雞肉卷有很多種，可以用雞肉去卷，雞肉也可以被卷，可以用炸還可以用蒸。下面是小編收集整理的家常雞肉卷的做法，希望對您有所幫助!
雞肉卷的做法1
主料：雞胸肉、麪粉
輔料:黃瓜、生菜、大蔥、甜麪醬、醬油、胡椒粉、蒜末、
1、將雞胸肉切均勻條形，加入醬油1勺、少許胡椒粉、蒜末、白酒抓勻醃製。
2、黃瓜切條，蔥白切絲備用。
3、麪粉加水揉成團後，切成若干個小劑子，將劑子擀成薄餅。
4、平底鍋至火上，將麪餅烙熟即可。
5、醃製好的雞肉表面輕拍一層炸雞粉，放入燒熱的油鍋中炸至熟透。
6、把炸好的雞肉、生菜，與切好的蔥和黃瓜一起捲進荷葉餅中，抹些甜麪醬即可。
雞肉卷的.做法2
菜譜簡介
自己做的放心,比快餐店的營養美味的多.自己可以試試哦.
材料
雞胸肉，麪粉，雞蛋，蠔油，黑椒，油，生菜，千島醬
做法
1、雞胸切成粗長條，用刀背拍鬆，加入蠔油，黑椒，料酒醃製二個小時入味。
2、煎鍋里加底油把雞肉條下入小火煎熟。
3、麪粉加入雞蛋少許鹽和水和成稀麪糊，用煎鍋煎成薄餅。最好選用不粘鍋，不用放油煎。
4、煎好的餅放上生菜，千島醬，雞條包上即可。
雞肉卷的做法3
雞肉卷食材準備
雞胸肉1塊，麪粉200克，雞蛋2個，甜麪醬，白胡椒粉1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，鹽1茶匙，生抽適量。
方法步驟
1、將高粉加雞蛋，溫水和勻，揉成麪糰發一會;
2、黃瓜切條，蔥切絲，雞胸肉切條，加入黑白胡椒粉，鹽，生抽拌勻醃20分鐘;
3、將雞蛋打勻成蛋液，加入醃好的雞肉拌勻;
4、將發好的麪糰分小劑擀成薄面皮放入預熱的電餅鐺中炕一下待用;
5、鍋中油燒至6成熱，然後將雞肉沾滿麪包糠，下入鍋中炸至兩面金黃;
6、在麪皮上刷上甜麪醬，然後放上黃瓜條，蔥絲，雞肉捲成卷即可。
雞肉卷的做法4
雞脯肉1塊，麪糰，黃瓜適量，胡蘿蔔，生菜，小蔥少許，料酒，老抽，胡椒粉適量，油適量。
方法步驟
1、將雞胸肉切成條，加入料酒，老抽，胡椒粉和醃醃10分鐘;
2、胡蘿蔔洗淨後切條，黃瓜洗淨切條，小蔥擇洗乾淨切段，生菜洗淨瀝乾;
3、將麪糰搓成長條，切成小劑，按扁刷油，兩個疊放後擀薄;
4、平底鍋燒熱抹上一層油，放入擀好的薄餅，小火烙至兩面金黃;
5、另取鍋燒熱少許油，放入醃好的雞肉條煎至金黃出鍋;
6、烙好的餅中間撕開成兩張，然後取一張抹上甜麪醬鋪上黃瓜，胡蘿蔔，蔥段，雞肉條捲起即可。
