當歸的作用有哪些

來源：時尚冬閱讀: 2.89W 次

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當歸的作用有哪些，想必大家都對這種食物的功效和作用不陌生吧，禁忌人羣對這種食物會比較敏感，一般來說，適當進食纔會對人體有好的作用，功效顯著的食材也要少吃，看完當歸的作用有哪些，你瞭解了嗎？

當歸的作用有哪些1

當歸，是傘形科植物當歸的根，味甘、辛，性溫，有補血活血、調經止痛、潤腸通便之功效，可用於治療血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉經痛、虛寒腹痛、風溼痹痛、跌打損傷、腸燥便祕等症。當歸以其甘潤以補血，辛散溫通以活血，既能補血，又能活血，被譽爲“血中之氣藥，血中之聖藥”。

根據不同炮製，當歸可分爲生當歸、酒當歸和當歸炭。生當歸最爲常用，質潤，長於補血、調經、潤腸通便，常用於血虛諸證;酒當歸是將當歸用酒浸透後再炒制而成，其活血作用更強，可用於血瘀經閉、痛經、風溼痹痛、跌打損傷等症;而當歸炭則是將當歸飲片炒成微黑色，以加強止血作用，多用於崩中漏下、月經過多及血虛出血等症。

按照當歸的部位來分，又可將當歸分爲頭、身、尾三個部分，各個部分的功效又略有不同，當歸頭、當歸尾偏於活血，而當歸身偏於補血。

自古以來，很多活血補血的經典方劑中，都有當歸。如“四物湯”，由當歸、熟黃、川芎、芍藥四味藥組成，專治婦女因血虛血瘀引起的月經不調、痛經、崩中漏下等症;又如“當歸補血湯”，方僅由黃芪、當歸兩味藥組成，乃是補氣生血的基礎方，專治氣血兩虛之症。除此以外，還有當歸六黃湯、當歸散等，也是臨牀上最常用的方劑，當歸在方中的用量一般爲6-12克。

除與其他藥物配伍煎湯外，當歸也可用來泡酒，取一定比例的當歸和白酒(每50-100克當歸配500毫升白酒)一同浸泡，也可在其中加入一些枸杞、紅棗等，有很好的補血功效。不能喝酒或不勝酒力者，可將當歸打成粉，每次3-5克，每天2次，用開水送服，效果也很好。

此外，用當歸食療也是不錯的選擇。取當歸、黨蔘各15克，母雞1只，用小火將其燉爛，吃肉喝湯，適宜於肝脾血虛之症;取當歸1支，紅棗5枚，加水適量於砂鍋內煮沸，煮沸後加入雞蛋數只同煮至蛋熟，食蛋、紅棗，喝湯，有很好的.補血調經作用;也可取三七、當歸各10克，鴿子1只，將其放入鍋內同煮，吃肉喝湯，有很好的活血化瘀、止痛功效，適合於骨折早期，骨折部位腫脹、疼痛明顯的患者;每年立冬後，用當歸粉燉骨頭、燉羊肉，也是一款有名的補血食療方。

當歸雖補，但也不是所有人都適合。因當歸甘溫，凡脾溼中滿、熱盛出血、陰虛陽亢者不宜用;又因其潤燥滑腸，大便溏瀉者應慎用。

經前服止痛經後服補血

當歸，作爲調經、活血補血的首選藥，女性常用它來調經、補血。由於當歸有活血作用，應避免月經期間服用，以防月經量過多，但是，可以於經前、經後服用。有痛經者，經前服用一些當歸，可以明顯緩解痛經症狀;月經乾淨後，用當歸燉雞、當歸燉黑豆，再放入一些枸杞子、紅棗，有很好的補血作用。

當歸的作用有哪些2

補血活血

1、當歸味甘，具有不錯的食療功效，具有補血的作用，並且當歸中含有多糖成分，能夠一定程度上刺激肌組織，促進其產生造血調控因子。而烏雞入肝經，能補肝血，且烏雞肉中含有豐富的鐵元素，對婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效，因此當歸紅棗烏雞湯適合體質虛弱、氣血不足、血虛萎黃、眩暈心悸、缺鐵性貧血的人羣食用。

強身健體

2、當歸紅棗烏雞湯營養豐富，含有蛋白質、不飽和脂肪酸、糖類、維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質，適量食用天麻當歸烏雞湯能夠起到補充營養、強身健體的功效。

調經止痛

3、當歸氣輕而辛，故能行血，既可通經調經，又能活絡止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證，而烏雞對於氣血虧虛引起的月經紊亂有很好的調節作用，因此當歸紅棗烏雞湯適合崩中帶下、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛的人羣食用。

提高免疫力

4、當歸紅棗烏雞湯中含有豐富的蛋白質，對於嬰幼兒以及生長髮育期的人羣，有促進發育，增強免疫的作用。適宜一些常處於亞健康狀態的白領食用，可以增強免疫力，減少患病的機率。