深海魚的營養價值及功效與作用，我們之所以非常瞭解它的功效與作用，它的功效和作用都十分豐富，瞭解清楚食物的本質，對我們的身體有增加抵抗力的作用，下面是深海魚的營養價值及功效與作用。
深海魚的營養價值及功效與作用1
一、深海魚對人體益處多多
深海魚，通常指在海平面下600米—2700米的魚類，它們肉質雪白、細膩、口感嫩爽、純正可口，是無污染的低脂肪高蛋白綠色食品，營養成分和含量比一般的魚類更齊全、更豐富。
科學家發現，深海魚對人體的益處體現在各個方面，例如除皺養顏；含有的活性離子鈣極易被人體吸收；含有大量的維生素E、維生素C及胡蘿蔔素，可以抑制自由基（自由基會破壞基本的基因物質、細胞壁，導致癌症和心臟病）的活性，從而增強人體免疫力，防衰老、保青春。
吃魚類以深海魚爲好，因爲深海魚的營養價值很高，裏面的DHA和EPA等營養成分都是很高的，能夠幫助寶寶的腦力和視力的發育，而且蛋白質和鈣質的含量也很高，對人體非常有益。
二、對兒童補鐵的最佳選擇
深海魚富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。DHA有“腦黃金”之稱，具有活化腦細胞的聰明因子，使得腦部的神經傳導物質能比較容易去傳達正確的信息，促進、協調神經迴路傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作。它不但對兒童的腦發育起着非常重要的作用，還可提高視網膜的反射能力，強化和改善視力。
很多孩子需要補鐵，通常都說菠菜補鐵，但是讓孩子吃菠菜補鐵，只能是越吃越缺鐵，因爲菠菜中的草酸、鞣酸都會抑制鐵的吸收，此外補鐵食材還有豬肝，裏面含有豐富的鐵質，但多食動物肝臟容易沉積毒素，也不宜長期大量食用。因此，孩子補鐵的最佳選擇是深海魚類，其次肉、蛋中含的鐵質較爲容易被吸收利用。
三、對女性養顏保健一步到位
深海魚中所含的DHA可以有效幫助皮膚保持年輕和滋潤，起到延緩衰老的作用，讓女性更健康更美麗。研究顯示，三文魚是所有深海魚中對美容最具功效的魚類。魚中含有一種強效抗氧化成分蝦青素，抗氧化能力是普通維生素E的550倍—1000倍，能有效抗擊自由基，延緩皮膚衰老，同時還能夠保護皮膚免受紫外線的傷害。在此要特別注意的是，煎炒、熬湯或清蒸美味時，三文魚最宜煎煮至九成熟，外面熟透、內部仍保持橙紅色時口感最好。由於三文魚的維生素E含量不是很豐富，因此，如果想強化它的美容效果，最好與富含維生素E的食物一起烹製，如各種堅果、綠葉蔬菜、穀類等。
四、對中老年增強機體免疫力
中老年非常熟悉的.保健品“深海魚油”，就是深海魚的衍生產品。深海魚內含有的大量多元不飽和脂肪酸，稱爲“深海魚油”，其中所含的EPA有“血管清道夫”之稱，可增強中老年抗病能力，降低血液中對人體有害的膽固醇，維持低濃度血脂水平，從而降低高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓等疾病的發病率，保持身體健康。但張海娟提醒：如果血液中甘油三酯高的患者，並不建議多吃深海魚，因爲畢竟魚中含有脂肪酸，會合成脂肪。
EPA成分能防止脂肪沉積在血管壁內，抑制動脈粥樣硬化的形成和發展，增強血管的彈性和韌性。因此它還能有效地防止血栓的形成，預防中風。
深海魚的營養價值及功效與作用2
深海魚對人體的益處體現在各個方面：
1、除皺養顏；含有的活性離子鈣極易被人體吸收；
2、含有大量的維生素E、維生素C及胡蘿蔔素，可以抑制自由基（自由基會破壞基本的基因物質、細胞壁，導致癌症和心臟病）的活性，從而增強人體免疫力，防衰老、保青春。
3、對兒童補鐵的最佳選擇深海魚富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。
吃魚類以深海魚爲好，因爲深海魚的營養價值很高，裏面的DHA和EPA等營養成分都是很高的，能夠幫助寶寶的腦力和視力的發育，而且蛋白質和鈣質的含量也很高，對人體非常有益。
擴展資料
常吃深海魚、雞蛋和綠葉菜。三文魚、沙丁魚等深海魚能提供歐米伽3脂肪酸，它是大腦自我修復所需的營養元素之一，能讓信息傳遞更通暢。
蛋黃中豐富的膽鹼成分能促進大腦發育，對提高記憶力、反應力很有幫助，其中的卵磷脂是神經遞質製造所需的原料；綠葉菜富含抗氧化物質，有助消滅體內自由基，延緩大腦衰老。這些食物在適量攝入時對心臟健康和血液循環有益，而大腦的健康需要順暢的血液循環提供氧氣和養分。
建議每天吃魚等水產品40~75克，雞蛋40~50克，蔬菜300~500克，其中綠葉菜佔一半。
