草魚的營養價值及功效與作用，想必大家都對這種食物的功效和作用不陌生吧，它的功效與作用有很多種，瞭解清楚食物的本質，是非常值得食用的食物，下面是草魚的營養價值及功效與作用。
草魚的營養價值及功效與作用1
功效作用
草魚，主產於中國東部、廣西至黑龍江等平原地區，是中國淡水養殖的四大家魚之一。含有維生素B1、維生素B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能，是溫中補虛的養生食品。
1、滋補開胃
草魚肉嫩而不膩，有開胃滋補的功效，適合身體瘦弱，食慾不振的人羣食用。
2、促進血液循環
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
3、保護眼睛
草魚中含有維生素A ，能夠合成視網膜視杆細胞感光物質，對眼睛發育起到了重要作用，有助於提高眼睛抗病能力，預防夜盲。維生素E對預防白內障，視網膜病變，視神經萎縮等症有一定的預防作用。
4、護髮養顏
草魚中的蛋白質經常爲消化吸收，會形成各種氨基酸，這些氨基酸是合成頭髮角蛋白的重要成分;此外，草魚中的`硒元素含量豐富，經常食用有抗衰老養顏的功效。
5、防癌抗癌
草魚含有豐富的硒元素，對腫瘤有一定的防治作用。
營養價值
草魚是中國最常見的淡水魚類，平時他在水中以水草爲食，故此得名叫草魚，這種魚肉質鮮嫩，個頭比較大，而且營養價值特別高，每一百克草魚肉中含有蛋白質，20克，脂肪15克，熱量在一百大卡左右，除此以外，草魚中還含有微量元素鈣，磷和鋅等微量元素，平時人們食用草魚以後，能快速把它含有的營養吸收和利用，能滋補身體，緩解身體虛弱。
草魚的營養價值及功效與作用2
功效與作用
1、預防心血管疾病
現在心血管疾病是困擾中老年人的最大難題，特別是高血壓，高血脂出現以後，人體的動脈就會老化，而且血栓和心臟病也會高發，但是生活中多吃一些草魚就能預防這些疾病的發生，因爲草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，它能促進人體內脂肪酸的代謝與分解，也能加快血液循環，淨化血液，對人類心血管有明顯保護作用。
2、延緩衰老
平時多吃草魚還能延緩多種衰老症狀的發生，能幫人們留住青春，因爲草魚中含有的維生素e和微量元素硒，都是天然的抗氧化成分，它們能抑制人體組織細胞老化，提高身體各器官的功能，預防內臟器官功能減退，可以讓人類身體保持在一種比較年輕的狀態之中。
