挑選水果必知小妙招，相信大家在平時的生活中都會吃水果，大家知道水果的營養價值都很高，那麼大家在選購水果的時候都會選擇好的水果嗎，今天小編就教你們挑選水果必知小妙招，一起來看看吧。
挑選水果必知小妙招1
白色水果
【人蔘果】——挑選色亮面滑，質地堅硬的果實。不要表皮暗沉碰傷、乾癟或有腐敗氣味的。
【雪梨】——梨皮薄而細，果形端正，梨臍深又圓，是母梨，較甜。
【白桃】——甜略有酸味，汁液較多，香氣濃烈，屬味甜類，白桃頭上要有小尖尖，表皮顏色偏白透紅。
【甜瓜】——顏色透亮，紋路突出、瓜屁股有很濃的果香，大小相同的掂起來重量輕的更甜。
【雪蓮果】——表面平滑，飽滿些、均勻狀、體積相對較小的果實水分含量多一些，味道也好一些。
黃色水果
【柑橘】——外皮可以做陳皮，果肉又能吃，渾身都是寶。橘子要選皮薄分量又重的，甜橘子也有濃濃的橘香。
【橙子】——橙子挑選時記得果蒂小甜，中等個頭，橙身越長越好吃，仔細聞聞，也有清爽橙子香。
【芒果】——果肉精緻，風味獨特。外皮成熟變黃完好，少許黑點可以接受，特別要聞一下，濃郁的芒果香。
【檸檬】——檸檬富含維生素Ｃ。挑選時要果皮光滑，個頭中等、顏色均勻，掂着沉手，有清香濃郁檸檬味的。
【柿子】——顏色鮮豔、無斑點傷疤，體型規則、有點方正的柿子較好，不要表面畸形，局部明顯凹凸的柿子。
其他水果：葡萄柚、木瓜、香蕉、秋黃梨、枇杷
紅色水果
【蘋果】——較輕的蘋果是綿蘋果，重的水分較多是脆蘋果。身上麻點較多的蘋果，通常都比較甜。
【火龍果】——越沉越飽滿知汁多，外形胖乎乎短短的更好。用手輕捏輕按，軟硬適中的最好。
【石榴】——石榴外形方方的、果皮緊繃、色澤度高，表面斑點少，正常開口的是口感好的'。
【蓮霧】——果形大，圓錐形，果皮粉紅色至暗紅色，水份高味清甜，底部張開越大表示越熟。
【紅提】——表面要沒有裂口的帶霜的，那種較甜，提子連着枝杈要牢固，如果一拿起就掉，說明不新鮮。
其他水果：西瓜、西紅柿、櫻桃、草莓、聖女果、山楂、李子、紅莓、百香果、荔枝、水蜜桃、無花果、鮮棗
綠色水果
【奇異果】——“水果之王”，輕捏一下選軟的，不然選硬一點的，可以放很久。
【牛油果】——“健身神果”，表面的顏色越深越熟，果柄黃色爲新鮮。輕按下去，結實、有彈性的纔好。
【楊桃】——果皮光滑無傷痕，摸摸感覺很硬是很好的，綠中帶有黃色的新鮮。
【釋迦】——顆粒較大，形狀端正飽滿，鱗片大而平坦的較好。輕輕捏起來果實稍微有點軟的，此爲熟透的。
【番石榴】——喜歡脆番石榴，選擇果實硬的。軟番石榴，選擇柔軟有彈性、香味濃郁、表皮光滑的。
其他水果：青提、青棗
紫色水果
【葡萄】——果粒長的緊密的葡萄營養成分越充足，如果營養不足他們就會長得鬆散。紫色重的甜度高。
【山竹】——蒂綠、果軟的好，用手指輕壓錶殼，硬且幹，蒂葉顏色暗沉，表示山竹已太老。
【桑葚】——酸甜適口，黑中透亮，個大，顆粒飽滿，厚實肉厚，色紫黑，沒有出水，糖分足者爲佳。
【楊梅】——顏色太紅或黑的都不好，紫紅色爲佳。摸一下軟硬度，根據吃的時間選擇熟度。
【藍莓】——深紫色水果，也有人說藍色。挑飽滿圓潤、表皮細滑的果子，表面呈深藍紫色，有白霧狀爲佳。
其他水果：黑加侖、黑布林
挑選水果必知小妙招2
1、挑水果最好當季的：像西瓜就是夏天比較集中上市，可以在那個季節吃。
2、挑選大小適中的水果：太大的極有可能是激素、膨大劑什麼的催的。
3、吃當地生產的水果：外地水果運輸時間長，不能保證新鮮，本地水果可以很新鮮。
4、根據觸覺、視覺、味覺綜合判斷：一聞水果應該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味；二看有沒有發黑或者爛的地方；三捏一捏，看是否局部太軟，都不要選擇。
5、根據水果色澤、特徵、紋理判斷：無論什麼水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜；顏色好看有光澤的；看水果根部是不是夠凹，有沒有一個圈圈，有的話就是母的，母的水果比較甜。
