如何進行飲食養生，健康是人人渴望與追求的,如何從膳食中吃出健康更是現代人特別關注的。爲了“吃出健康”,人們不斷擴大飲食範圍,巧妙變化飲食方法。下面聊聊如何進行飲食養生。
1、春季是細菌、病毒繁殖較快，因此爲適應季節的變化，春季飲食可以養肝爲主。
2、尤其是對於患有冠心病和高血壓的病人來說更應注意在春季養肝。
3、春季咳嗽。
4、隨着春季的到來，氣候在不斷變化，因此容易引發咳嗽等疾病，爲增強上呼吸道免疫能力，平時口感重的人，這時宜少吃辛辣食品，如火鍋燒烤等，飲食保持清淡，如已出現咳嗽症狀的可多吃梨和百合，具有生津潤肺的功效。
5、營養平衡。
6、專家認爲春季飲食養生應保持碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質等維生素要保持相對比例，避免暴飲暴食等情況的發生。
7、清淡。
8、春季飲食要以清淡爲主，應少吃肥肉等高脂肪食物，油膩的食物食後容易產生飽腹感，人體也會產生疲勞現象。
9、不過胃寒的`人可常吃薑，以驅寒暖胃；有哮喘的人，可服生薑蜂蜜水，能有效潤燥鎮喘。
10、多喝水。
11、春季養生可以多喝水哦，飲水可增加循環血容量，有利於養肝和代謝廢物的排泄，能有效降低毒物對肝的損害。
12、此外，補水還有利於腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。
13、春季飲香氣濃郁的花茶，可有助於散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣生髮，鬱滯疏散。
一、碳水化合物
碳水化合物是人體主要能量來源，按照分子聚合度可分爲糖、寡糖和多糖三類。人體對碳水化合物的需要量佔總能量攝入量的50%—65%。碳水化合物的來源應當包括複合碳水化合物澱粉、不消化的抗性澱粉、非澱粉多糖和低聚糖；限制純能量食物如糖的攝入量。膳食中澱粉的主要來源是糧穀類和薯類食物。
二、脂肪
人體所消耗能量的40%—50%來自體內的脂肪，其中包括從食物中攝取的碳水化合物所轉化成的脂肪。脂肪也稱爲甘油三脂，由脂肪酸構成。按照脂肪酸空間結構可分爲順式脂肪酸和反式脂肪酸。天然食品中的油脂，多爲順式脂肪酸；人造黃油中的油脂，爲反式脂肪酸。由於反式脂肪酸有增加心血管疾病的危險性，我國食品安全國家標準《預包裝食品營養標籤通則》中明文規定：食品中若含有反式脂肪酸，必須在食品營養標籤中明確標示。同時指出：每天攝入反式脂肪酸不應超過2、2克。成人膳食脂肪攝入量佔總能量的20%—30%。
三、蛋白質
蛋白質是生命的物質基礎，也是人體氮的唯一來源，由氨基酸組成。玉米、小米和大豆混合食用，其中的必須氨基酸可以相互補充，達到較好的比例。如再增加少量動物性食物，蛋白質中氨基酸的利用率還會提高。《中國居民膳食營養參考攝入量》（2013版）指出：成人蛋白質每日推薦攝入量：男性爲65g/d,女性爲55g/d。蛋白質的食物來源有穀類、豆類、蛋類、奶類、肉類。一般要求動物性蛋白質和大豆蛋白質應占膳食蛋白質總量的30%—50%。
四、維生素
維生素是維持身體健康所必須的一類有機化合物，必須經常由食物供給。《中國居民膳食營養參考攝入量》（2013版）對人體所需的脂溶性和水溶性維生素的每日膳食推薦量給出了具體的標準。
五、礦物質
人體內的元素除碳、氫、氧、氮以有機的形式存在外，其餘的`統稱礦物質。《中國居民膳食營養參考攝入量》（2013版）對人體所需的礦物質的每日膳食推薦量也給出了具體的標準。
六、膳食纖維
膳食纖維有利於食物的消化，降低血清膽固醇，預防冠心病，預防膽結石形成，促進結腸功能，預防結腸癌，防止能量過盛，防止體重超重和肥胖，維持血糖正常平衡，防治糖尿病。我國成年人膳食纖維的適宜攝入量爲25g/d。膳食纖維主要來源是植物性食物，如小麥、大米、小米、高梁、豆類、蔬菜、水果和堅果等。
主流醫學認可的飲食模式有哪幾種？多種多樣的食物才能滿足人體的營養需要。
1、每天應攝入谷薯類食物250—400克。
2、每天應攝入蔬菜類食物300—500克；攝入水果類食物200—350克。
3、每天應攝入畜禽肉40—75克、水產品40—75克、蛋類40—50克。
4、每天應攝入液體奶300克、大豆及堅果類25—35克。
5、每天應攝入烹調油25—30克；每天攝入食鹽不超過6克；每天攝入糖不超過50克，最好控制在25克以下。
6、每天應攝入水1500—1700毫升。
綜述所述，吃得合理營養最健康，主流醫學認可的飲食模式主要有《中國居民平衡膳食寶塔（2016）》。
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養生的八個禁忌是什麼。
1、忌無病亂補。
2、無病亂補，既增加開支，又害自身。
3、如長期服用葡萄糖會引起發胖、血中膽固醇增多、易誘發心血管疾病。
4、所以進補一定要根據自己的身體狀況，“缺什麼，補什麼”才能事半功倍。
5、忌多多益善。
6、任何補藥服用過量都有害。
7、認爲“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。
8、如過量服用蔘茸類補品，可引起腹脹，不思飲；過服維生素C，可致噁心、嘔吐和腹瀉。
9、忌以藥代食。
10、藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學的。
11、殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。
12、忌越貴越補。
13、“物以稀爲貴”，高貴的傳統食品如燕窩、魚翅之類，其實並無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。
14、另外，凡食療均有一定對象和適應症，故應根據需要來確定藥膳，切勿憑貴賤來分高低。
15、忌虛實不分。
16、中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥，虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對症服藥才能補益身體，否則適得其反，傷害身體。
17、忌凡補必肉。
18、動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養，且味美可口。
19、但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的'某些“副產品”，如過多的脂類、糖類等物質，又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。
20、忌重“進”輕“出”。
21、隨着人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝後產生的酸性有毒物質，需及時排出，而生活節奏的加快，又使不少人排便無規律甚至便祕。
22、所以應及時排除人體內的廢物，減少“腸毒”的滯留和吸收。
23、忌恆“補”不變。
24、有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多年不變發展成“偏食”、“嗜食”，這對健康是不利的。
25、因爲藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養平衡。
