，可用刷子輕輕刷掉，黴變嚴重的話不可食用。
