蒸肉餅的做法

第一步

把豬肉、鹹鴨蛋洗乾淨放入盤子裏，接着把豬肉剁成肉糜，之後把鹹鴨蛋打開放在豬肉糜裏，鹹蛋黃要先用小碗裝起來，鹹蛋黃要等把肉糜攪拌好後再放在肉餅上面。

第二步

將料酒、薑末、生抽、砂糖和紅薯澱粉放入肉糜中順着一個方向攪拌

第三步

把肉糜用勺子稍稍壓平，再放上鹹蛋黃。

第四步

等蒸鍋裏的燒開水後放入鹹蛋肉餅，用大火蒸10分鐘。

第五步

蒸熟出鍋後撒上蔥絲即可。